Willkommen bei Risendal Gård
Risendal Gård liegt idyllisch 440 Meter über dem Meer in der Kommune Gran auf Hadeland, zwischen Brandbu und dem Zentrum von Gran. Hier betreibt Imker Bård Flaaten eine kleine Honigproduktion und hält freilaufende Hühner, die Eier geben. Die Höhe über dem Meer macht Hadeland zu gutem Imker-Gelände — die Bienen haben Zugang sowohl zu Löwenzahnweide im Frühjahr, Sommerblumen als auch Heidekraut im Spätsommer, was drei deutlich verschiedene Honigsorten vom selben Hof ergibt.
Drei Honigsorten und NM-Gold im Debütjahr
Risendal Gård füllt drei Honigsorten je nach Saison ab: Spätsommerhonig, Sommerhonig und Löwenzahnhonig. Es war gerade der Löwenzahnhonig, der Bård Flaaten die Goldmedaille bei der norwegischen Meisterschaft im Honig 2024 brachte — in seinem Debütjahr im Wettbewerb. Löwenzahnhonig ist ein typischer Frühjahrshonig, den die Bienen sammeln, wenn die Wiesen im Mai gelb sind, und er kristallisiert schnell zu einer hellen, cremigen Konsistenz. Neben dem Honig werden Eier von den freilaufenden Hühnern des Hofes verkauft. Der Bär war übrigens zweimal auf Risendal vorbei und hat am Honig gekostet — ein Zeichen, dass die Bienen ihre Arbeit tun.
Geita-Restaurant und Vertrauenskasse am Straßenrand
Der Hauptabsatz für den Honig geht an das Gourmetrestaurant Geita in Oslo, wo er in den Menüs des Restaurants verwendet wird. Für Privatkunden und Vorbeikommende stellt Flaaten Honiggläser in eine Vertrauenskasse am Straßenrand — ein Selbstbedienungsstopp, an dem Du die Bezahlung mit Vipps oder bar hinterlässt. Es gibt keine Öffnungszeiten, an die Du Dich halten musst, und die Kasse steht das ganze Jahr draußen, solange Honig übrig ist.
Wohnmobil-Anfahrt und Stopp
Die Vertrauenskasse am Straßenrand eignet sich gut für einen kurzen Wohnmobilstopp — Du biegst ein, nimmst Gläser, bezahlst und fährst weiter. Der Hof liegt 440 Meter über dem Meer auf Hadeland in der Kommune Gran, mit Brandbu und dem Zentrum von Gran als nächsten Ortschaften. Zum Übernachten in der Gegend liegen mehrere Campingplätze am Randsfjord und rund um Hadeland in vertretbarer Fahrweite. Willst Du den Honigstopp mit weiteren regionalen Lebensmitteln aus Hadeland verbinden, gibt es sowohl Käsereien als auch andere Kleinproduzenten in derselben Region.
