Velkommen til Rueslåtten Ysteri
Rueslåtten Ysteri er et familiedrevet gårdsysteri vegg-i-vegg med fjøset på Rueslåtten i Hol, drevet av Rakel og Jarle Rueslåtten siden de tok over slektsgården i 2003. Ystet er ett av få norske ysterier som er godkjent for produksjon på upasteurisert rå melk — fra egen flokk på rundt 35 kyr (NRF, Brown Swiss og Jersey), supplert med geitemelk fra nabogården Øvrejorde. Garden inngår i Ostebygda-nettverket i Hol og leverer ost til både prisbelønte sortimenter og lokale butikker.
Sortimentet — oster fra rå melk
Ystet lager flere oster, alle på upasteurisert melk. Kubbeosten er en modnet kremost av rå geitemelk og ble kåret til Årets Ost 2019 av Det Norske Måltid. St. Pål (blandet ku/geit) vant gull i oste-VM (World Cheese Awards) i Sveits i 2025/26, og Lein — en ny, myk rødkittost med vasket skorpe, nydelig smeltet — fikk gull i NM 2025. I tillegg finner du StoreVelten (lagret kumelkost) og Lord Garvagh (saltvannsvasket kumelkost). Ystet leverer også yoghurt og smør basert på melken fra egen besetning. (Rød Geit er ikke lenger i produksjon.)
Bobil-parkering og adkomst
⚠️ Rueslåtten Ysteri tar ikke imot bobiler. Vegen opp til ysteriet (Liavegen 16, 3576 Hol) er smal og bratt, og det er ikke utsalg på selve garden. Kjøp ostene på Hol Ysteri og Lokalmatbutikk i Hol sentrum i stedet (se under). For overnatting i området anbefaler vi Birkelund Camping ca. 6 km unna, Øen Turistsenter ca. 10 km unna eller Geilo Hytter og Camping ca. 10 km mot Geilo.
Hvor du kjøper ostene
Sortimentet fra Rueslåtten Ysteri selges via den samdrevne butikken Hol Ysteri og Lokalmatbutikk i Hol sentrum, åpen fredag og lørdag kl 12-17. Butikken er drevet i fellesskap mellom flere produsenter i Ostebygda-nettverket og samler oster, gardsmat og lokale spesialiteter fra åtte produsenter i Hol kommune på ett sted. Om sommeren — i juli og august — ønsker Rueslåtten besøkende velkommen på seterstølen Gurostølen, der du kan kjøpe ostene deres direkte. Direktebesøk på selve ysteriet/gården krever avtale på forhånd via telefon eller e-post.
FAQ
Q: Kan jeg kjøpe ost direkte på Rueslåtten Ysteri? A: Nei, ikke uten avtale. Sortimentet selges via samdrevet Hol Ysteri og Lokalmatbutikk i Hol sentrum, åpen fredag og lørdag kl 12-17. Direktebesøk på garden krever avtale på forhånd.
Q: Hva er Rueslåtten Ysteri kjent for? A: Familiedrevet gårdsysteri som produserer oster på upasteurisert rå melk fra egen ku-flokk og geitemelk fra nabogården. Kubbeosten ble kåret til Årets Ost 2019, St. Pål vant gull i oste-VM 2025/26 og Lein gull i NM 2025.
Q: Kan jeg parkere bobilen ved ystet? A: Nei. Ysteriet tar ikke imot bobiler — vegen opp er smal og bratt, og det er ikke utsalg på stedet. Kjøp ostene på Hol Ysteri i sentrum. Nærmeste campingplasser for overnatting: Birkelund Camping (6 km), Øen Turistsenter (10 km) og Geilo Hytter og Camping (10 km).
