Willkommen bei Store Nå Siderkompani
Im Ort Nå am Sørfjord in Ullensvang liegt Store Nå Siderkompani — ein familiengeführter Cidre-Produzent, der Cidre und Apfelsaft aus Hardanger-Äpfeln herstellt. Der Hof hat eine belegte Geschichte zurück bis ins 17. Jahrhundert, und die Familie betreibt den Ort seit zehn Generationen. Die Produkte werden unter der Marke 57/2 verkauft, was schlicht die Katasternummer des Hofs ist — Hofnr. 57, Teilnr. 2. Es ist einer von vielen kleinen Produzenten, die entstanden sind, nachdem Heimproduzenten ab 2016 alkoholische Getränke direkt vom Hof verkaufen durften.
Was Du bekommst
Das Sortiment konzentriert sich auf zwei Dinge: Cidre und Apfelsaft. Die Äpfel stammen von den eigenen Bäumen des Hofs in Hardanger, und die Produktion folgt den Regeln hinter der geschützten Bezeichnung Sider frå Hardanger. Hardanger ist laut norwegischen Behörden heute das einzige Gebiet des Landes mit offiziellen Regeln für die Cidre-Produktion, und das Regelwerk deckt sowohl die verwendbaren Apfelsorten als auch die Süße-Kategorie und den Alkoholgehalt ab.
Betreiber Eirik Nå Aga bietet außerdem ein Hoferlebnis namens Store Naa SiderTour für Besucher an, die über die Produktion hören, das Sortiment probieren und den Hof hinter der Marke sehen wollen.
Der Hardanger-Kontext
Hardanger ist seit mehr als hundert Jahren das Obst-Distrikt Norwegens. Die Cidre-Produktion in der Region hatte zwischen 1890 und 1920 einen Höhepunkt, bevor strengere Alkoholgesetze ab 1921 das Wachstum bremsten. Nach der Regeländerung 2016 ist die Zahl kleiner Cidre-Produzenten im Süden und Westen Norwegens stark gestiegen — der Verkauf über das Vinmonopolet wuchs von 72.000 Litern 2016 auf 345.000 Liter 2022. Store Nå Siderkompani ist einer der Namen, die in dieser Zeit hinzugekommen sind, mit Tradition, Widerstandsfähigkeit und einem klaren Orts-Markenzeichen als Plattform.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Die Adresse ist Store Nå, 5776 Nå in Ullensvang. Du kommst hierher über die Rv13 und Fv550, die dem Sørfjord zwischen Odda im Süden und Utne im Norden folgen. Es sind schmale Fjordstraßen mit Tunneln und Fjordblick — fahr vorsichtig mit dem Wohnmobil, besonders im Begegnungsverkehr mit Lastzügen und Reisebussen im Sommerhalbjahr.
Konkretes Wohnmobil-Parken am Hof ist in den verfügbaren Quellen nicht bestätigt. Verkostung, Führung und Verkauf finden als vereinbarter Besuch statt — nimm vorab per Telefon oder E-Mail Kontakt auf. Zum Übernachten hat Hardanger mehrere Camping- und Wohnmobilplätze entlang des Sørfjords Richtung Lofthus und Odda.
Praktische Infos
- Geöffnet: Verkostung, Führung und SiderTour nach Vereinbarung — konkrete Öffnungszeiten nicht bestätigt
- Cidre: Wird unter der Marke 57/2 nach der Katasternummer des Hofs verkauft
- Zertifizierung: Die HANEN-Seite zeigt das Logo für die geschützte geografische Bezeichnung
- Kontakt: +47 41 58 87 96 · hallo@storenaasiderkompani.com
- Website: storenaasiderkompani.com
FAQ
Frage: Was bedeutet 57/2 auf den Flaschen? Antwort: 57/2 ist die Katasternummer des Hofs — Hofnummer 57, Teilnummer 2. Es ist eine Art, die Marke direkt mit dem Grundstück selbst zu verknüpfen und zugleich einem Hof einen Namen zu geben, der seit zehn Generationen in derselben Familie ist, mit belegter Geschichte zurück bis ins 17. Jahrhundert.
Frage: Kann ich einfach vorbeikommen und einkaufen? Antwort: Konkrete Öffnungszeiten für den Hofladen sind nicht angegeben. Verkostung und Store Naa SiderTour werden als Hoferlebnisse beschrieben — ruf +47 41 58 87 96 an oder schreib eine E-Mail an hallo@storenaasiderkompani.com im Voraus. Spontanbesuche sind nicht bestätigt als möglich.
Frage: Was macht Hardanger-Cidre besonders? Antwort: Hardanger ist laut norwegischen Behörden das einzige Gebiet Norwegens mit offiziellen Regeln für die Cidre-Produktion unter der geschützten Bezeichnung Sider frå Hardanger. Die Regeln steuern Apfelsorte, Süße und Alkoholgehalt — auf dieselbe Weise wie das Regelwerk für Champagner aus der Champagne oder Parmaschinken aus Parma.
