Willkommen bei Avdem Gårdsysteri
Hoch oben in Lesja, auf 600 m mitten zwischen Dovre und Romsdalen, liegt eine der meistprämierten Familienkäsereien Norwegens. Avdem Gårdsysteri ist seit 2005 als Käserei in Betrieb, doch der Hof reicht 8.–9. Generationen zurück. Hier werden preisgekrönte Käse aus Rohmilch der eigenen Herde hergestellt, und die Familie hat Preise bei den World Cheese Awards selbst nach Hause geholt.
Die Käse, die Avdem bekannt gemacht haben
Die Signaturkäse tragen eigene Namen und haben jeweils ihren eigenen Charakter. Fjelldronning, Huldreost, Mor Åse und Betaost bilden den Kern des Sortiments, alle aus roher Kuhmilch der Avdem-Herde. Dass die Käse auf 600 Metern Höhe in trockener Bergluft reifen, prägt den Geschmack. Mehrere der Käse haben Preise bei den World Cheese Awards gewonnen, einem der prestigeträchtigsten Käsewettbewerbe weltweit. Im Sortiment findest Du außerdem Käse von 12–20 weiteren norwegischen Käsereien, sodass Avdemsbue als breit aufgestelltes norwegisches Käsegeschäft funktioniert.
Avdemsbue: Hofladen, Café und Verkostungsort
Die Käserei selbst liegt drinnen auf dem Hof im Avdemsvegen 40, doch der Verkauf und das Café Avdemsbue sind hinaus an die Reichsstraße verlegt worden, in den Romsdalsvegen 1706 an der E136. Hier werden frische Rahmwaffeln, Eis und Kaffee serviert, und Du kannst Käse, Pökelfleisch, geräucherten Fisch, Saft und Marmelade einkaufen. Auf der Getränkeseite gibt es eine beeindruckende Auswahl von 20–25 norwegischen Kleinbrauereien. Die Öffnungszeiten sind Mittwoch–Freitag 10–17 Uhr und Samstag–Sonntag 11–17 Uhr, wobei die Küche 30 Minuten früher schließt.
Anfahrt über Dovre
Avdemsbue liegt direkt an der E136/Romsdalsvegen und ist für Wohnmobilreisende, die das Gebirge zwischen Dombås und Åndalsnes überqueren, ein leichter Stopp. Die Käserei selbst liegt einige Kilometer entfernt, aber es ist Avdemsbue an der Hauptstraße, das für Besucher geöffnet ist. Die Adresse lautet Romsdalsvegen 1706, 2665 Lesja. Genaue Angaben zum Wohnmobil-Parken werden von Avdem selbst nicht gemacht.
