Willkommen bei Epli Sideri
Auf dem Hof Sekse in Ullensvang, mit dem Sørfjord als nächstem Nachbarn und den Hardanger-Bergen am Horizont, stellen Kristian Gunvaldsen und seine Familie Cidre und Apfelsaft aus Hardanger-Äpfeln her. Das Sideri wurde 2015 von den Brüdern Kristian und Karl Magnus gegründet und hieß lange Hardangergutane. Im Sommer 2024 begann ein neues Kapitel: Das Unternehmen wurde zu Epli Sideri AS umbenannt und zog zugleich in eine neue, größere Anlage auf Sekse. Ehefrau Inger befindet sich seit 2024 in der Ausbildung zur Pommelière — dem französischen Begriff für Cidre-Sommelière. Das verleiht Epli Sideri eine fachliche Tiefe, die unter norwegischen Produzenten selten ist. Das Ergebnis sind 16 Produkte, alle ohne künstliche Zusätze, und mit internationalen Auszeichnungen als Beweis, dass Hardanger-Äpfel auch im größeren Maßstab bestehen.
Die Produkte von Sekse
Das Sortiment verteilt sich auf 12 Apfelcidres und 4 Apfelsaft-Varianten. Die Cidre-Auswahl reicht vom frischen Rosé bis zum Eiscidre und weiter zu Varianten, benannt nach den Hardanger-Sorten, die jedes einzelne Produkt prägen: Gravenstein, Summerred, Discovery und Aroma gehören zu den Klassikern. Daneben gibt es Namen wie Lauvdans, Humleglimt und Solglimt — poetische Annäherungen an Jahreszeit und Terroir. Die Apfelsaft-Seite des Ladens bietet Gravenstein, Summerred und zwei Mischvarianten mit schwarzer Johannisbeere und Himbeere. Alle Produkte sind in dem Sinne echt, dass keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe verwendet werden. Führungen werden vor Ort angeboten, sodass Besucher den Prozess vom Apfel bis zur Flasche verfolgen können — Einzelheiten zu Zeiten und Preisen werden bei direktem Kontakt mit dem Hof mitgeteilt.
Die Entwicklung des Sideri in Hardanger
Der Start 2015 war schlicht: Zwei Brüder aus Sekse wollten aus den Äpfeln des Familienhofs Cidre machen. Die frühesten Pressungen fanden in einem alten Wirtschaftsgebäude auf dem Hof statt, danach wurde die Produktion in ein historisches Obstlagergebäude auf Børve verlegt. Mit dem Wachstum kam der Bedarf an mehr Platz, und im Sommer 2024 eröffnete die neue Anlage auf Sekse — eine Rückkehr dorthin, wo alles begann. Die Umbenennung von Hardangergutane zu Epli Sideri erfolgte parallel zur räumlichen Erweiterung. Karl Magnus verließ das Unternehmen 2023, und nun führen Kristian und Inger es weiter. Die Pommelier-Ausbildung, die Inger begonnen hat, ist eine vierjährige Zertifizierung des französischen Cidre-Instituts und stärkt die Kompetenz in Produktentwicklung und Vermittlung. Hardanger hat lange Traditionen im Obstanbau, und Epli Sideri reiht sich mit einer klaren fachlichen Ambition in diese Tradition ein.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Die Adresse ist Seksevegen 84, 5773 Hovland (Koordinaten 60.277567, 6.618974). Das Anwesen erreichst Du über die Rv13 entlang des Südufers des Sørfjords — die Straße ist breit und gut für größere Fahrzeuge entlang des Fjords geeignet. Sekse liegt etwa 100 m über dem Meer, und die Zufahrt zum Hof selbst ist in den verfügbaren Quellen nicht für große Fahrzeuge bewertet. Ein eigener Wohnmobil-Parkplatz ist nicht bestätigt — kontaktiere Inger unter +47 41 29 40 10 oder inger@eplisideri.no, um Platz und Anfahrt vor der Abreise mit großem Gespann zu klären. Die nächste Camping-Option ist Lofthus Camping etwa 6,1 km entfernt und Mikkelparken Ferietun etwa 12,3 km weiter entlang des Fjords. Beide bieten eine gute Basis, um die Sidereien und Obstgärten von Hardanger zu erkunden.
FAQ
Frage: Welche Apfelsorten verwendet Epli Sideri in seinen Cidres? Antwort: Das Sortiment ist um klassische Hardanger-Sorten wie Gravenstein, Summerred, Discovery und Aroma aufgebaut. Einige Cidre-Varianten sind sortenrein und präsentieren eine einzige Sorte allein; andere sind komponierte Cuvées. Gravenstein ist für seine frische Säure und frühe Reife bekannt, was sich im Profil des Sideri widerspiegelt.
Frage: Kann ich eine Führung im Voraus buchen? Antwort: Epli Sideri gibt an, dass Führungen angeboten werden, veröffentlicht aber keine festen Zeiten auf der Website. Kontaktiere Inger direkt unter +47 41 29 40 10 oder inger@eplisideri.no, um einen Besuch zu vereinbaren — besonders wichtig in der Hochsaison, wenn die Hardanger-Obstsaison viele Besucher in die Region zieht.
Frage: Verkauft das Sideri alkoholfreie Alternativen? Antwort: Ja. Vier Apfelsaft-Varianten gehören zum Sortiment: Gravenstein, Summerred, Apfel & schwarze Johannisbeere und Apfel & Himbeere. Diese werden nach demselben Prinzip wie die Cidres hergestellt — echte Rohstoffe ohne künstliche Zusätze — und eignen sich genauso gut für alle, die das Wohnmobil aus Hardanger nach Hause fahren.
