Willkommen bei Hamarsbøen gard
Hamarsbøen liegt in Kvisla etwa 8 Kilometer östlich von Geilo, doch es ist nicht der Haupthof, den Du als Tourist besuchst — es ist der Almverkauf Øvre Fjellbu oben in Havsdalen auf rund 700 Metern Höhe. Liv Marit Hamarsbøen und Roger Nibstad Brusletto übernahmen 2014 als 11. Generation einen Hof, der seit über 350 Jahren in der Familie ist. Die Milchproduktion trägt den Betrieb, mit einer Milchquote von 186 000 Litern und rund 150 Dekar bewirtschafteter Fläche plus 160 Dekar Weideland. Was den Ort für Reisende interessant macht, ist die Art, wie die Tradition in ein modernes Produktsortiment übersetzt wurde: die Milch geht an die Hol Ysteri, die zum Hof zurück käst, und im Sommer öffnet die Alm für sieben Wochen als Laden. Es ist Almbetrieb, wie ihn viele im Hallingdal erwarten, aber nur wenige tatsächlich erleben.
So besuchst Du den Almverkauf
Der Almverkauf Øvre Fjellbu öffnet täglich um 14:00 Uhr und hat bis 20:00 Uhr geöffnet, von etwa 1. Juli bis 1. September. Du findest ihn in Havsdalen, der Bergsiedlung nordwestlich von Geilo — eine typische Hallingdaler Alm auf über 700 Metern Höhe. Der Weg hinauf ist schmal und schlängelt sich zwischen Almen und Mooren, nimm die letzte Etappe also ruhig. Im Laden selbst sind Sauerrahm und Eis die Sommerspezialitäten, frisch vom Hof. Feste Sortimentskategorien sind die Weißkäse, die bei der Hol Ysteri gekäst werden: normaler Weißkäse (Kvitost), gereifter Weißkäse (Vellagra Kvitost), geräucherter Weißkäse (Røykt Kvitost), Lykjylost, Luring und Raud Luring. Viele sind halbfest, perfekt zu Waffeln und Brot aus den vielen Almbäckereien am Weg zum Hallingskarvet. Es ist die Sommerwärme, die hier den Rhythmus trägt — außerhalb der Saison ist die Alm geschlossen und der Haupthof in Kvisla hat keinen normalen Ladenbetrieb.
Geschlecht, Milch und Käserei
Hamarsbøen ist ein klassischer Hallingdaler Milchhof, aber in moderner Gestalt. Die Betriebsform verbindet eigenen Almverkauf mit Zusammenarbeit bei der Veredelung: die Hol Ysteri produziert halbfesten Weißkäse, der den Hofnamen trägt und den Du tatsächlich nur an ausgewählten Orten bekommst. Ostebygda — ein Netzwerk von Lebensmittelhandwerkern im Hallingdal — hat die Alm als einen ihrer Haltepunkte für Besucher, die sehen wollen, wie die Bergkäserei-Tradition weiterlebt. Dass der Betrieb in 11. Generation läuft, über 350 Jahre durchgehend, ist in einer Region wie dem Hallingdal nicht ungewöhnlich, aber es erklärt, warum die Alm genau dort liegt — das Zusammenspiel von Tal und Bergweide war über die Jahrhunderte bestimmend dafür, wie der Hof aufgebaut war. Die Kombination aus Produktionsumfang (186 000 Liter), Flächengrundlage und Familienbindung verortet Hamarsbøen in einer Nische zwischen industrieller Milchwirtschaft und reinem Lebensmittelhandwerk.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Adresse des Haupthofs: Havsdalsvegen 212, 3580 Geilo. Der Weg zur Alm selbst führt weiter hinauf nach Havsdalen — nicht derselbe wie zum Haupthof in Kvisla. Vom Zentrum Geilos sind es die Rv7 und lokale Bergstraßen, insgesamt etwa 15–20 Minuten mit dem Auto. Da die Alm in einer typischen Almbergsiedlung liegt, sind die Wege schmal und können für große Wohnmobile herausfordernd sein; prüfe den lokalen Straßenstandard, bevor Du losfährst. Ein konkreter Wohnmobil-Stellplatz am Almverkauf selbst ist in den verfügbaren Quellen nicht bestätigt — kontaktiere Hamarsbøen direkt oder die Touristinformation Hol vor der Reise. In Geilo gibt es mehrere Campingplätze und Wohnmobil-Stopps, die als Basis dienen können; von hier aus ist die Fahrt hinauf nach Havsdalen ein Tagesausflug. Denk daran, dass die Alm nur im Juli und August geöffnet ist, der Besuch muss also auf die Saison getimt werden. Der Haupthof in Kvisla hat keinen Ladenbetrieb — nur vorbestellte Waren können abgeholt werden, daher ist die Alm das eigentliche Besuchsziel.
FAQ
Frage: Kann ich im Winter Käse kaufen? Antwort: Der Almverkauf Øvre Fjellbu ist außerhalb der Sommersaison geschlossen. Der Haupthof in Kvisla hat keinen festen Laden, aber vorbestellte Waren können nach Vereinbarung ausgegeben werden — kontaktiere den Hof direkt für solche Bestellungen. Die Weißkäse von der Hol Ysteri findest Du auch in lokalen Lebensmittelläden im Hallingdal.
Frage: Ist der Almweg mit einem großen Wohnmobil befahrbar? Antwort: Der Havsdalsvegen ist eine typische Bergstraße mit Passagen und schmalen Abschnitten. Wohnmobile bis etwa 7 Meter kommen im Sommer normalerweise gut zurecht, aber Winterinstandhaltung ist außerhalb der Saison nicht garantiert. Kleinere Wohnmobile und Wohnwagen sind hier klar im Vorteil, das gilt auch für die Abfahrt.
Frage: Was ist der Unterschied zwischen Luring und Raud Luring? Antwort: Beide sind Weißkäse aus der Zusammenarbeit mit der Hol Ysteri, aber Raud Luring hat eine längere Reifung und einen kräftigeren Geschmack. Es ist ein typischer Almhandwerk-Käse, der im Hallingdal entwickelt wurde — milder Luring passt zum Frühstück, während Raud Luring auf einer Käseplatte nach dem Essen stärker zur Geltung kommt.
