Willkommen bei Tørresvangen Gardsysteri
Hoch oben im Kvikneskogen, rund 700 Meter über dem Meer zwischen Tynset und Kvikne, führen Marianne Rønning und Vidar Nybu seit 1999 ihre Hofkäserei. Mit etwa 150 Milchziegen auf der Weide kochen sie echten braunen Ziegenkäse nach alter lokaler Tradition. Der braune Ziegenkäse belegte 2018 den 2. Platz bei den World Cheese Awards, einem der renommiertesten Käsewettbewerbe der Welt.
Die Käse und Produkte
Brauner Ziegenkäse ist das Signaturprodukt, langsam gekocht nach altem Rezept aus dem Østerdalen. Daneben stellen Marianne und Vidar gereiften Feta aus Ziegenmilch her, klassischen Pultost (Sauermilchkäse), Butter, Sauerrahm und Quark. Verkauft werden außerdem Ziegenfleisch und Ziegenfelle aus eigener Herde. Das Sortiment spiegelt eine Hofwirtschaft wider, die das ganze Tier und die ganze Milch nutzt, und die Kombination aus Hochgebirgsweide im Kvikneskogen und traditionellem Handwerk gibt den Käsen einen klaren lokalen Charakter. Der braune Ziegenkäse unterscheidet sich von Industrieprodukten dadurch, dass er tatsächlich aus Ziegenmilch gekocht ist und nicht aus einer Mischung mit Kuhmilch.
Selbstbedienungs-Stabbur, rund um die Uhr geöffnet
Der Hofladen befindet sich im Stabbur (Vorratshaus auf Stelzen) auf dem Hof und ist rund um die Uhr in Selbstbedienung geöffnet. Das ist perfekt für Wohnmobilreisende, die auf der Rv3 zwischen Tynset und Kvikne unterwegs sind und außerhalb der üblichen Ladenöffnungszeiten halten möchten. Bezahlt wird mit Vipps oder Karte, Du brauchst also kein Bargeld. Eine Buchung ist nicht nötig, und Öffnungszeiten spielen keine Rolle, wenn der Laden rund um die Uhr offen ist.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Tørresvangen liegt im Kvikneskogen, in der Tørresvangen 18, 2500 Tynset. Von Tynset folgst Du der Rv3 etwa 30 km nordwärts Richtung Kvikne; der Hof liegt rund 12 km südlich des Zentrums von Kvikne. Geparkt wird direkt auf dem Hofgelände. Von den nächstgelegenen Campingplätzen empfehlen sich Gjelten Bru Camping etwa 32 km entfernt oder Grimsbu Turistsenter rund 39 km nordwestlich. Der Ort liegt außerdem in Reichweite des Nationalparks Forollhogna und der UNESCO-Stadt Røros.
