Velkommen til Rueslåtten Ysteri
Rueslåtten Ysteri er et familiedrevet gårdsysteri vegg-i-vegg med fjøset på Rueslåtten i Hol, drevet av Rakel og Jarle Rueslåtten siden de tok over slektsgården i 2003. Ystet er ett av få norske ysterier som er godkjent for produksjon på upasteurisert rå melk — fra egen flokk på rundt 16 kyr (Telemarksfe, Jersey og NRF), supplert med geitemelk fra nabogården Øvrejorde. Garden inngår i Ostebygda-nettverket i Hol og leverer ost til både prisbelønte sortimenter og lokale butikker.
Sortimentet — seks oster fra rå melk
Ystet teller seks oster i sortimentet, alle laget på upasteurisert melk. Kubbeosten er en modnet kremost av rå geitemelk og ble kåret til Årets Ost 2019 av Det Norske Måltid. Rød Geit er en vasket geitost som har vunnet bronse i World Cheese Awards både i 2017 og 2018. I tillegg finner du StoreVelten (lagret kumelkost), Lord Garvagh (saltvannsvasket kumelkost), St. Pål (blandet ku/geit) og Lein (halvfast kumelkost). Ystet leverer også yoghurt og smør basert på melken fra egen besetning.
Bobil-parkering og adkomst
Adressen er Liavegen 16, 3576 Hol, like øst for Hol sentrum ved Hagafoss langs Riksveg 7 gjennom Hallingdal — omtrent 20 minutter nord for Geilo. Selve gårdsbesøk forutsetter avtale på forhånd, og ystet har ikke utsalg på stedet uten avtale. For bobilister som vil overnatte i nærheten anbefaler vi Birkelund Camping ca. 6 km unna, Øen Turistsenter ca. 10 km unna eller Geilo Hytter og Camping ca. 10 km mot Geilo.
Hvor du kjøper ostene
Sortimentet fra Rueslåtten Ysteri selges via den samdrevne butikken Hol Ysteri og Lokalmatbutikk i Hol sentrum, åpen fredag og lørdag kl 12-17. Butikken er drevet i fellesskap mellom flere produsenter i Ostebygda-nettverket og samler oster, gardsmat og lokale spesialiteter fra åtte produsenter i Hol kommune på ett sted. Direktebesøk på selve ysteriet/gården krever avtale på forhånd via telefon eller e-post.
FAQ
Q: Kan jeg kjøpe ost direkte på Rueslåtten Ysteri? A: Nei, ikke uten avtale. Sortimentet selges via samdrevet Hol Ysteri og Lokalmatbutikk i Hol sentrum, åpen fredag og lørdag kl 12-17. Direktebesøk på garden krever avtale på forhånd.
Q: Hva er Rueslåtten Ysteri kjent for? A: Familiedrevet gårdsysteri som produserer seks oster på upasteurisert rå melk fra egen ku-flokk og geitemelk fra nabogården. Kubbeosten ble kåret til Årets Ost 2019, og Rød Geit har vunnet bronse i World Cheese Awards.
Q: Kan jeg parkere bobilen ved ystet? A: Spesifikk bobilparkering på selve garden er ikke bekreftet. Nærmeste campingplasser er Birkelund Camping (6 km), Øen Turistsenter (10 km) og Geilo Hytter og Camping (10 km).
