Willkommen bei Øvstabø Gard
Øvstabø Gard liegt in Ljøsne bei Lærdal, umgeben von hohen Bergen, Wasserfällen und üppiger Natur. Hier werden Äpfel angebaut — rund 9000 Bäume auf etwa 32 Mål (rund 3,2 Hektar) — sowie Beerenobst im kleineren Maßstab. Aus den Rohstoffen produziert der Hof Apfelsaft und Cidre, und alles wird ausschließlich aus auf dem Hof angebauten Früchten hergestellt. Die gesamte Produktion erfolgt in eigenen Räumen: Von den Äpfeln am Baum bis zur fertigen Flasche im Hofladen liegt eine Gesamt-Wegstrecke von rund 300 Metern. Du bekommst also ein ausgesprochen regionales Produkt. Sowohl der Apfelsaft als auch der Cidre wurden für ihre Qualität ausgezeichnet — unter anderem erhielt der Cidre eine Silbermedaille bei der „Cider World 2026”. Für Wohnmobilreisende entlang der E16 zwischen Oslo und Bergen oder auf Abstechern zum Aurlandsfjellet und zum Lærdalstunnel ist Øvstabø eine logische Pause — der Selbstbedienungsstand für Apfelsaft ist rund um die Uhr geöffnet, Du musst also nicht auf Öffnungszeiten warten.
So besuchst Du den Hof
Den Apfelsaft kaufst Du an einem Selbstbedienungsstand, der rund um die Uhr und das ganze Jahr über geöffnet ist. Es gibt ihn in Flaschen zu 750 ml und in der 3-Liter-Bag-in-Box. Das Wenden mit dem Wohnmobil ist am Parkplatz problemlos.
Der Cidre-Verkauf liegt direkt neben dem Apfelsaft-Stand, ist aber anders organisiert: Du rufst die Telefonnummer an, die an der Tür des Verkaufs steht, und dann kommt jemand, schließt auf und bedient Dich. Da Cidre unter die Regeln für den Alkoholverkauf fällt, hat der Cidre-Verkauf feste Öffnungszeiten — Mo–Fr 10–20 Uhr und Sa 10–18 Uhr.
Betrieb und Produkte
Der Hof gehört zu einer wachsenden Generation norwegischer Cidre-Höfe, die der Hardanger-Tradition folgen, und die Philosophie ist Kurzstrecke in extremer Form: Die Äpfel werden angebaut, gepresst und abgefüllt innerhalb einer Gesamt-Wegstrecke von rund 300 Metern — alles vom eigenen Boden bis zur fertigen Flasche geschieht auf dem eigenen Grundstück. Das Sortiment umfasst reinen Apfelsaft (die Gravensteiner-Sorte ist das Flaggschiff), Cidre und etwas Beerenobst, und die Qualität ist anerkannt: Der Cidre erhielt eine Silbermedaille bei der „Cider World 2026”. Die geografische Nachbarschaft zu Lærdalsøyri und der erhaltenswerten Holzhausbebauung im alten Lærdalsøyri macht es leicht, den Cidre-Besuch mit einer kulturhistorischen Wanderung zu verbinden. Zusammen mit Påldtun Gard im Nordfjord und Øvre Ellingsrud Gård auf Hadeland bildet Øvstabø ein Mininetzwerk kleinbäuerlicher Obstveredler in den Dörfern Westnorwegens.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Adresse: Mosvegen 387, 6887 Lærdal — Koordinaten 61.046902, 7.578608. Der Selbstbedienungsverkauf liegt an der Einfahrt zum Hof, der entlang der idyllischen FV272 liegt, ein Abstecher von rund 300 Metern vom Joker Ljøsne an der E16. Die Entfernung vom Zentrum Lærdals beträgt etwa 12 km, von der Stabkirche Borgund etwa 17 km. Der Hofplatz bietet beim Laden ausreichend Wendemöglichkeit für Wohnmobile, und die Straße von der E16 zum Hof ist gut ausgebaut und ohne Herausforderungen für Wohnmobile. Strom und Entsorgungsstation gibt es auf dem Hof nicht. Der nächste Campingplatz ist Lærdal Ferie- og Fritidspark etwa 12 km westlich, am Sognefjord in Lærdalsøyri — eine praktische Übernachtungsbasis für einen kombinierten Besuch von Øvstabø und der Altstadt. Die E16 ist das ganze Jahr über offen, kann aber bei Schneefall über das Filefjell vorübergehend gesperrt werden.
FAQ
Frage: Wie viel Apfelsaft produziert der Hof jährlich? Antwort: Das genaue Produktionsvolumen ist nicht veröffentlicht, doch mit rund 9000 Apfelbäumen sprechen wir von einem der größten Einzelhöfe der norwegischen Obstveredlung — im Vergleich zu Hardangers etablierten Cidre-Höfen liegt Øvstabø in enger Gesellschaft. Das Sortiment verkauft sich in den meisten Saisons lokal vor dem Winter.
Frage: Kann ich beim Apfelpflücken mitmachen? Antwort: Ja, doch es erfordert eine Vorabbuchung. Die Ernte findet typischerweise im September und bis in den Oktober statt, je nach Sorte und Wetter. Die Gravensteiner werden früh gepflückt, während Lagersorten warten, bis kalte Nächte den Zuckergehalt intensiviert haben.
Frage: Was ist der Unterschied zwischen Cidre und gewöhnlichem Apfelsaft? Antwort: Der Apfelsaft ist frisch, alkoholfrei und pasteurisiert aus gepressten Äpfeln und wird ganztägig am Selbstbedienungsstand verkauft. Der Cidre durchläuft eine Gärung und enthält Alkohol, fällt daher unter die Regeln für den Alkoholverkauf — ihn bekommst Du nur im bedienten Cidre-Verkauf (ruf die Nummer an der Tür an) innerhalb der Öffnungszeiten Mo–Fr 10–20 und Sa 10–18 Uhr, und nur an Kunden über 18 Jahren.
