Willkommen bei Uppistog Gard
Mitten im Setesdal, zwischen dem Zentrum von Valle und Bykle, liegt Uppistog Gard am Rygnestadvegen 23. Der familiengeführte Betrieb verbindet ökologische Ziegenhaltung, eine eigene Handwerks-Käserei und den Erhalt der ausgewählten Kulturlandschaft auf Flateland und Rygnestad. Mit rund 30 Milchziegen im Bestand und vollständiger Verarbeitung auf dem Hof ist Uppistog eine der kleineren, aber engagiertesten Ziegen-Käsereien in Agder.
Die Ziegen, die Molke und die Freilandschweine
Die gesamte Ziegenmilch aus dem Bestand des Hofs wird in Uppistogs eigener Käserei zu frischen Produkten verarbeitet — frischer Ziegenkäse, Ziegenjoghurt und Ziegenmilch sind der Kern des Sortiments. Was nicht zu Käse wird, wird nicht weggeworfen: Die überschüssige Molke geht weiter an die frei laufenden Freilandschweine, die die hofeigene Schweinefleischproduktion ergeben. So wird die Milch von Grund auf in einem kleinen, geschlossenen Kreislauf genutzt. Außerdem verkauft der Hof Ziegenfleisch und ökologisches Gemüse in der Saison. Uppistog ist Teil des Netzwerks norwegischer Handwerks-Käsereien von Ostelandet Norge.
Hofladen und Vertrieb
Der kleine Hofladen auf Rygnestad ist nach Vereinbarung und bei angekündigten Events auf Facebook geöffnet. Für Dich, der einkaufen möchte, ohne ganz zum Hof hochzufahren, hat Uppistog eine feste Freitagsrunde im Setesdal: Bestellte Waren werden auf Flateland abgeholt oder geliefert nach Bykle (Statoil) 15:30–16:00, Valle (Nordibø Landhandel) 16:30–17:00 und Rysstad (COOP) 17:30–18:00. Bezahlung mit Vipps oder Karte.
So kommst Du hin
Folge der RV 9 durch das Setesdal bis Flateland, gut auf halbem Weg zwischen dem Zentrum von Valle und Bykle. Von dort führt der Rygnestadvegen ca. 2 km hinauf zum Hofgelände. Flateland Camping og Hyttesenter liegt nur 800 Meter entfernt und ist ein natürliches Basislager für Wohnmobilreisende, die einen Käsebesuch mit einer Übernachtung im Setesdal verbinden wollen. Weiter nördlich gibt es einen guten Tagesausflug zum Hovden Badeland (33 km), und südwärts erreichst Du die Stabkirche Eidsborg (45 km).
FAQ
Frage: Wann hat der Hofladen auf Uppistog geöffnet? Antwort: Der Laden ist nach Vereinbarung und bei angekündigten Events geöffnet. Folge der Facebook-Seite für offene Tage, oder ruf an bzw. schreib eine E-Mail, um einen Besuch zu vereinbaren.
Frage: Wo kann ich Waren abholen, wenn ich nicht zum Hof hochfahren will? Antwort: Jeden Freitag werden bestellte Waren bei Bykle Statoil (15:30), Nordibø Landhandel in Valle (16:30) und COOP Rysstad (17:30) geliefert.
Frage: Welche Produkte bekomme ich von Uppistog? Antwort: Frischen Ziegenkäse, Ziegenjoghurt und Ziegenmilch aus eigenem Bestand sowie Ziegenfleisch, Schweinefleisch von Freilandschweinen und ökologisches Gemüse.
