Willkommen bei Vildenvang
Vildenvang Gårdsysteri liegt am Straumfjorden in der Gemeinde Nordreisa, ein kleines Stück westlich von Storslett. Dies ist die einzige echte Hofkäserei in Nord-Troms, geführt von Ruth Uhlving und Magne Henriksen. Uhlving wird von den Lokalzeitungen als „weltweit nördlichste Käsemacherin” bezeichnet, und die Familie stellt halbfesten weißen Ziegenkäse her, der 6–12 Monate im eigenen Reifekeller des Hofs reift.
Vildenvangs gut gereifter, weißer Ziegenkäse wurde beim nationalen Hofkäse-Festival zum „Käse des Jahres 2011” gekürt. Die Jury hob einen sehr guten, vollen Geschmack mit deutlichem Handwerk und hoher Milchqualität hervor — Eigenschaften, die das Ergebnis langer Reifezeit und Milch von eigenen Ziegen sind. Neben dem prämierten Ziegenkäse stellt die Käserei Salatkäse, Gomme und Käserinden her.
Was Du im Hofladen bekommst
Im Hofladen findest Du das gesamte Käsesortiment zusammen mit Rhabarbermarmelade, Ziegenmilchseife und Kräuterprodukten aus Kåfjord. Das Sortiment wird durch lokales Kunsthandwerk ergänzt. Die Käserei ist bei HANEN angeschlossen — dem Branchenverband für norwegischen Landtourismus und Hofkost — und bietet nach Vereinbarung Führungen auf dem Hof an.
Anfahrt zum Straumfjorden
Vildenvang liegt am Straumfjord vest, eine kurze Fahrt westlich von Storslett. Folge der E6 nach Norden durch Nordreisa bis Storslett und weiter auf dem Fv8650 nach Westen entlang des Straumfjorden. Von Tromsø dauert die Fahrt etwa 4–5 Stunden. Der Nationalpark Reisa liegt 31,9 km entfernt, und das samische Riddu-Riđđu-Festival in Kåfjord ist 38 km entfernt. Die Aurora Spirit Distillery in Lyngen liegt 33,8 km entfernt für alle, die den Besuch mit anderen lokalen Handwerks-Erzeugern verbinden wollen.
Praktische Infos
- Geöffnet: samstags 12–16 Uhr ganzjährig, sowie nach Vereinbarung
- Saison: ganzjährig
- Führung: wird nach Vereinbarung angeboten
- Buchung: nicht erforderlich, ruf aber gern an, um sicherzugehen, dass geöffnet ist
- Kontakt: Facebook-Seite
FAQ
Frage: Ist Vildenvang wirklich die weltweit nördlichste Hofkäserei? Antwort: Ruth Uhlving wird von der Lokalpresse als „weltweit nördlichste Käsemacherin” bezeichnet, und Vildenvang ist die einzige echte Hofkäserei in Nord-Troms.
Frage: Wann ist geöffnet? Antwort: Der Hofladen ist jeden Samstag von 12–16 Uhr ganzjährig geöffnet, ansonsten nach Vereinbarung oder wenn die Familie zu Hause ist.
Frage: Was ist das Besondere am Käse? Antwort: Halbfester weißer Ziegenkäse, 6–12 Monate im eigenen Reifekeller gereift. Wurde beim nationalen Hofkäse-Festival zum Käse des Jahres 2011 gekürt.
