Willkommen bei der Hadeland Wildschlachterei
Die Hadeland Wildschlachterei ist eine kleine handwerkliche Veredelungswerkstatt am Klokkerbakken 3 in Jevnaker, mit Blick über den Randsfjord. Der Betrieb wurde Mitte der 1990er Jahre gegründet und wird von Tor Egil Torp und Ramona Narvesen geführt. Die beiden nehmen Wild von lokalen Jägern und Jagdteams an und veredeln Elch und Hirsch sowohl zu Frischwaren als auch zu Rohwurstprodukten nach alten Hadeland-Rezepten.
Was Dich erwartet
Das Sortiment baut auf Elch- und Hirschfleisch aus der Region auf. In der Frischtheke findest Du Elchfrikadellen, Elchburger und Elch-Grillwürste, dazu Fleischklöße und Würste für die Alltagsküche. Die Rohwurstwaren sind der Kern des Handwerks: Rohwurst von Elch und Hirsch sowie Rohschinken nach traditionellen Rezepten aus der Hadeland-Region. In der Weihnachts- und Festtagssaison werden auch Schweinerippe und Weihnachtswurst geliefert. Die Wildschlachterei ist einer der wenigen Akteure, die die alten Rohwurst-Traditionen aus diesem Teil von Innlandet bewahren, und die Produkte werden sowohl im Hofladen in Jevnaker als auch über das Lokalmat-Netzwerk verkauft.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Die Hadeland Wildschlachterei liegt zentral in Jevnaker. Folge der Rv35 ins Zentrum von Jevnaker und fahr weiter hinauf zum Klokkerbakken 3. Exakte GPS-Koordinaten sind nicht verifiziert, aber die Adresse ist per Navigation leicht zu finden. Es ist keine eigene Wohnmobilparkmöglichkeit vor Ort angegeben – ruf vorab an, wenn Du ein großes Wohnmobil fährst, dann bekommst Du Bescheid über die beste Parkmöglichkeit. Der Randsfjord liegt ganz in der Nähe, und das Gebiet rund um Jevnaker hat mehrere Campingplätze und Rastplätze, die sich für kürzere Stopps beim Einkaufen eignen.
