Willkommen bei Orkladal Ysteri
Orkladal Ysteri liegt in Råbygda/Gjølme in der Gemeinde Orkland in Trøndelag, eine knappe halbe Stunde Fahrt südwestlich von Trondheim. Der Betrieb wurde 2004 von Merethe Landrø gegründet und hat sich in bald zwei Jahrzehnten zu einer der profiliertesten kleineren Käsereien Trøndelags entwickelt — mit Produkten, die landesweit in der Kette Meny und regional bei Coop Midt-Norge erhältlich sind. Was diesen Ort von vielen anderen unterscheidet, ist der selbstbediente Hofladen mit 24-Stunden-Zugang für Kartenzahlung, täglich von 08.30 bis 22.00 Uhr geöffnet, wo Du direkt vom Produzenten einkaufen kannst, ohne auf Ladenpersonal zu warten. Für Wohnmobilreisende bedeutet das, dass Du auf dem Weg zwischen Trondheim und Kristiansund anhalten und ein Stück Käse mitnehmen kannst, egal ob es mitten am Tag oder spät am Abend ist. Die Stimmung ist praktisch und leise — eine arbeitende Käserei, in der die Produkte im Mittelpunkt stehen.
So erlebst Du den Hof
Das Sortiment ist beeindruckend für eine so kleine Käserei. Das Rückgrat ist Høvding Sverre, ein gereifter Hartkäse, der in vier Reifegraden angeboten wird: jung (3–6 Monate), gereift (6–12 Monate), XO (12–24 Monate) und eine seltene über 2 Jahre alte Ausgabe. Außerdem findest Du die Weichkäse Rokoll und Skjenald, die Blauschimmelkäse Gelmin und Svoger Bård, den Kümmelkäse Søster Cecilia und einen Bratkäse vom Halloumi-Typ. Der Selbstbedienungsladen hat auch eine Auswahl lokaler und regionaler Produkte — Honig, Marmelade, Fleisch und Brot von anderen Produzenten der Orkla-Region. Empfohlenes Vorgehen für Erstbesucher: Plane mindestens 20 Minuten ein, lies die Schilder, die Reifegrad und Milchtyp erklären, und probiere Dich durch. Während der Öffnungszeiten gibt es ein Zahlungsterminal an der Wand, und die Preise stehen an jedem einzelnen Käse.
Profil und Produktion
Orkladal Ysteri produzierte 2023 etwas über 8 Tonnen Käse, und das Ziel für 2024 lag bei rund 9 Tonnen — eine Größe, die den Betrieb in die Schicht „Handwerkskäserei mit kommerziellem Standbein” einordnet. Merethe Landrø ist für den täglichen Betrieb und die Produktion verantwortlich. Das Vertriebsnetz ist für eine kleine Käserei breit: Die Produkte werden landesweit über Meny, bei ausgewählten Coop-Läden in Midt-Norge, über Trøndelag Mat und ASKO an Großküchen sowie direkt an Restaurants in Trondheim und Orkland verkauft. Außerdem gibt es feste Verkaufstage auf dem Bauernmarkt (Bondens Marked). Die Mitgliedschaft bei Norsk Gardsost und Bondens Marked sowie die HANEN-Wegbeschilderung stellen die Käserei in das norwegische Handwerksessen-Netzwerk. Auf dem Hof gibt es einen Tagungsraum, der für Veranstaltungen gemietet werden kann.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Adresse: Nygårdsvegen 10, 7310 Gjølme. Koordinaten: 63.317283, 9.814863. Von Trondheim fährst Du die E39 südwärts in Richtung Orkanger, danach die Fv65 nach Gjølme — die gesamte Fahrzeit beträgt rund 35–45 Minuten. Der Ort liegt nahe der E39-Hauptachse zwischen Trondheim und Møre og Romsdal und eignet sich daher gut als Essensstopp auf längeren Touren. Ein konkreter Wohnmobil-Stellplatz mit Anzahl der Plätze, Längenbegrenzung, Strom und Entsorgungsstation ist in den verfügbaren Quellen nicht bestätigt — kontaktiere die Käserei vor der Abreise unter +47 950 25 177, um das zu klären. Das Selbstbedienungskonzept bedeutet, dass Du auch außerhalb der üblichen Ladenzeiten vorbeischauen kannst, was praktisch ist für Wohnmobile, die oft früh am Morgen oder spät am Abend unterwegs sind. Die Straße nach Nygårdsvegen ist asphaltiert und gut befahrbar für größere Fahrzeuge. Prüfe die Beschilderung an der E39-Abfahrt.
FAQ
Frage: Wie funktioniert die Bezahlung, wenn der Laden selbstbedient ist? Antwort: Es gibt ein Kartenterminal im Laden, und der Preis steht an jedem einzelnen Käse — Du wiegst oder wählst eine fertig verpackte Ware, scannst und bezahlst mit Karte oder kontaktlos. Vipps ist bei norwegischen Selbstbedienungsläden typischerweise verfügbar, frag aber gern vor Ort nach, wenn Du unsicher bist.
Frage: Welcher Käse passt am besten für Erstprobierer? Antwort: Viele empfehlen den jungen Høvding Sverre (3–6 Monate) als Einstieg — er hat einen milden, ausgewogenen Geschmack und geht leicht runter. Rokoll ist eine gute Weichkäse-Wahl, während Søster Cecilia einen kümmel-experimentellen Geschmack für die bietet, die etwas Ungewöhnliches wollen.
Frage: Wie lange halten die Käse im Wohnmobil im Sommer? Antwort: Gereifte Hartkäse wie der XO Høvding Sverre vertragen kühlere Raumtemperatur bis zu ein paar Wochen, wenn sie vakuumverpackt sind, aber Weichkäse und Blauschimmelkäse brauchen Kühlschrank oder Kühltasche — schaffe Platz im Kühlschrank, bevor Du einkaufst.
