Re-naa Stavanger

Willkommen bei Re-naa

Re-naa schrieb am 18.02.2024 norwegische Gastronomiegeschichte, als der Michelin-Guide dem Restaurant seinen dritten Stern verlieh – und damit Sven Erik Renaas vom Meer geprägten Fine-Dining-Tempel in Stavanger zu Norwegens zweitem Drei-Sterne-Restaurant machte, zehn Jahre nachdem das Maaemo in Oslo die Spitze erreicht hatte. Das Restaurant liegt im Eilert Smith Hotel in der Nordbøgata 8, einem Boutique-Anwesen im alten Lagerhausviertel nahe dem Hafen von Stavanger, und serviert ein Degustationsmenü mit rund 25 Gängen, das den Ackerbau auf Jæren, die Muscheln aus dem Boknafjord und das Wild aus den Bergen von Ryfylke widerspiegelt.

Für Wohnmobil-Reisende im Südwesten Norwegens ist Re-naa ein Reservierungsziel, um das man die Reise plant – ein Abend mit Anzugschuhen, das Wohnmobil auf dem Mosvangen geparkt und ein Taxi in die Nordbøgata. Es ist die Art von Erlebnis, die den Stavanger-Stopp auf der Atlanterhavs- oder Ryfylke-Runde zum Höhepunkt macht.

Fakten

• Michelin-Sterne: 3 (seit 2024)
• Küchenchef: Sven Erik Renaa
• Gegründet: 2010
• Typ: New Nordic Fine Dining, vom Meer geprägt
• Abendmenü: «A taste of RE-NAA», ca. 3.000 NOK
• Sitzplätze: 22
• Dresscode: smart casual, gepflegte Kleidung empfohlen
• Übernachtung vor Ort: ja (Eilert Smith Hotel)
• Adresse: Nordbøgata 8, 4006 Stavanger
• Telefon: +47 51 55 11 11
• Website: restaurantrenaa.no

Was diesen Ort besonders macht

Re-naa ist eine Geschichte vom langsamen Aufbau am richtigen Ort. Die Renaa-Restaurants sind in Stavanger seit Anfang der 2000er-Jahre ein Begriff, doch erst als Re-naa 2018 ins Eilert Smith Hotel einzog, fand die 22 Plätze fassende Fine-Dining-Variante ihre endgültige Form. Das Restaurant erhielt 2016 als erstes außerhalb Oslos einen Michelin-Stern, bekam 2020 als zweites in Norwegen nach dem Maaemo seinen zweiten Stern, und im Februar 2024 kam der dritte – ein symbolischer Meilenstein, der markierte, dass Norwegen nun zwei Drei-Sterne-Adressen hat.

Das Degustationsmenü «A taste of RE-NAA» baut ausschließlich auf Produkten aus Rogaland und von der Küste auf. Erwarte rund 25 Gänge über drei bis vier Stunden: Gemüse aus Jæren, das auf Vertrag angebaut wird, Jakobs- und Miesmuscheln aus dem Boknafjord, lokale Meeresfrüchte sowie Wild und Kräuter aus den Bergen oberhalb des Lysefjords. Die Weinbegleitung schöpft sowohl aus den großen Häusern als auch aus dem Naturwein-Segment, und der Service hat das Niveau, das du von einer Drei-Sterne-Adresse erwartest – warm, präzise und ohne Steifheit.

Das Eilert Smith Hotel besteht aus nur elf Zimmern, und wenn du eine Übernachtung vor Ort buchst, sparst du dir die Taxifahrt spät am Abend zurück zum Wohnmobil.

