Willkommen bei Rueslåtten Ysteri
Rueslåtten Ysteri ist eine familiengeführte Hofkäserei Wand an Wand mit dem Stall auf dem Hof Rueslåtten in Hol, betrieben von Rakel und Jarle Rueslåtten, seit sie 2003 den Familienhof übernahmen. Die Käserei ist eine der wenigen norwegischen, die für die Produktion aus unpasteurisierter Rohmilch zugelassen sind — aus der eigenen Herde von rund 16 Kühen (Telemarksfe, Jersey und NRF), ergänzt durch Ziegenmilch vom Nachbarhof Øvrejorde. Der Hof gehört zum Ostebygda-Netzwerk in Hol und liefert Käse sowohl an prämierte Sortimente als auch an lokale Läden.
Das Sortiment — sechs Käsesorten aus Rohmilch
Die Käserei zählt sechs Sorten im Sortiment, alle aus unpasteurisierter Milch. Der Kubbeost ist ein gereifter Frischkäse aus Ziegenrohmilch und wurde 2019 vom Det Norske Måltid zum Käse des Jahres gekürt. Rød Geit ist ein gewaschener Ziegenkäse, der 2017 und 2018 jeweils Bronze bei den World Cheese Awards gewann. Darüber hinaus findest Du StoreVelten (gelagerter Kuhmilchkäse), Lord Garvagh (salzwassergewaschener Kuhmilchkäse), St. Pål (gemischt Kuh/Ziege) und Lein (halbfester Kuhmilchkäse). Die Käserei liefert außerdem Joghurt und Butter auf Basis der Milch aus dem eigenen Bestand.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Die Adresse ist Liavegen 16, 3576 Hol, direkt östlich vom Zentrum von Hol bei Hagafoss entlang der Riksveg 7 durch das Hallingdal — etwa 20 Minuten nördlich von Geilo. Der eigentliche Hofbesuch setzt eine vorherige Absprache voraus, und die Käserei hat ohne Termin keinen Verkauf vor Ort. Für Wohnmobilreisende, die in der Nähe übernachten möchten, empfehlen wir Birkelund Camping ca. 6 km entfernt, Øen Turistsenter ca. 10 km entfernt oder Geilo Hytter og Camping ca. 10 km Richtung Geilo.
Wo Du die Käsesorten kaufst
Das Sortiment von Rueslåtten Ysteri wird über den gemeinsam betriebenen Laden Hol Ysteri og Lokalmatbutikk im Zentrum von Hol verkauft, geöffnet Freitag und Samstag von 12 bis 17 Uhr. Der Laden wird gemeinschaftlich von mehreren Produzenten im Ostebygda-Netzwerk betrieben und versammelt Käse, Hofkost und lokale Spezialitäten von acht Produzenten der Kommune Hol an einem Ort. Ein Direktbesuch auf der Käserei bzw. dem Hof selbst erfordert eine vorherige Absprache per Telefon oder E-Mail.
FAQ
Frage: Kann ich Käse direkt bei Rueslåtten Ysteri kaufen? Antwort: Nein, nicht ohne Termin. Das Sortiment wird über den gemeinsam betriebenen Laden Hol Ysteri og Lokalmatbutikk im Zentrum von Hol verkauft, geöffnet Freitag und Samstag von 12 bis 17 Uhr. Ein Direktbesuch auf dem Hof erfordert eine vorherige Absprache.
Frage: Wofür ist Rueslåtten Ysteri bekannt? Antwort: Eine familiengeführte Hofkäserei, die sechs Käsesorten aus unpasteurisierter Rohmilch von der eigenen Kuhherde und Ziegenmilch vom Nachbarhof herstellt. Der Kubbeost wurde 2019 zum Käse des Jahres gekürt, und Rød Geit hat Bronze bei den World Cheese Awards gewonnen.
Frage: Kann ich das Wohnmobil bei der Käserei parken? Antwort: Ein spezifisches Wohnmobil-Parken auf dem Hof selbst ist nicht bestätigt. Die nächsten Campingplätze sind Birkelund Camping (6 km), Øen Turistsenter (10 km) und Geilo Hytter og Camping (10 km).
