Willkommen bei Bo Jensens Ysteri
Auf dem Aurenes-Hof hoch oben auf der Hochebene Høg-Jæren, hinter Arne Garborgs Knudaheio, liegt, was als kleinste Käserei Norwegens gilt — nur 14 Quadratmeter. Hier macht der Dänisch-Norweger Bo Jensen prämierten Handwerkskäse aus roher Ziegenmilch von Astrid und Njål Sikvelands Ziegenherde. Die Käsereitradition ist in Norwegen klein, und das hier ist ein echter Fund für genussfreudige Wohnmobilreisende.
Was Dich erwartet
Bo Jensen produziert Ziegenkäse aus Rohmilch in einer Mikrokäserei, die kaum mehr als den Käsemeister selbst fasst. Das Sortiment umfasst Lille Aske — einen in Asche gewälzten Ziegenkäse, der 2017 als einziger norwegischer Käse jenes Jahres Super Gold bei den World Cheese Awards gewann — sowie Fjelltopp (früher als Knudenosten bekannt) und weitere Handwerkskäse. Die Mengen sind klein, und das Preisniveau liegt im oberen Bereich. Die Käse haben mehrere internationale Preise gewonnen und werden in norwegischen Genussmedien häufig erwähnt.
So kaufst Du die Käse
Der Aurenes-Hof hat keinen regulären Verkauf — das ist in erster Linie ein Produktionsort. Die Käse aus Bos Ysteri werden stattdessen über Matcompaniet, das Käsegeschäft Osteperler und ausgewählte Spezialgeschäfte verkauft. Willst Du direkt beim Käsemeister kaufen, musst Du vorab über die Website bojensen.net Kontakt aufnehmen.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Von Bryne fährst Du Richtung Undheim und von dort weiter etwa fünf Minuten hinauf auf die Høg-Jæren-Ebene Richtung Aurenes, vorbei an Knudaheio. Die Straßen hinauf sind typische Jæren-Wege — schmale Abschnitte können vorkommen. Die Adresse ist 4342 Undheim, aber der genaue Punkt auf dem Hof ist über öffentliche Kartendienste nicht bestätigt.
Wohnmobil-Parken auf dem Hof ist nicht bestätigt; ruf den Eigentümer vor dem Besuch an. Aurenes ist ein Produktionsort, kein hergerichtetes Ausflugsziel.
