Hamarsbøen er en melkegård i Kvisla i Hol, like øst for Geilo. Om sommeren flytter driften til stølen i Havsdalen, og der har gården utsalg av rømme, ost og is laget av melk fra egne kyr. Utsalget er åpent hver dag kl. 14–20 fra ca. 1. juli til 1. september.

Stølsutsalget i Havsdalen

Det er stølen, ikke gårdstunet, du besøker. Stølsutsalget har adresse Havsdalsvegen 212, 3580 Geilo. På gården i Kvisla er det ikke utsalg, men gården kan levere ut forhåndsbestilte varer etter avtale.

Telefon til stølsutsalget er 413 05 273. Betalingsmåter er ikke oppgitt på nettsiden.

Ost, rømme og is

Hamarsbøen samarbeider med Hol Ysteri om produksjon av halvfast kvitost. Det er seks varianter: Kvitost, Vellagra Kvitost, Røykt Kvitost, Lykjylost, Luring og Raud Luring. Ifølge gården har flere av ostene vunnet titler i NM og VM. Ostebygda, et nettverk av osteprodusenter i Hallingdal, oppgir at Kvitosten fikk bronse i VM for ost i 2018.

På stølen selger gården også rømme og is. Ostebygda omtaler rømmen som Havsdalsrømme.

Om gården

Liv Marit Hamarsbøen og Roger Nibstad Brusletto overtok gården i 2014. Gården har en melkekvote på 186 000 liter, ca. 150 dekar dyrket mark og 160 dekar beite. Navnet kommer av «bøen under Hamar’n», et berg på innmarka like øst for tunet. Gården er første gang nevnt i 1588, og ifølge Ostebygda ligger den på rundt 700 meters høyde.

Hamarsbøen leier også ut tre hytter: Syloftet ved gårdstunet i Kvisla, og Øvre og Nedre Fjellbu på stølen i Havsdalen.

Adkomst med bobil

Havsdalen ligger på nordsiden av Geilo. Bobilparkering ved stølsutsalget er ikke omtalt på nettsiden, så ring stølen før du kjører opp med stor bobil.

Nærmeste campingplasser er Geilo Hytter og Camping ved Rv7 og Øen Turistsenter ved Bardøla på Geilo. Hallingskarvet nasjonalpark ligger mellom Geilo og Finse, og på Geilo arrangeres matfestivalen Norsk Matglede om høsten. Flere gårdsutsalg i fylket finner du under gårdsutsalg i Buskerud.

Ofte stilte spørsmål

Når er stølsutsalget åpent?

Hver dag kl. 14–20 fra ca. 1. juli til 1. september. Utenom sesongen er det ikke utsalg, men gården kan levere ut forhåndsbestilte varer.

Hva kan jeg kjøpe?

Rømme, kvitost og is, laget av melk fra gårdens egne kyr. Kvitosten lages i samarbeid med Hol Ysteri i seks varianter.

Hvor ligger utsalget?

På stølen i Havsdalen, Havsdalsvegen 212, 3580 Geilo. Gården i Kvisla har ikke eget utsalg.