Velkommen til Bakke Gård
Bakke Gård ligger på grensen mellom Modum og Sigdal i Buskerud, drøye en time vest for Oslo. Tredjegenerasjons gårdbruker Anne Karin Bøhn tok over driften i 1993, og hva som startet som tradisjonell melkeproduksjon og kjøttdrift har gradvis dreid mot håndverksmat. Forretningssiden av gårdsbakeriet ble formelt etablert i 2002, da Bøhn ble med i produsentnettverket Eventyrsmak — der hun i dag er den største produsenten. Bakeriet er lite i omfang, men har gjort seg bemerket på den nasjonale matscenen: i 2022 vant gården prisen “årets beste bakst” fra Det Norske Måltid, for sine mørke sjokoladegroviser. Disse rustikke kjeksene står i dag for nær 30 prosent av omsetningen. Profilen er stille og lokal — Bakke selger ikke fra fast gårdsbutikk, men gjennom direkte møte med kundene på markedsplassene.
Slik handler du fra Bakke Gård
Gården driver ingen åpen gårdsbutikk med faste åpningstider — produktene selges primært gjennom Bondens Marked, nettbutikk og enkelte spesial- og dagligvareforretninger i Buskerud og Oslo. Bøhn deltar på rundt 50 markeder i året, med fast tilstedeværelse på Bondens Marked Oslo (Vinkelplassen og Birkelunden), Drammen (Bragernes torg) og Hønefoss (Sundvollen Hotel). På større arrangementer som Dyrsku’n i Seljord og Rakfiskfestivalen på Fagernes har Bakke også vært jevnlig synlig. Vil du møte produsenten direkte, er markedsdagene den enkleste veien — bondensmarked.no har oppdaterte datoer. Nettbutikken på bakke-gard.no leverer over hele landet. Gårdsbesøk er ikke en publisert tjeneste, men forhåndsavtaler kan diskuteres på telefon 970 89 581 eller post@bakke-gard.no.
Sortiment og spesialitet
Sortimentet veksler mellom bakverk, syltetøy og spekemat. De prisbelønte grovisene kommer i mørk sjokolade og hvit sjokolade med tranebær til 120 kr posen. Flatbrødet koster 110 kr, og kjeks-utvalget — rugkjeks, havrekjeks, speltkjeks og kjeks til ost — ligger på 65 kr. Syltetøyhylla har solbær, jordbær, bringebær, rips og bringebær, blåbær og dronning, alt til 95 kr per glass. Gelévariantene (tyttebær, stikkelsbær, solbær, rognebær, rips, kirsebær, kirsebær med cognac, akevitt-gelé og eple) selges for 70 kr. Spekematen fra gården omfatter spekepølse av elg og storfe (300 kr hel, 160 kr halv) samt marvpostei til 150 kr. Fruktkake og snaskebrød runder av et sortiment som passer både til hverdagsfrokost og julebord. Råstoffene kommer fra lokale produsenter eller egen eiendom — kortreist mat er ikke et slagord, men en metode.
Bobil-parkering og adkomst
Adresse: Nedre Bakke 29, 3340 Åmot — koordinater 59.96601, 9.805083. Fra Oslo kjører du E18 til Drammen og deretter Rv35 nordover mot Hokksund og Åmot, totalt rundt 80 km og halvannen time. Fra Hønefoss er det Rv35 sørover, ca. 35 km. Konkret bobil-parkering ved gården er ikke bekreftet i tilgjengelige kilder, og gården driver heller ikke fast gårdsbutikk — vi anbefaler å avtale på forhånd via 970 89 581 eller post@bakke-gard.no før du planlegger stopp med bobil. Vil du heller møte produsenten der hun er, finner du Bondens Marked-stand i Drammen sentrum (Bragernes torg), som har god offentlig parkering og er enklere å nå med større bobil. Nærmeste campingplass og tømmestasjon i området er ikke kartlagt i denne runden — bobileiere bør sjekke camping.no for plasser i Modum eller Sigdal før avreise.
FAQ
Q: Hva er Eventyrsmak, og hvorfor er det relevant for Bakke Gård? A: Eventyrsmak er et regionalt produsentnettverk for håndverksmat i Buskerud-/Telemark-området, der småskala-produsenter går sammen om markedsføring og distribusjon. Bakke er den største enkeltprodusenten i nettverket og fungerer derfor litt som ankerprodusent når Eventyrsmak deltar på messer.
Q: Hvilken markedsdag er best for å treffe Bakke Gård? A: Bondens Marked Oslo arrangeres månedlig på Vinkelplassen og Birkelunden, og Bakke har stand på de fleste. Sjekk bondensmarked.no for oppdatert kalender — desember har som regel ekstra førjuls-markeder med fullt sortiment av julemat og pepperkaker.
Q: Kan jeg bestille produkter til levering? A: Ja, bakke-gard.no har nettbutikk som sender over hele landet. Spekematen krever kjølig forsendelse og kan ha lengre leveringstid enn syltetøy og bakverk; bestilling i god tid før jul anbefales hvis du vil ha fruktkake og marvpostei klar til høytidsbordet.
