Willkommen bei Hardanger Saft & Siderfabrikk

Der Hof Lekve liegt am Ulvikfjord, rund drei Kilometer vom Zentrum Ulviks entfernt, und ist seit vier Generationen im Besitz der Familie Lekve. Hier stellte Nils J. Lekve 2004 den ersten kommerziellen Cidre-Tank auf und brachte zwei Jahre später erstmals Hardanger-Cidre ins Vinmonopolet. 2009 erweiterte er den Betrieb um eine Brennerei — damit wurde Lekve einer der wenigen Orte des Landes, an denen sowohl Cidre als auch Apfelbrand und Aquavit aus eigenem und lokalem Hardanger-Obst entstehen.

Für Wohnmobilreisende, die der Norwegischen Landschaftsroute Hardanger folgen, ist dieser Halt eine natürliche Pause im Obstbaudorf. Du parkst im Hof, gehst direkt in den Hofladen und probierst spontanvergorenen Cidre gleich neben den Tanks, in denen er entstanden ist.

Fakten

  • Gegründet: 2004 (erster kommerzieller Cidre-Tank), erste Flasche im Handel 2006, Brennerei 2009
  • Produzent: Nils J. Lekve, 4. Generation auf dem Hof Lekve
  • Produkte: Hardanger-Cidre (spontanvergoren trocken, halbtrocken und süß — sowohl schäumend als auch still), Apfelsaft, APAL Apfelbrand, Apfellikör, Aquavit und Kirschbrand
  • Zertifizierung: Hardanger-Cidre mit geschützter Ursprungsbezeichnung
  • Führung: ja — Voranmeldung für Gruppen
  • Kostproben: ja — tägliche Verkostung 13. Juni bis 13. August
  • Laden vor Ort: ja, Montag bis Samstag 10–17 Uhr
  • Übernachtung vor Ort: nein

Was den Ort besonders macht

Die moderne norwegische Cidre-Welle begann in Hardanger, und Lekve gehörte zu den Pionieren. Während mehrere Dorfbrennereien in den 1990er-Jahren mit Apfelwein experimentierten, war es Nils J. Lekve, der zuerst den Schritt zur kommerziellen Flaschenreifung wagte und 2006 seinen ersten Cidre ins Vinmonopolet brachte. Das öffnete die Tür für die ganze Kategorie „Hardanger Sider”, die seit 2018 eine geschützte Ursprungsbezeichnung ist — auf einer Stufe mit Champagner und Cognac.

Was Lekve von vielen jüngeren Produzenten unterscheidet, ist die Spontanvergärung. Statt zugesetzter Weinhefe lassen sie die Wildhefe von den Apfelschalen die Gärung in offenen Tanks antreiben. Das ergibt ein komplexeres, gern leicht funkiges Aroma mit trockener, apfelrunder Struktur — näher am französischen Cidre aus der Normandie als am industriellen Schaumwein. Die Cidres gibt es trocken, halbtrocken und süß, sowohl schäumend als auch still.

Die Brennerei von 2009 öffnete ein neues Kapitel: APAL Apfelbrand reift im Fass, der Aquavit wird lokal gewürzt, und der Kirschbrand ist eine Spezialität, die Du anderswo nur selten findest. Alle Produkte stehen bei Deinem Besuch im Hofladen zur Verkostung bereit.

Wohnmobil-Perspektive: Parken und Anfahrt

  • Offizieller Wohnmobil-Stellplatz: nein — Gästeparkplatz im Hof beim Hofladen
  • Entfernung vom Parkplatz zum Laden: 0 Meter — Du parkst direkt davor
  • Empfohlene Parkstrategie: kurze Halte direkt am Hof; übernachte auf einem Campingplatz
  • Empfohlene Campingplätze in der Nähe:
  • Angrenzende Landschaftsroute: Hardanger
  • Nationalpark in der Nähe: Folgefonna-Nationalpark — ca. 37 km
  • Wasserfälle im Gebiet: Husedalsfossane — ca. 7 km, und Tyssestrengene — ca. 24 km
  • Festival in der Region: Vossajazz — 37 km

So kommst Du hin

Von Bergen (ca. 2 Std. 30 Min.): Folge der E16 ostwärts über Voss, biege bei Granvin auf die Rv13 südwärts nach Ulvik ab. Vom Zentrum Ulviks fährst Du die Fjordstraße ca. 3 km ostwärts nach Lekve.

Von Oslo (ca. 6 Std.): E16 westwärts über Filefjell und weiter über Voss, oder Rv7 über die Hardangervidda nach Eidfjord und weiter auf der Rv13 entlang des Hardangerfjords nach Ulvik.

Von Stavanger (ca. 5 Std.): E134 ostwärts, Abfahrt bei Odda, hinauf auf die Rv13 entlang des Sørfjords und weiter rund um den Fjord nach Ulvik.

Die Adresse ist Øvre Lekve 17, 5730 Ulvik. Die Zufahrt zum Hof ist auf den letzten hundert Metern schmal, aber für ein normales Wohnmobil gut befahrbar. Größere Doppelachser sollten den letzten Abschnitt ruhig angehen.

Tipps für den Besuch

  • Beste Zeit für einen Besuch: 13. Juni bis 13. August gibt es tägliche Verkostung. Außerhalb der Hochsaison ist der Laden Montag–Samstag 10–17 Uhr geöffnet.
  • Führung: für Gruppen vorbestellen. Ruf +47 980 17 497 an oder schreib über siderlandet.no.
  • Was Du probieren solltest: koste den spontanvergorenen trockenen Cidre neben dem Apfelsaft — so hast Du sowohl die erwachsene als auch die kinderfreundliche Hardanger-Frucht im Glas. APAL Apfelbrand ist die Signatur der Brennerei.
  • Was Du vermeiden solltest: komm nicht sonntags — der Laden ist geschlossen. Prüf die Öffnungszeiten, bevor Du Deine Route änderst.
  • Vorbestellung: für den Besuch im Laden nicht nötig, aber empfohlen für Gruppen und geführte Touren durch den Tankraum und die Brennerei.

Weitere Erlebnisse in der Umgebung

Hardanger ist fruchtreich, und Lekve passt gut in eine längere Cidre-Route entlang des Fjords. Plan einen oder zwei Tage ein und kombiniere mit der Norwegischen Landschaftsroute Hardanger, einem Abstecher zum Vøringsfossen ganz oben in Eidfjord und einer Tour hinauf zum Folgefonna-Nationalpark für den Gletscherblick. Für Wasserfall-Jäger liegt Husedalsfossane nur 7 km entfernt, und etwas weiter südlich stürzen die Tyssestrengene 312 Meter in einem Fall. Kombinierst Du Lekve mit Trolltunga Camping als Basis, hast Du Cidre, Gletscher, Berg und Fjord in Reichweite.