Størdal Gård in Tvedestrand

Willkommen bei Størdal Gård

Størdal Gård liegt am Reinsfjellveien 69 in Tvedestrand, ein Stück nordöstlich des Zentrums und direkt an der E18. Britt und Øyvind Fossdal übernahmen den Hof 2015 und gründeten 2021 die Firma Størdal Gård AS — was sie in den letzten Jahren aufgebaut haben, ist eine moderne Ferkelproduktion in Verbindung mit Hofladen, Café, Sommerrestaurant und Festräumen. Der Hof erzeugt über 3000 Schweine im Jahr; einige davon gehen weiter zur Verarbeitung in den hofeigenen Zerlegeraum und die Hofküche, die Weihnachten 2020 fertig wurden. Die charakteristische Scheune von 1825 ist renoviert und beherbergt heute sowohl Festräume als auch das Sommerrestaurant. Ursprünglich war Størdal ein Waldgut mit wenig bebaubarer Fläche, doch in den letzten Jahrzehnten haben die Eigentümer es zu einem Mehrzweck-Lebensmittelhof gewandelt. Was Dich hier erwartet, ist ein Arbeitsbetrieb in deutlichem Wachstum — kein kuratierter Erlebnishof, sondern ein Ort, an dem Tierhaltung, Produktion und Bewirtung miteinander verbunden sind.

So besuchst Du den Hof

Der Hofladen ist Selbstbedienung und täglich von 09:00 bis 21:00 das ganze Jahr geöffnet — sehr besucherfreundlich für Autofahrer und Wohnmobilreisende auf der Strecke zwischen Kristiansand und Oslo. Das Sortiment umfasst Trockenschinken, Burger, Pulled Pork, hausgemachte Würste, Pflaumenmarmelade, Leberpastete, Apfelsaft, hausgebackene Kekse und — als Signatur — frisch gebackene Krapfen jeden Sonntag. Außerdem werden Waren anderer lokaler Erzeuger aus Agder verkauft. Vedskjulet und Finstua öffnen jeden Freitag ab 17:00 als Café/Pub, mit Küchenschluss um 21:00; auf der Karte stehen das Tagesgericht und Pizza. Das Sommerrestaurant in der alten Heuscheune ist vom 1. Juli bis zum zweiten August-Wochenende geöffnet, Donnerstag bis Sonntag 13:00–18:00, mit der Karte „Pulled Pork, Trockenschinkenteller, Pizza und cremige Fischsuppe”. Gruppen ab 10 Personen werden ganzjährig empfangen, und Du kannst sowohl Außenbereiche (Frühling/Herbst) als auch Innenräume für Feiern mieten.

Ferkelproduktion und Verarbeitung unter einem Dach

Was Størdal von den meisten anderen Hofläden unterscheidet, ist die Verbindung von Großproduktion (3000+ Schweine pro Jahr) mit Verarbeitung im kleinen Maßstab und Direktverkauf. Die Aufzucht selbst ist kommerziell ausgerichtet — die meisten Ferkel werden weiterverkauft —, aber ein Teil wird im hofeigenen Zerlegeraum geschlachtet und verarbeitet. Das bedeutet, dass die Burger und Würste, die Du im Laden kaufst, eine rückverfolgbare Herkunft haben, die sich auf den Hof selbst beschränkt. Die Renovierung älterer Gebäude prägt die Betriebsphilosophie: Die Scheune von 1825 hat als Festsaal eine neue Funktion bekommen, und die Heuscheune wurde nach einem Winter Umbau am 1. Juli 2022 als Sommerrestaurant fertig. So bleibt die alte Bausubstanz erhalten, während neue Speisenbewirtung entsteht. Die Kapazität ist großzügig: Die Heuscheune fasst 50 Personen, Vedskjulet 40, Galleriet 30 — insgesamt über hundert Plätze in voll ausgebauten Sommerwochen.

