Solvang Gård og Gårdsbutikk

Velkommen til Solvang Gård

Solvang Gård ligger lengst sør i Alvdal kommune, helt inntil riksvei 3 — hovedfartsåren mellom Oslo og Trondheim gjennom Østerdalen. Posisjonen er ingen tilfeldighet: når du tar pause på vei nordover, er gårdsbutikken et naturlig stopp etter rast eller før neste etappe. Familien som driver stedet — Anne, Arne Nytrøen Solvang og sønnen Henrik — åpnet butikken som en utvidelse av en aktiv landbruksgård med 50 ammekuer og en hønseflokk på rundt 180-240 frittgående høner. Da de slo opp dørene, gikk omsetningen “over alle forventninger”, som lokalavisa Retten meldte. I dag er Solvang en av flere gårdsbutikker som tegner kartet over kortreist mat i Nord-Østerdalen, og den selvbetjente løsningen passer godt for veifarende som ikke alltid har anledning til å stoppe innenfor faste åpningstider. Stemningen er praktisk og uten utstillingsvinduer — du kommer hit for varene, ikke for opplevelsen.

Slik handler du på Solvang

Gårdsbutikken er selvbetjent og ligger på tunet. Du går inn, plukker det du vil ha, og betaler ved kasse med kortløsning. Kjøleskapet inneholder ferskt storfekjøtt — biffer, deigvarer og kjøttdeig — fra gårdens egne dyr som er foredlet hos Røros slakteriet og Røros Kjøtt. Egg fra de frittgående hønene står i egen seksjon, og du finner også spekemat og lokale samarbeidsprodukter: ost fra Eggen Gardsysteri og honning fra Nordli gård i Brydalen. Åpningstider og vareutvalg varierer med sesongen, så hvis du har spesifikke varer på listen lønner det seg å ringe på forhånd. Beste fornying av kjøtt og egg har du etter slakteperioder, mens spekematen er tilgjengelig hele året. Familien oppfordrer kunder til å sjekke Facebook-siden “Solvang gård” for ferske oppdateringer om vareutvalg og sesongåpning — særlig vinterstid.

Drift, dyr og kortreist linje

Gården kombinerer aktiv kjøttproduksjon med detaljutsalg på en relativt liten skala. De 50 ammekuene går på beite med kalvene sine gjennom hele sommeren, noe som gir kjøttet en sesongsbasert karakter — magrere og mer smaksrikt etter beitesesongen, jevnere kvalitet i vinterperioden. Dyrene slaktes og foredles hos Røros-anleggene, en kombinasjon som lar Solvang holde “rent ferskt kjøtt uten noen form for tilsetninger” som de selv formulerer det. Hønseflokken på 180-240 dyr går frittgående, og eggene leveres til butikken samme dag de er lagt. Når Solvang fyller egne hyller med varer fra Eggen Gardsysteri og Nordli gård, oppstår en linje av kortreiste produsenter som dekker storfekjøtt, ost og honning innen samme dalføre. Lokalavisen har dokumentert at formannskapet i Alvdal støtter eventuelle utvidelser av gårdsutsalget — et signal om at kommunen ser kortreist mat som strategisk for bygda.

Bobil-parkering og adkomst

Adressen er Nord Østerdalsveien 3589, 2560 Alvdal, og gården ligger rett ved riksvei 3 cirka 4 km sør for Alvdal sentrum. Fra Oslo er det ca 320 km på E6 og RV3, og du svinger inn på siden av RV3 der skiltet “Solvang Gård” står. Fra Trondheim kommer du sørover, ca 200 km via E6 og RV3. Gården ligger ved hovedveien, men selve tunet og parkeringen er ikke spesifisert i dimensjon for bobil i tilgjengelige kilder. Vi anbefaler å ringe 95 81 99 51 før ankomst hvis du kjører bobil over 8 meter — særlig vinterstid kan det være snølagring som påvirker tilgjengelig plass. Nærmeste tømmestasjon finner du i Alvdal sentrum, der det også er campingplass for overnatting. RV3 holdes åpen hele året, men vinterveiforhold kan kreve kjettinger på enkelte strekninger nordover — sjekk vegvesen.no før etappen. Solvang er et naturlig kombinasjonsstopp med Aukrustsenteret og andre attraksjoner i Alvdal.

FAQ

Q: Hvilke åpningstider gjelder utenfor sesong? A: Solvang Gård opererer selvbetjent, men vareutvalget tynnes vinterstid og enkelte produkter går tom mellom slakteperioder. Familien anbefaler å sjekke Facebook-siden eller ringe på forhånd hvis du planlegger turen rundt spesifikke varer som bestemte kjøttbiter eller spekemat.

Q: Selger gården også til restauranter eller storkjøkken? A: Primært er butikken innrettet for forbrukere, men gården samarbeider med Røros-foredlerne og det kortreiste matnettverket i Nord-Østerdalen. Privatpersoner og bedrifter kan ta direktekontakt for større bestillinger — særlig av kjøttkasser før jul og påske.

Q: Kan barn besøke dyrene på gården? A: Solvang er en aktiv landbruksgård, ikke et besøkstun, så fri ferdsel i fjøs og beite er ikke åpent. Du kan derimot se ammekuene på beite langs riksvei 3 om sommeren, og hønseflokken er ofte synlig fra gårdsplassen. Ta hensyn til at gården er arbeidsplass.