Willkommen bei Dyster Gård

Im Dysterveien 3, gut zwei Kilometer südlich des Zentrums von Ås und direkt neben der Universität NMBU, liegt Dyster Gård. Der Hof ist seit 1899 im Besitz der Familie Bjørneby, und 2023 eröffnete die fünfte Generation — Tove und Johan Bjørneby — eine eigene Hofschlachterei und einen Laden auf dem Hof. Das Engagement wurde mit dem Dorfentwicklungspreis von Innovasjon Norge belohnt, und der Hof ist Mitglied im HANEN-Netzwerk.

Dysterfe — eigene Rasse und kurzer Weg zur Schlachtung

Das Rind auf dem Hof ist eine Mischrasse, die Bjørneby „Dysterfe” getauft hat: eine Kombination aus Limousin, Angus und japanischem Wagyu. Die Tiere weiden auf den eigenen Feldern des Hofes und gehen selbst den kurzen Weg zur Schlachterei auf dem Hof — eine Lösung, die Tierwohl und kurze Fleischwege sichert. Außerdem hält der Hof Freiland-Schweine, die draußen umherstreifen. Das Fleisch wird lange gereift, bevor es als Steak, Braten und Kotelett in die Frischtheke kommt oder zu handwerklichen Produkten wie Leberpastete, Trockenfleisch und Wurst verarbeitet wird. Auch Talg wird verkauft.

Wohnmobil-Parken und Anfahrt

Der Hof ist mit dem Wohnmobil leicht zu erreichen. Von der E18 bei Vinterbro folgst Du der Beschilderung Richtung Ås, oder Du kommst über die Fv152 durch das Zentrum von Ås und weiter den Dysterveien hinaus bis Nummer 3. Der Hofplatz liegt ländlich auf flachem Gelände und lässt sich gut manövrieren, eigene Wohnmobil-Stellplätze haben wir aber nicht verifiziert — wenn Du mit einem großen Wohnmobil kommst, ruf am besten vorher an. Der nächste Campingplatz ist Vestby Hyttepark (6,3 km), und Topcamp Ekeberg liegt gut 26 km Richtung Oslo.

Praktische Infos

  • Geöffnet: Donnerstag und Freitag 14–18 Uhr, ganzjährig
  • Saison: ganzjähriger Betrieb, auch im Winter geöffnet
  • Buchung: für den Ladenbesuch nicht nötig
  • Bezahlung: Karte und Vipps
  • Kontakt: +47 906 28 512, biff@dystergaard.no
  • Adresse: Dysterveien 3, 1435 Ås

FAQ

Frage: Was ist Dysterfe? Antwort: Dysterfe ist eine Mischrasse, die die Familie Bjørneby auf dem Hof gezüchtet hat — eine Kreuzung aus Limousin, Angus und japanischem Wagyu. Das Engagement wurde mit dem Dorfentwicklungspreis von Innovasjon Norge belohnt.

Frage: Wann hat der Hofladen geöffnet? Antwort: Der Laden ist Donnerstag und Freitag von 14 bis 18 Uhr ganzjährig geöffnet. Frisches Fleisch wird nur an diesen beiden Tagen verkauft, also plan Deinen Besuch danach.

Frage: Welche Produkte bekomme ich bei Dyster Gård? Antwort: Frisches und lange gereiftes Rindfleisch (Dysterfe und Wagyu-Kreuzung), Freiland-Schweinefleisch sowie eigene handwerkliche Produkte wie Leberpastete, Trockenfleisch, Wurst und Talg.