Velkommen til Avdem Gardsysteri
Høyt oppe i Lesja, på 600 moh midt mellom Dovre og Romsdalen, ligger et familieysteri som har markert seg i internasjonale ostekonkurranser. Avdem Gardsysteri har vært i drift som ysteri siden sommeren 2005, men familien har drevet garden i åtte generasjoner, siden slutten av 1700-tallet. Her lages oster av upasteurisert melk fra egen besetning, og flere av ostene har hentet sølvmedaljer i World Cheese Awards.
Ostene som har gjort Avdem kjent
Signaturostene har egne navn og hver sin karakter. Fjelldronning, Huldreost, Bufast, Mor Åse og Betaost lages av upasteurisert melk fra Avdem-besetningen, og smaken tilskriver gården selv saftig beitegras, friskt høy og godt håndverk. Fjelldronning, Bufast og Huldreost har fått sølvmedaljer i World Cheese Awards (2018, 2022 og 2023), ifølge Ostelandets oversikt over norske vinnere, og flere av produktene bærer Spesialitet-merket. Ifølge Matrute Gudbrandsdalen finner du også oster fra 12-20 andre norske ysterier i utvalget — bekreft gjerne sortimentet direkte med gården.
Avdemsbue: utsalg, kafé og smakssted
Selve gardsysteriet ligger inne på garden i Avdemsvegen 40, mens utsalget og kaféen Avdemsbue holder til ved E136 i Romsdalsvegen 1706 — en gammel landhandel fra 1878 der dagens butikklokale ble reist i 1938. I kaféen, som i 2019 fikk eget tilbygg med utsikt over dalen, serveres rykende ferske rømmevafler, cappuccino på gardsmelk og steinovnspizza med Avdemsost og lokal spekeskinke. Ifølge Matrute Gudbrandsdalen fører butikken også spekemat, røkt fisk, kaffe, te, mel, saft og syltetøy, samt en ølhylle med 20-25 norske mikrobryggerier. Åpningstidene er onsdag-fredag 10-17 og lørdag-søndag 11-17, med kjøkken som stenger 30 minutter før.
Adkomst over Dovre
Avdemsbue ligger direkte ved E136/Romsdalsvegen og er lett å stoppe ved for bobilister som krysser fjellet mellom Dombås og Åndalsnes. Selve gardsysteriet ligger inne på garden, men det er Avdemsbue ved hovedvegen som er åpent for besøkende. Adressen er Romsdalsvegen 1706, 2665 Lesja. Spesifikk informasjon om bobilparkering er ikke oppgitt fra Avdem selv.
