Øvstabø Gard

Willkommen bei Øvstabø Gard

Øvstabø Gard liegt am Bøafossen in Ljøsne in Lærdal, entlang der E16 zwischen Borlaug und dem Zentrum von Lærdal. Die Familie Øystein und Tina Bøe betreibt den Hof mit drei Kindern und produziert Apfelsaft und Cidre aus etwa 9000 Apfelbäumen — alles innerhalb eines Radius von 200 Metern auf eigenem Grund. Pressung und Abfüllung erfolgen im selben Gebäude, und ihr Gravensteiner-Apfelsaft belegte 2024 den dritten Platz in der Gesamtwertung von HANENs „Norges beste drikke”. Die Lage an der innersten Bucht des Sognefjords ist typisch für den Obstanbaugürtel des inneren Westnorwegens, wo lange helle Nächte und ein kühler Herbst einen konzentrierten Geschmack ergeben. Für Wohnmobilreisende entlang der E16 zwischen Oslo und Bergen oder auf Abstechern zum Aurlandsfjellet und zum Lærdalstunnel ist Øvstabø eine logische Pause mit Selbstbedienungsautomaten, die rund um die Uhr funktionieren — Du musst nicht auf Öffnungszeiten warten.

So besuchst Du den Hof

Der Haupteingang ist beim Hofladen mit bedienten Öffnungszeiten Montag bis Freitag 10.00–20.00 Uhr und Samstag 10.00–18.00 Uhr; sonntags und an Feiertagen geschlossen. Möchtest Du Dich außerhalb dieser Zeiten versorgen, findest Du die Selbstbedienungsautomaten, die draußen stehen und rund um die Uhr verfügbar sind. Hier kannst Du Apfelsaft und Lystig-Cidre mit Karte oder Vipps kaufen. Cidre erfordert eine Altersgrenze von 18 Jahren und kann wegen des Alkoholgesetzes außerhalb der Ladenöffnung nicht überall ausgegeben werden — beachte die Beschilderung am Automaten. Der Hof bietet auch Cidre-Verkostungen, Teilnahme an der Apfelernte, Cidrerie-Führungen und Hofbesuche mit historischer Einführung an, doch diese müssen vorab vereinbart werden. Die Zufahrt zum Hof ist eine kurze Abfahrt von der E16 und ohne Herausforderungen für Wohnmobile.

Betrieb und Produkte

Lystig Sider wurde 2025 als Erweiterung der Apfelsaft-Produktion gegründet, und der Hof gehört zu einer wachsenden Generation norwegischer Cidre-Höfe, die der Hardanger-Tradition folgen. Die Philosophie ist Kurzstrecke in extremer Form: angebaut, gepresst und abgefüllt innerhalb von 200 Metern — alles vom eigenen Boden bis zur fertigen Flasche geschieht auf demselben Grundstück. Das Sortiment umfasst reinen Apfelsaft (die Gravensteiner-Sorte ist das Flaggschiff), Cidre und etwas Beerenobst. Der Hof verkauft auch an lokale Läden und Gastronomiebetriebe in Lærdal und weiter entlang des Sognefjords und ist HANEN-Mitglied und mit dem Spesialitet-Siegel ausgezeichnet. Die geografische Nachbarschaft zu Lærdalsøyri und der erhaltenswerten Holzhausbebauung im alten Lærdalsøyri macht es leicht, den Cidre-Besuch mit einer kulturhistorischen Wanderung zu verbinden. Zusammen mit Påldtun Gard im Nordfjord und Øvre Ellingsrud Gård auf Hadeland bildet Øvstabø ein Mininetzwerk kleinbäuerlicher Obstveredler in den Dörfern Westnorwegens.

Wohnmobil-Parken und Anfahrt

Adresse: Mosvegen 391, 6887 Lærdal — Koordinaten 61.046902, 7.578608. Vom Zentrum von Lærdal fährst Du die E16 etwa 8 km ostwärts Richtung Borlaug; der Hof ist auf der rechten Seite bei Ljøsne ausgeschildert. Von der Oslo-Seite nimmst Du die E16 westwärts durch Hemsedal oder über das Filefjell und passierst den Hof vor dem Lærdalstunnel. Konkretes Wohnmobil-Parken ist in den verfügbaren Quellen nicht bestätigt. Der Hofplatz hat in der Nähe des Ladens Platz für Pkw, doch Längenbeschränkungen und dedizierte Wohnmobilfelder sind nicht bestätigt. Wir empfehlen, vor der Abreise +47 97 76 31 45 anzurufen, wenn Du ein Gespann über 8 Meter fährst. Strom und Entsorgungsstation gibt es auf dem Hof nicht. Der nächste Campingplatz ist Lærdal Ferie- og Fritidspark etwa 10 km westlich, am Sognefjord in Lærdalsøyri — eine praktische Übernachtungsbasis für einen kombinierten Besuch von Øvstabø und der Altstadt. Die E16 ist das ganze Jahr über offen, kann aber bei Schneefall über das Filefjell vorübergehend gesperrt werden.

FAQ

Frage: Wie viel Apfelsaft produziert der Hof jährlich? Antwort: Das genaue Produktionsvolumen ist nicht veröffentlicht, doch mit rund 9000 Apfelbäumen sprechen wir von einem der größten Einzelhöfe der norwegischen Obstveredlung — im Vergleich zu Hardangers etablierten Cidre-Höfen liegt Øvstabø in enger Gesellschaft. Das Sortiment verkauft sich in den meisten Saisons lokal vor dem Winter.

Frage: Kann ich beim Apfelpflücken mitmachen? Antwort: Ja, doch es erfordert eine Vorabbuchung. Die Ernte findet typischerweise im September und bis in den Oktober statt, je nach Sorte und Wetter. Die Gravensteiner werden früh gepflückt, während Lagersorten warten, bis kalte Nächte den Zuckergehalt intensiviert haben.

Frage: Was ist der Unterschied zwischen Lystig-Cidre und gewöhnlichem Apfelsaft? Antwort: Der Saft ist frisch, alkoholfrei und pasteurisiert aus gepressten Äpfeln. Cidre durchläuft eine Gärung und hat typischerweise 4–8 % Alkohol — Lystig Sider ist die eigene Variante des Hofs aus der Saison 2025 und wird nur an Kunden über 18 Jahren verkauft.