Himmelspannet er et lite ysteri i Hemsedal sentrum. Det lager ost av melk fra kyr og geiter som beiter i dalen, og ostene pakkes for hånd i sentrum. Ysteriet ligger bak Rampa kjøpesenter, like ved Rv52 mellom Gol og Lærdal. Det har ingen faste åpningstider, men ostene får du kjøpt i de fleste dagligvarebutikkene i Hemsedal.

Ostene

Ostene er oppkalt etter fjell og steder i Hemsedal. Ysteriet presenterer fire på nettsiden sin:

  • Solglad: rødkittost av geite- og kumelk, mild og rund i smaken. Smelter godt og passer på pizza og burger.
  • Raudberg Økologisk: rødkittost av kumelk med hvitmuggskorpe. Passer i sauser og supper, og sammen med pære.
  • Skogshorn Økologisk: hvitmuggost av kumelk, smaksatt med økologisk sort pepper.
  • Geiteberget: hvitmuggost, nå laget av 100 prosent geitemelk.

HANEN-profilen nevner også osten Harahorn. Raudberg og Skogshorn er Debio-godkjente økologiske oster.

Utmerkelser

Ifølge ysteriets profil hos HANEN har ostene fått disse utmerkelsene:

  • Solglad: gull i NM 2021, sølv i Oste-VM 2022 og supergull i Oste-VM 2023
  • Raudberg: supergull i Oste-VM 2022
  • Skogshorn: sølv i Oste-VM 2018 og 2023
  • Harahorn: sølv i Oste-VM 2023

Hvor du kjøper ostene

I Hemsedal selges ostene på Kiwi Hemsedal, Extra Hemsedal og i spesialbutikken En Smak Tå Hemsedal på Tuv. Ysteriet oppgir at du også finner dem i de fleste dagligvarebutikkene i Hallingdal og i flere spesialbutikker. Andre steder i landet selges de i Meny-butikker.

HANEN-profilen har omtalt planer om egen gårdsbutikk med smaking og varer fra andre lokalmatprodusenter. Ysteriets egen nettside nevner ingen gårdsbutikk eller åpningstider. Vil du besøke ysteriet, ring 94 48 25 25 eller send e-post til post@himmelspannet.no først.

Adkomst og parkering

Adressen er Meierivegen 12, 3560 Hemsedal, i sentrum bak Rampa kjøpesenter. Hemsedal sentrum ligger langs Rv52, som går mellom Gol og Lærdal. Egen bobilparkering ved ysteriet er ikke omtalt.

I nærheten

Ofte stilte spørsmål

Har Himmelspannet gårdsbutikk med åpningstider?

Ysteriets nettside nevner ingen gårdsbutikk eller åpningstider. Ring 94 48 25 25 før du kommer.

Hvor kan jeg kjøpe Himmelspannet-ost?

I de fleste dagligvarebutikkene i Hemsedal og Hallingdal, i flere spesialbutikker og i Meny-butikker over hele landet.

Hva er forskjellen på Solglad og Raudberg?

Begge er rødkittoster. Solglad er laget av geite- og kumelk, mens Raudberg Økologisk er laget av kumelk og har hvitmuggskorpe.

Hvor ligger ysteriet?

I Meierivegen 12 i Hemsedal sentrum, bak Rampa kjøpesenter langs Rv52.