Munkeby Mariakloster ligger i Munkebyvegen 310 i Levanger, rundt 5 km sørøst for Levanger sentrum i luftlinje. Her lager cisterciensermunker Munkebyost, som du kan kjøpe i en selvbetjent ostebu på parkeringsplassen ved klosteret.

Kort oppsummert

  • Munkebyost: halvfast ost av upasteurisert kumelk fra to nabogårder.
  • Ostebua på parkeringsplassen har selvbetjening kl. 9–19.
  • Betaling med kort eller Vipps.
  • Osten selges også i butikker over store deler av landet.

Klosteret og ysteriet

Ifølge klosteret slo fire munker seg ned ved de historiske klosterruinene på Munkeby i 2009, og samme år startet de et lite ysteri. Klosteret oppgir at det er det første cistercienserklosteret som er grunnlagt direkte fra Cîteaux i Frankrike, og oppskriften på osten kommer derfra.

Munkebyost er en halvfast ost laget av upasteurisert kumelk fra to gårder i nabolaget. Skorpen vaskes for hånd, og ostene snus daglig mens de modner. Ifølge klosteret holder osten seg rundt to måneder i kjøleskap, og den smaker best om du tar den ut to timer før servering.

Klosteret oppgir disse utmerkelsene for osten:

  • Bronse i World Cheese Awards i London, 2018
  • «Super Gull» under OsteVM i Bergen, 2019
  • «Super Gull» under OsteVM i Trondheim, 2024

Ostebua

Ostebua står på parkeringsplassen ved klosteret. Den er selvbetjent fra kl. 9 til 19, og du betaler med kort eller Vipps. Klosteret oppgir ikke om ostebua holder åpent hele året, så spør gjerne på forhånd hvis du kommer utenom sommeren.

Klosteret publiserer tidebønner og messetider på nettsiden. Overnatting for pilegrimer, studenter og grupper avtales med klosteret.

Bobil og adkomst

Klosteret oppgir ikke noe om bobilparkering, men ostebua står på klosterets parkeringsplass. Skal du overnatte, kan du bo på Levanger Camping, rundt 5,5 km unna i luftlinje, eller Soria Moria Camping, rundt 7 km unna.

I nærheten

Avstandene er i luftlinje. Flere tips finner du i bobilferie i Trøndelag og i oversikten over gårdsutsalg i Trøndelag.

Ofte stilte spørsmål

Når er ostebua åpen?

Ostebua har selvbetjening fra kl. 9 til 19. Klosteret oppgir ikke sesong.

Hvordan betaler jeg?

Med kort eller Vipps.

Hva slags ost lager munkene?

Munkebyost, en halvfast ost av upasteurisert kumelk fra to nabogårder, laget etter en oppskrift fra Cîteaux i Frankrike.

Kan jeg kjøpe Munkebyost andre steder?

Ja. Klosteret har en oversikt over butikker som selger osten på nettsiden sin.