Velkommen til Dyster Gård

I Dysterveien 3, drøye to kilometer sør for Ås sentrum og like ved NMBU, ligger Dyster Gård. Bruket har vært i Bjørneby-familiens eie siden 1899, og i 2023 åpnet femte generasjon — Tove og Johan Bjørneby — eget gårdsslakteri og butikk på tunet. Satsingen ble belønnet med Innovasjon Norges bygdeutviklingspris, og gården er medlem av HANEN-nettverket.

Dysterfe — egen rase og kort vei til slakt

Storfeet på gården er en blandingsrase Bjørneby har døpt “Dysterfe”: en kombinasjon av Limousine, Angus og japansk Wagyu. Dyrene beiter på gårdens egne jorder og går selv den korte veien til slakteriet på tunet — en løsning som sikrer dyrevelferd og kort kjøttreise. I tillegg har gården friland-gris som rusler ute. Kjøttet langtidsmodnes før det havner i ferskdisken som biff, stek og koteletter, eller blir til håndverksprodukter som leverpostei, spekemat og pølser. Talg selges også.

Bobil-parkering og adkomst

Gården er enkel å nå med bobil. Fra E18 ved Vinterbro følger du skilting mot Ås, eller du kommer via Fv152 gjennom Ås sentrum og videre ut Dysterveien til nummer 3. Tunet ligger landlig på flatmark og er greit å manøvrere på, men vi har ikke verifisert egne bobiloppstillingsplasser — kommer du i stor bobil er det greit å ringe i forkant. Nærmeste campingplass er Vestby Hyttepark (6,3 km), og Topcamp Ekeberg ligger drøye 26 km mot Oslo.

Praktisk info

  • Åpent: torsdag og fredag kl. 14-18, hele året
  • Sesong: helårsdrift, også vinteråpent
  • Booking: ikke nødvendig for butikkbesøk
  • Betaling: kort og Vipps
  • Kontakt: +47 906 28 512, biff@dystergaard.no
  • Adresse: Dysterveien 3, 1435 Ås

FAQ

Q: Hva er Dysterfe? A: Dysterfe er en blandingsrase Bjørneby-familien har avlet fram på gården — en krysning av Limousine, Angus og japansk Wagyu. Satsingen er belønnet med Innovasjon Norges bygdeutviklingspris.

Q: Når har gårdsbutikken åpent? A: Butikken er åpen torsdag og fredag kl. 14-18 hele året. Ferskt kjøtt selges kun på disse to dagene, så planlegg besøket deretter.

Q: Hvilke produkter får jeg kjøpt på Dyster Gård? A: Ferskt og langtidsmodnet storfekjøtt (Dysterfe og Wagyu-krysning), friland-grisekjøtt, samt egne håndverksprodukter som leverpostei, spekemat, pølser og talg.