Familiedrevet gardsysteri med 150 melkegeiter på 700 moh mellom Tynset og Kvikne. Marianne og Vidar koker ekte brun geitost etter gammel tradisjon. 2.-plass i World Cheese Awards 2018.
Velkommen til Tørresvangen Gardsysteri
Høyt oppe på Kvikneskogen, rundt 700 meter over havet mellom Tynset og Kvikne, har Marianne Rønning og Vidar Nybu drevet gardsysteri siden 1999. Med rundt 150 melkegeiter på beite koker de ekte brun geitost etter gammel lokal tradisjon. Den brune geitosten tok 2.-plass i World Cheese Awards 2018, en av de mest prestisjetunge ostekonkurransene i verden.
Ostene og produktene
Brun geitost er signaturproduktet, kokt langsomt etter gammel oppskrift fra Østerdalen. I tillegg lager Marianne og Vidar modnet feta av geitemelk, klassisk pultost, smør, rømme og kvarg. De selger også geitekjøtt og geiteskinn fra egen besetning. Sortimentet speiler en gardsdrift som utnytter hele dyret og hele melken, og kombinasjonen av høyfjellsbeite på Kvikneskogen og tradisjonshåndverk gir ostene en tydelig stedlig karakter. Den brune geitosten skiller seg fra industriprodukter ved at den faktisk er kokt av geitemelk, ikke en blanding med kumelk.
Selvbetjent døgnåpent stabbur
Gardsutsalget ligger i stabburet på tunet og er selvbetjent døgnet rundt. Det er perfekt for bobilister som passerer Rv3 mellom Tynset og Kvikne og vil stoppe utenom vanlige butikktider. Betaling skjer med Vipps eller kort, så du trenger ikke kontanter. Booking er ikke nødvendig, og åpningstider gjelder ikke når butikken er døgnåpen.
Bobil-parkering og adkomst
Tørresvangen ligger på Kvikneskogen i Tørresvangen 18, 2500 Tynset. Fra Tynset følger du Rv3 nordover ca. 30 km mot Kvikne; gården ligger rundt 12 km sør for Kvikne sentrum. Parkering er direkte på tunet ved garden. Av nærmeste campingplasser anbefales Gjelten Bru Camping ca. 32 km unna, eller Grimsbu Turistsenter ca. 39 km nordvest. Stedet ligger også innenfor rekkevidde av Forollhogna nasjonalpark og UNESCO-byen Røros.