Wohnmobil-Parken und Anfahrt

Reinsfjellveien 69 liegt direkt an der E18 nordöstlich des Zentrums von Tvedestrand, Koordinaten 58.6394, 8.9889. Von der E18 biegst Du Richtung Tvedestrand ab und folgst der Beschilderung zum Reinsfjellveien — eine kurze Schleife von der Hauptstraße. Konkrete Wohnmobil-Parkplätze auf dem Hof sind in den verfügbaren Quellen nicht bestätigt; wir empfehlen, vor der Reise unter +47 95 84 28 38 anzurufen, um das zu klären. Die Gemeinde Tvedestrand hat eigene kommunale Wohnmobilplätze am Tvedestrand Badepark (am Tjenna-Park, ca. 8 km vom Hof) und am Risøy Bobilcamp außerhalb von Gjeving (betrieben von der Volkshochschule Risøy, den ganzen Sommer geöffnet außer in den Wochen 27 und 30). Beide sind gute Basis-Alternativen, wenn Du den Besuch bei Størdal mit dem Zentrum von Tvedestrand oder den Schären verbinden willst. Der Hof liegt entlang der Sørlandsruta und eignet sich gut als Essens-Stopp in Kombination mit den Stränden und Fischerdörfern in Risør und Lillesand.

FAQ

Frage: Zu welcher Tageszeit kommt man am besten, um das Sommermenü zu probieren? Antwort: Das Sommerrestaurant öffnet um 13:00, also gibt eine Ankunft direkt nach der Öffnung die besten Chancen auf eine frische Auswahl. Pulled Pork ist oft zuerst weg, wenn Du also spät in der Servierzeit kommst, kann die Auswahl reduziert sein. Die Pizzen werden auf Bestellung gebacken und sind über die gesamte Öffnungszeit verfügbar.

Frage: Kann ich die Schweineproduktion selbst besichtigen? Antwort: Die Ferkelproduktion ist streng biosicher — Du kannst als Besucher nicht in die Schweineställe selbst gehen, und die Tiere müssen von fremden Menschen getrennt gehalten werden, um die Verbreitung von Krankheiten zu vermeiden. Du kannst aber auf den Hof schauen, und das Küchenpersonal erzählt gern, wie das Fleisch vom Stall bis zur Theke gehandhabt wird.

Frage: Was hat es mit den Krapfen auf sich? Antwort: Frisch gebackene Krapfen jeden Sonntag sind zu einer Signatur von Størdal geworden — frittierter Teig im süßen Weihnachtsstil, meist mit etwas Zucker. Die Krapfen sind fertig, wenn der Laden sonntags um 09:00 öffnet, und so beliebt, dass es mitten am Tag ausverkauft sein kann, wenn Du spät kommst. Nimmst Du die Fähre entlang der Südküste und kommst sonntags durch Tvedestrand, lohnt sich ein Abstecher.

Frage: Welche Kapazität haben die Festräume, wenn wir eine größere Gruppe sind? Antwort: Die Heuscheune fasst 50 Personen, Vedskjulet 40 und Galleriet 30 — insgesamt über 100 Plätze, wenn alles in Betrieb ist. Gruppen ab 10 Personen werden ganzjährig empfangen, und die Menüs werden der Saison angepasst. Hochzeiten, runde Geburtstage und Firmenfeiern sind typische Buchungen; ruf Britt unter +47 95 84 28 38 an für Verfügbarkeit und Preis.

Frage: Eignet sich Størdal für Kinder? Antwort: Ja, der Hof hat Tiere im Stall, die Kinder von außerhalb der Umzäunung anschauen können, und das Sommerrestaurant hat eine entspannte Außenatmosphäre. Aus Seuchenschutzgründen kannst Du nicht in den Schweinestall selbst gehen, aber Kinder schauen gern den Kälbern zu und sehen die Hühner frei laufen. Das Sommerrestaurant hat ein einfaches Kindermenü und eine Außenfläche zum Toben.