Velkommen til Per-Hansagarden Gardsysteri
Per-Hansagarden Gardsysteri ligger i Tydal i sørøst-Trøndelag, et lite landbrukssamfunn som strekker seg langs fylkesvei 705 mellom Selbu og svenskegrensa. Gården drives av Ann-Ingeborg Johnsen og produserer småskala mjølkeprodukter med en filosofi om kvalitet, dyrevelferd og full sporbarhet — fra dyrestell og fôr gjennom foredling til ferdig produkt. Salget skjer fra Græslibua, en selvbetjent gårdsbutikk plassert rett ved hovedvegen, åpen «når det passer deg». For bobilreisende på vei mot Nasjonale Turistveg Helgelandskysten eller på rundtur i innlandet sør for Trondheim, er Tydal en av disse stedene man passerer uten å vite hvor mye som ligger gjemt langs vegen — Per-Hansagarden er en av oppdagelsene. Profilen som Spesialitet- og Norsk Gardsost-merket plasserer driften i kortlista over norske gårdsysterier med dokumentert håndverkstradisjon.
Slik besøker du gården
Græslibua er selvbetjent, så du kan stoppe når du selv passer det. Adressen er Tydalsvegen 1211, 7590 Tydal, og butikken er synlig fra fylkesvei 705 — selve kjernevegen gjennom dalen. Stopp er enkelt og krever ingen forhåndsavtale. Sortimentet varierer noe etter sesong: fersk pasteurisert helmelk, yoghurt og rømme rouleres ut når produksjonen tilsier det, mens de mer modnede ostene (kokeost, halvfaste hvite oster, ferskost) holdes på lager. For organiserte gårdsbesøk, omvisning eller smakinger må du kontakte Ann-Ingeborg Johnsen direkte på +47 98 07 09 88 eller via Facebook (@perhansagardengardsysteri). Gården har ingen egen nettside utover Facebook-profilen, så sosiale medier er den beste oppdateringskanalen. Husk å ha kontanter eller mobilbetaling klar — betalingsmåter i Græslibua er ikke spesifisert i tilgjengelige kilder, og selvbetjent salg krever ofte enkle løsninger.
Drift og produkter
Per-Hansagarden tilhører en liten, men sterk tradisjon av norske gårdsysterier — kategorien Norsk Gardsost stiller krav til at melken skal komme fra gårdens egne dyr og at hele osteproduksjonen skjer på gårdens grunn. Det betyr full kontroll over hver fase: hva dyrene spiser, hvor lenge melken ystes, hvilke kulturer som brukes. Sortimentet spenner fra fersk pasteurisert helmelk via mer kortlagrede yoghurt og rømme, til kokeost (en mer tradisjonell norsk type) og halvfaste hvite oster. Ferskosten er typisk det første produktet besøkende fra storbyen oppdager — mild, ren smak som skiller seg fra fabrikkferskost. HANEN-medlemskapet kobler driften til samme nettverk som Øvre Ellingsrud Gård på Hadeland og Øvrejorde i Hovet, der gårdsdrevet matproduksjon er rammen rundt små direktesalg.
Bobil-parkering og adkomst
Adresse: Tydalsvegen 1211, 7590 Tydal — koordinater 63.0597965, 11.4551686. Fylkesvei 705 er hovedvegen gjennom Tydal og er asfaltert og fremkommelig for bobil i alle størrelser. Fra Trondheim kjører du E6 sørover til Støren, deretter Rv30 og fylkesvei 705 østover gjennom Selbu og videre til Tydal — totalt rundt 110 km og 1,5–2 timer. Konkret bobil-parkering er ikke bekreftet i tilgjengelige kilder, men plassen ved Græslibua er åpen med vegtilstøting som gjør stopp realistisk for kortere stopp. For lengre opphold eller overnatting på gården bør du ringe i forkant. Strøm og tømmestasjon finnes ikke på stedet. Nærmeste campingplass er Stuggudal Camping cirka 22 km lenger inn i dalen mot Sylan-fjellene, og Selbu har dagligvare og bensinstasjon for proviantering før du tar fatt på den mer avsidesliggende strekningen østover. Fv705 er åpen hele året, men kan ha kortvarige stengninger ved kraftig snøvær fra desember til mars.
FAQ
Q: Hvordan vet jeg hva som er på lager i Græslibua før jeg kjører dit? A: Det enkleste er å sjekke Facebook-profilen @perhansagardengardsysteri eller Instagram — Ann-Ingeborg legger ut oppdateringer om nye produkter og særsesong-varer. Alternativt ring +47 98 07 09 88 dagen før et planlagt stopp.
Q: Hva er forskjellen på kokeost og halvfast hvit ost? A: Kokeost er en tradisjonell norsk type som lages ved oppvarming og innstøting av ostemassen — fast, salt og holdbar. Halvfast hvit ost har lengre modningstid og mildere smak, og er nærmere det de fleste forbinder med vanlig brunost-erstatter. Begge bruker melk fra gårdens dyr, men prosessene gir helt ulike smaksprofiler.
Q: Er vegen til Tydal trygg for bobil om vinteren? A: Fv705 brøytes og strøs, men strekningen mellom Selbu og Tydal går gjennom åpne fjellpartier hvor vind kan gi dårlig sikt ved snøvær. Vinterdekk er lovpålagt, og bobil med høyt karosseri merker sidevind tydeligere enn personbil — sjekk vegvesen.no og meteorologen før vinterturer østover.
