Willkommen bei Bakke Gård
Bakke Gård liegt an der Grenze zwischen Modum und Sigdal in Buskerud, gut eine Stunde westlich von Oslo. Die Landwirtin Anne Karin Bøhn in dritter Generation übernahm den Betrieb 1993, und was als klassische Milch- und Fleischwirtschaft begann, hat sich nach und nach zur handwerklichen Lebensmittelproduktion gewandelt. Die geschäftliche Seite der Hofbäckerei wurde 2002 formell gegründet, als Bøhn dem Produzentennetzwerk Eventyrsmak beitrat — wo sie heute die größte Produzentin ist. Die Bäckerei ist klein, hat sich aber auf der nationalen Lebensmittelszene einen Namen gemacht: 2022 gewann der Hof den Preis „Beste Backware des Jahres” von Det Norske Måltid für seine dunklen Schokoladen-Vollkornkekse. Diese rustikalen Kekse machen heute fast 30 Prozent des Umsatzes aus. Das Profil ist still und lokal — Bakke verkauft nicht aus einem festen Hofladen, sondern im direkten Kontakt mit den Kunden auf den Marktplätzen.
So kaufst Du bei Bakke Gård ein
Der Hof betreibt keinen offenen Hofladen mit festen Öffnungszeiten — die Produkte werden vor allem über den Bauernmarkt (Bondens Marked), den Onlineshop und einzelne Spezial- und Lebensmittelgeschäfte in Buskerud und Oslo verkauft. Bøhn nimmt an rund 50 Märkten pro Jahr teil, mit festem Stand auf dem Bondens Marked Oslo (Vinkelplassen und Birkelunden), Drammen (Bragernes torg) und Hønefoss (Sundvollen Hotel). Bei größeren Veranstaltungen wie Dyrsku’n in Seljord und dem Rakfisk-Festival in Fagernes ist Bakke ebenfalls regelmäßig präsent. Willst Du die Produzentin direkt treffen, sind die Markttage der einfachste Weg — bondensmarked.no hat aktuelle Termine. Der Onlineshop auf bakke-gard.no liefert landesweit. Ein Hofbesuch ist kein veröffentlichtes Angebot, aber Vorabtermine lassen sich telefonisch unter 970 89 581 oder per post@bakke-gard.no besprechen.
Sortiment und Spezialität
Das Sortiment wechselt zwischen Backwaren, Marmelade und Trockenfleisch. Die prämierten Vollkornkekse gibt es in dunkler Schokolade und in weißer Schokolade mit Cranberries für 120 NOK (ca. 10 EUR) die Tüte. Das Fladenbrot kostet 110 NOK (ca. 9 EUR), und die Keksauswahl — Roggenkekse, Haferkekse, Dinkelkekse und Kekse zum Käse — liegt bei 65 NOK (ca. 6 EUR). Das Marmeladenregal führt Schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, Rote Johannisbeere mit Himbeere, Heidelbeere und „Dronning” (Himbeere-Heidelbeere), alles für 95 NOK (ca. 8 EUR) pro Glas. Die Gelee-Varianten (Preiselbeere, Stachelbeere, Schwarze Johannisbeere, Eberesche, Rote Johannisbeere, Kirsche, Kirsche mit Cognac, Aquavit-Gelee und Apfel) werden für 70 NOK (ca. 6 EUR) verkauft. Das Trockenfleisch vom Hof umfasst Trockenwurst von Elch und Rind (300 NOK / ca. 25 EUR ganz, 160 NOK / ca. 14 EUR halb) sowie Markpastete für 150 NOK (ca. 13 EUR). Früchtekuchen und „Snaskebrød” runden ein Sortiment ab, das sowohl zum Alltagsfrühstück als auch zum Weihnachtsbuffet passt. Die Rohstoffe stammen von lokalen Produzenten oder vom eigenen Grund — kurze Wege sind kein Slogan, sondern Methode.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Adresse: Nedre Bakke 29, 3340 Åmot — Koordinaten 59.96601, 9.805083. Von Oslo fährst Du die E18 nach Drammen und dann die Rv35 nordwärts Richtung Hokksund und Åmot, insgesamt rund 80 km und anderthalb Stunden. Von Hønefoss sind es auf der Rv35 südwärts etwa 35 km. Konkretes Wohnmobil-Parken am Hof ist in den verfügbaren Quellen nicht bestätigt, und der Hof betreibt auch keinen festen Hofladen — wir empfehlen, vorab unter 970 89 581 oder post@bakke-gard.no eine Vereinbarung zu treffen, bevor Du einen Stopp mit dem Wohnmobil planst. Willst Du die Produzentin lieber dort treffen, wo sie ist, findest Du den Stand des Bondens Marked im Zentrum von Drammen (Bragernes torg), das gute öffentliche Parkplätze bietet und mit einem größeren Wohnmobil leichter zu erreichen ist. Der nächste Campingplatz und die nächste Entsorgungsstation in der Gegend wurden in dieser Runde nicht erfasst — Wohnmobilbesitzer sollten vor der Abfahrt camping.no nach Plätzen in Modum oder Sigdal prüfen.
FAQ
Frage: Was ist Eventyrsmak, und warum ist es für Bakke Gård relevant? Antwort: Eventyrsmak ist ein regionales Produzentennetzwerk für handwerkliche Lebensmittel in der Region Buskerud/Telemark, in dem sich Kleinproduzenten für Marketing und Vertrieb zusammenschließen. Bakke ist der größte Einzelproduzent im Netzwerk und fungiert daher ein wenig als Ankerproduzent, wenn Eventyrsmak an Messen teilnimmt.
Frage: Welcher Markttag eignet sich am besten, um Bakke Gård zu treffen? Antwort: Der Bondens Marked Oslo wird monatlich auf dem Vinkelplassen und in Birkelunden veranstaltet, und Bakke hat bei den meisten einen Stand. Schau auf bondensmarked.no nach dem aktuellen Kalender — im Dezember gibt es in der Regel zusätzliche Vorweihnachtsmärkte mit vollem Sortiment an Weihnachtsessen und Lebkuchen.
Frage: Kann ich Produkte zur Lieferung bestellen? Antwort: Ja, bakke-gard.no hat einen Onlineshop, der landesweit versendet. Das Trockenfleisch erfordert einen gekühlten Versand und kann eine längere Lieferzeit haben als Marmelade und Backwaren; eine rechtzeitige Bestellung vor Weihnachten wird empfohlen, wenn Du Früchtekuchen und Markpastete fürs Festtagsbuffet bereit haben möchtest.
