Willkommen in der Veshovda Käserei
Auf dem Hof Veshovda in Eigersund führen Mutter und Tochter, Kjellaug Solli Veshovda und Mona Solli Egeland, eine kleine Hofkäserei auf Basis von Milch der traditionellen norwegischen Rasse Telemarksfe. Kjellaug hat Rogalands größte Herde dieser Rasse, und die Milch wird auf dem Hof zu Skjørost und altmodischer Bauernbutter verarbeitet. Die Käserei eröffnete 2021 und ist Teil des Netzwerks Smaken av Dalane.
Was Du bekommst
Das Sortiment ist schmal und handwerklich geprägt. Die beiden Hauptprodukte sind Skjørost — ein traditioneller, weicher Frischkäse — und Bauernbutter, nach alter Art aus Telemarksfe-Milch hergestellt. Telemarksfe ist eine alte, rotseitige norwegische Rasse mit hohem Fettgehalt in der Milch, was einen reicheren Geschmack ergibt und sich besser für die handwerkliche Verarbeitung in kleinem Maßstab eignet als moderne Hochleistungsrassen. Das sind typische Hofmolkerei-Produkte, die Du im Laden selten findest. Probier ruhig den Unterschied zwischen dieser und industrieller Butter, wenn Du die Gelegenheit hast.
Smaken av Dalane
Die Veshovda Käserei ist Teil des Lebensmittelnetzwerks Smaken av Dalane, das lokale Produzenten in Eigersund, Sokndal, Lund und Bjerkreim zusammenbringt. Wenn Du auf Veshovda Halt machst, bietet es sich an, den Besuch mit anderen Produzenten der Region zu verbinden — Dalane hat eine wachsende Szene kleiner Hofläden, Brauereien und Bäckereien, die einen Umweg wert ist.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Keine bestätigten Informationen; ruf den Eigentümer an, bevor Du losfährst. Veshovda liegt in hügeliger Kulturlandschaft außerhalb des Zentrums von Egersund, und der Hof ist ein laufender Milchbetrieb — daher kann der Platz für größere Wohnmobile begrenzt sein. Nimm vorab Kontakt auf, um sicherzustellen, dass es zum täglichen Betrieb passt, und frag, ob der Zufahrtsweg befahrbar ist.