Wohnmobil-Perspektive: Parken und Anfahrt

Das Wichtigste für die Zielgruppe:

• Offizieller Wohnmobil-Parkplatz vor Ort: nein. Das Zentrum von Stavanger ist eng und für Wohnmobile ungeeignet.
• Entfernung zum Ort vom empfohlenen Parkplatz: 3–5 km
• Empfohlene Parkstrategie: Park außerhalb des Zentrums und nimm Taxi oder Bus hinein
• Empfohlene Campingplätze in der Nähe:
  • Preikestolen Camping – 21 km, kombiniert das Abendessen mit einer Wanderung am Folgetag
  • Brusand Camping – 50 km, Basis für die Jæren-Runde
• Veranstaltung in der Region: Sildajazz – 56 km nach Haugesund im August
• Landschaftsrouten: Ryfylke – 26 km, und Jæren – 50 km
• Wanderung am Folgetag: Preikestolen-Wanderung (26 km) oder Kjerag-Wanderung (50 km)
• Wasserfall in der Nähe: Manafossen – 39 km

Das beste Konzept für die meisten Wohnmobilisten ist eine Nacht auf dem Mosvangen Camping direkt südlich des Zentrums, ein Taxi in die Nordbøgata zum Abendessen und eine Übernachtung im Eilert Smith Hotel, wenn das Budget es zulässt – danach geht die Wohnmobiltour am nächsten Tag weiter zum Preikestolen oder Lysefjord.

So kommst du hin

Von Oslo: E18/E39 über Kristiansand und Lyngdal, oder die innere E134 über Haukeli und weiter hinunter über die E39 ab Haugesund. Die Süd-Runde beträgt ca. 540 km. Von Bergen: E39 südwärts durch Sunnhordland mit den Fähren Halhjem–Sandvikvåg und Mortavika–Arsvågen – Fahrzeit ca. 4 Stunden. Von Trondheim: E39 westwärts über Bergen, alternativ E6/Rv13 durch das innere Südnorwegen.

In Stavanger liegt Re-naa in der Nordbøgata 8 im Lagerhausviertel am Hafen, 800 Meter vom Bahnhof und 14 km vom Flughafen Stavanger Sola entfernt. Bus und Taxi gibt es überall. Das Restaurant ist kein Ort, an dem man das Wohnmobil direkt davor parkt – plane die Anfahrt von Mosvangen oder vom Wohnmobil-Parkplatz Forum Jæren aus.

Tipps für den Besuch

• Beste Besuchszeit: ganzjährig, aber die Sommermonate bieten das längste Tageslicht für die Kombination mit einer Preikestolen-Wanderung am Folgetag
• Buchungsempfehlung: 2–4 Monate im Voraus, besonders für Freitag/Samstag und die Hochsaison Mai–August
• Was bestellen: Es wird nur das Degustationsmenü serviert – «A taste of RE-NAA» ist das ganze Erlebnis
• Was vermeiden: Plane nicht, mit dem Wohnmobil in die Nordbøgata zu fahren. Das Zentrum ist für große Fahrzeuge nicht geeignet.
• Die Taxifahrt: Rechne mit 100–200 NOK pro Strecke ab Mosvangen
• Übernachtung: Erwäge ein Zimmer im Eilert Smith Hotel – so sparst du dir das Taxi spät am Abend zurück

Weitere Erlebnisse in der Umgebung

Die Region Stavanger ist für sich genommen ein Gastronomieziel. Kombiniere Re-naa mit einer Wanderung zum Preikestolen oder Kjerag, einer Runde entlang der Landschaftsroute Ryfylke über die Berge nach Sauda oder der kürzeren Strecke Jæren südlich der Stadt mit Stränden und Leuchttürmen. Der Boknafjord liefert sowohl Muscheln als auch Walsafaris, und eine Tagestour zum Manafossen in Gjesdal verbindet das Gastronomische mit dem Dramatischen.

Für Wohnmobilisten, die mehrere Essensstopps in der Region wollen, ist Stavanger gut mit frischen Produkten ausgestattet – der Fischmarkt am Skagenkaien, Hofläden auf Jæren und Brauereien in Ryfylke geben einem Wochenende oder mehr Inhalt.