Willkommen bei Aimees Farm

Auf Valberg auf Vestvågøy, direkt an der E10 zwischen Leknes und Stamsund, betreibt Aimee Cathrin Larsen einen kleinen regenerativen Fleischhof, der zu einem festen Stopp für Essensbegeisterte in Lofoten geworden ist. Der Hof verbindet Tierhaltung, Veredelung, Hofladen und Restaurant unter einem Dach, ist HANEN-Mitglied und auf Tripadvisor für seine Essenserlebnisse hoch bewertet.

Die Tiere und der regenerative Betrieb

Aimees Farm hält Küstenlämmer mit geschützter geografischer Angabe (Lofotlam PGI), rund 45 Highland-Rinder, die grasgefüttert ohne Kraftfutter aufwachsen, und Mangalitza-Freilandschweine. Der Betrieb baut auf regenerativer Landwirtschaft auf, bei der Rinder und Schafe die Kulturlandschaft pflegen und Schweine den Boden natürlich auflockern. Das Fleisch wird in der eigenen Anlage in Steine (Olavsenbruket) veredelt, wo auch hausgemachte Würste aus den Rohstoffen des Hofes hergestellt werden.

Restaurant und Hofladen

Das Restaurant liegt in einem historischen Haus mit Platz für 45 Gäste und serviert Mittagessen und ein Fünf-Gänge-Menü mit Weinbegleitung, bei dem die Hauptzutaten vom eigenen Hof kommen, ergänzt durch lokale Produzenten. Eine Buchung ist erforderlich, und der Aufenthalt lässt sich mit einer Hofführung verbinden. Der Hofladen führt eigenes Fleisch und Würste zusammen mit lokalen Käsesorten, saisonaler Marmelade, Kaffee, Algenprodukten und anderen nordnorwegischen Spezialitäten. Frühkartoffeln sind ab Mitte August erhältlich. Die Produkte findest Du auch über den REKO-Ring, den Bondens Marked und als Fleischabo.

Wohnmobil-Parken und Anfahrt

Fahr die E10 nach Valberg auf Vestvågøy und biege in den Valbergsveien zur Adresse 2356 ein — Du bist dann 15–20 Minuten von Leknes und Stamsund entfernt. Das Hofgelände am Laden und am Restaurant hat normalerweise Platz, um während des Besuchs ein Wohnmobil zu parken. Für längere Aufenthalte solltest Du Dich vorab mit dem Hof absprechen. Der nächste Campingplatz ist Brustranda Fjordcamping nur 3 km entfernt, und Kabelvåg Feriehus & Camping liegt 17 km östlich entlang der E10.

Praktische Infos

  • Saison: ganzjährig, auch im Winter geöffnet
  • Buchung: erforderlich für Restaurant und Führung
  • Zahlung: Karte und Vipps
  • Kontakt: +47 480 28 344, post@aimeesfarm.no
  • Adresse: Valbergsveien 2356, 8357 Valberg

FAQ

Frage: Was ist das Besondere an Lofotlam PGI? Antwort: Lofotlamm hat eine geschützte geografische Angabe (PGI), was bedeutet, dass die Lämmer auf Küstengras in Lofoten weiden müssen — das ergibt einen unverwechselbaren Geschmack, der als regionale Spezialität anerkannt ist.

Frage: Muss ich im Restaurant einen Tisch reservieren? Antwort: Ja, eine Buchung ist erforderlich. Das Restaurant hat 45 Plätze und serviert unter anderem ein Fünf-Gänge-Menü mit Weinbegleitung in Verbindung mit einer Hofführung.

Frage: Kann ich ein Wohnmobil auf dem Hof parken? Antwort: Auf dem Hofgelände ist beim Besuch des Ladens oder Restaurants normalerweise Platz, um ein Wohnmobil zu parken. Längere Aufenthalte vereinbarst Du direkt mit dem Hof.