Hardanger Saft & Siderfabrikk

Velkommen til Hardanger Saft & Siderfabrikk

Lekve gård ligger ved Ulvikfjorden, omtrent tre kilometer fra Ulvik sentrum, og har vært i familien Lekve i fire generasjoner. Det er her Nils J. Lekve i 2004 satte opp den første kommersielle sidertanken og to år senere fikk Hardanger-sider på Vinmonopolet for første gang. I 2009 utvidet han driften med destilleri, og dermed ble Lekve en av de få plassene i landet som lager både sider, eplebrandy og akevitt fra egen og lokal hardangerfrukt.

For bobilreisende som kjører Hardanger Nasjonal Turistveg er stoppet et naturlig pust i fruktbygda. Du parkerer i tunet, går rett inn i gardsbutikken og smaker spontangjæret sider rett ved siden av tankene den ble laget i.

Fakta

• Etablert: 2004 (første kommersielle sider-tank), første flaske i butikk 2006, destilleri 2009
• Produsent: Nils J. Lekve, 4. generasjon på Lekve gård
• Produkter: Hardanger Sider (spontangjæret tørr, halvtørr og søt — både musserende og stille), eplemost, APAL eplebrandy, eplelikør, akevitt og kirsebærbrandy
• Sertifisering: Hardanger Sider med beskyttet opprinnelsesbetegnelse
• Omvisning: ja — forhåndsbestilling for grupper
• Smaksprøver: ja — daglig smaking 13. juni til 13. august
• Butikk på stedet: ja, mandag til lørdag 10–17
• Overnatting på stedet: nei

Hva gjør stedet spesielt

Den moderne norske sider-bølgen begynte i Hardanger, og Lekve var blant pionérene. Mens flere bygdebrennerier eksperimenterte med eplevin på 1990-tallet, var det Nils J. Lekve som først tok skrittet til kommersiell flaskemodning og fikk sin første sider inn på Vinmonopolet i 2006. Det åpnet døren for hele kategorien “Hardanger Sider”, som siden 2018 har vært beskyttet opprinnelsesbetegnelse på linje med Champagne og Cognac.

Det som skiller Lekve fra mange yngre produsenter er bruken av spontangjæring. I stedet for tilsatt vingjær lar de viltgjær fra epleskallene drive gjæringen i åpne tanker. Det gir en mer kompleks, gjerne lett funky aroma med tørr eple-rund struktur — nærmere fransk cidre fra Normandie enn industriell skumvin. Sidrene finnes i tørr, halvtørr og søt utgave, både musserende og stille.

Destilleriet fra 2009 åpnet et nytt kapittel: APAL eplebrandy modnes på fat, akevitten krydres lokalt, og kirsebærbrandyen er en spesialitet du sjelden finner andre steder. Alle produktene står til smaking i gardsbutikken når du besøker.

Bobil-vinkel: Parkering og adkomst

• Offisiell bobilparkering: nei — gjesteparkering i tunet ved gardsbutikken
• Avstand fra P-plass til butikken: 0 meter — du parkerer rett utenfor
• Anbefalt parkeringsstrategi: korte stopp direkte på gården; overnatt på campingplass
• Anbefalte campingplasser i nærheten:
  • Lofthus Camping — ca. 15 km via fjordveien
  • Mikkelparken Ferietun — ca. 7 km
  • Sæbø Camping — ca. 26 km
  • Trolltunga Camping — ca. 30 km
• Tilstøtende Nasjonal Turistveg: Hardanger
• Nasjonalpark i nærheten: Folgefonna nasjonalpark — ca. 37 km
• Fossefall i området: Husedalsfossane — ca. 7 km, og Tyssestrengene — ca. 24 km
• Festival i regionen: Vossajazz — 37 km

Slik kommer du dit

Fra Bergen (ca. 2 t 30 min): Følg E16 østover via Voss, ta av på Granvin mot Rv13 sørover til Ulvik. Fra Ulvik sentrum tar du fjordveien østover ca. 3 km til Lekve.

Fra Oslo (ca. 6 t): E16 vestover over Filefjell og videre via Voss, eller Rv7 over Hardangervidda til Eidfjord og videre opp Rv13 langs Hardangerfjorden til Ulvik.

Fra Stavanger (ca. 5 t): E134 østover, av mot Odda, opp Rv13 langs Sørfjorden og videre rundt fjorden til Ulvik.

Adressen er Øvre Lekve 17, 5730 Ulvik. Veien inn til tunet er smal de siste hundre meterne, men greit kjørbar for vanlig bobil. Større doble bobiler bør ta det rolig på siste strekk.

Tips for besøk

• Beste tid å komme: 13. juni til 13. august gir daglig smaking. Utenfor høysesong er butikken åpen mandag–lørdag 10–17.
• Omvisning: forhåndsbestill for grupper. Ring +47 980 17 497 eller send melding via siderlandet.no.
• Hva å smake: prøv den spontangjærte tørre sideren ved siden av eplemosten — så har du både den voksne og barnevennlige Hardanger-frukten på et glass. APAL eplebrandy er signaturen fra destilleriet.
• Hva å unngå: kom ikke søndag — butikken er stengt. Sjekk åpningstider før du legger om ruta.
• Forhåndsbestilling: ikke nødvendig for besøk i butikken, men anbefalt for grupper og guidet omvisning i tankrommet og destilleriet.

Andre opplevelser i området

Hardanger er fruktrike, og Lekve passer godt inn i en lengre sider-rute langs fjorden. Sett av en dag eller to og kombiner med Hardanger Nasjonal Turistveg, en avstikker til Vøringsfossen øverst i Eidfjord, og en tur opp på Folgefonna nasjonalpark for breutsikt. For fossejegere ligger Husedalsfossane bare 7 km unna, og litt lenger sør hopper Tyssestrengene 312 meter i ett fall. Kombinerer du Lekve med Trolltunga Camping som base, har du både sider, bre, fjell og fjord innen rekkevidde.