Grindal Ysteri

Gårdsysteri i Grindal i Rennebu

Grindal Ysteri ligger på gården Grindalsjelan i Rennebu, langs fylkesvei 700 (Orkdalsveien) mellom Berkåk og Orkanger. Den første osten ble laget i 2014. Melken kommer fra egne dyr på to økologisk drevne gårder: rundt 20 melkekyr på Grindalsjelan, der ysteriet og gårdsbutikken ligger, og 25 melkegeiter på Stigen, fire kilometer lenger nord. Om sommeren flytter dyrene til setrene Jelsetra og Øyasetra i Jøldalen i Trollheimen.

Ysteriet drives av søstrene Ragnhild og Turid og familien rundt dem. Det er Debio-godkjent og har fått blant annet Bygdeutviklingsprisen i Sør-Trøndelag (2016), Årets økobonde (2018) og Bondeprisen i Trøndelag (2022).

Slik handler du i gårdsbutikken

Gårdsbutikken er selvbetjent og døgnåpen hele året, og du betaler med kort. Det gjør stoppet enkelt også sent på kvelden. Sortimentet er ost, utvalgte delikatesser og, i sesongen, grønnsaker fra gartneriet Grønt frå Grindal.

Fra 10. juli til 24. august har ysteriet i tillegg et selvbetjent utsalg på Øyasetra i Jøldalen. Ysteriet oppgir ikke noe om veien inn til setra. Spør på forhånd om den passer for bobil.

Grupper på mer enn seks personer kan bestille ostesmaking på gården. Prisen er 300 kroner per person, og du bestiller på e-post til post@grindalysteri.no.

Råblå selges også ved ostedisken i MENY-butikkene, og flere delikatessebutikker fører et større utvalg. Ysteriet har en liste over utsalgssteder, blant dem Skjæveland Gardsutsalg i Sandnes.

Ostene

Ysteriet har åtte oster på produktsiden:

• Råblå: fast og kraftig blåmuggost av fersk, rå melk.
• Blåkoll: langtidsmodnet blåmuggost med sødme og nøtteaktig smak.
• Åskeladd: modnet kremost rullet i aske.
• Myrull: modnet chèvre med melkesopp og penicillium.
• Grindal: modnet fetatype av rå kumelk, lagret i saltlake.
• Seterost: halvfast, kittmodnet hvitost av ku- og geitemelk.
• Rim: ferskost av kumelk.
• Jåblom: myk chèvre av fersk, rå geitemelk.

I tillegg lager ysteriet syrnede meierivarer, både av rå og pasteurisert melk. På Øyasetra brukes melken fra tre kyr til rømme og gammelost.

Adkomst og bobilparkering

Adressen er Orkdalsveien 2181, 7393 Rennebu. Ysteriet oppgir ikke parkering for bobil, og det er ikke oppgitt strøm, vann eller tømmestasjon. Ring +47 959 46 126 før du kommer hvis du har et stort kjøretøy.

I samme kommune ligger Halland Camping ved Trondheimsveien, rundt 17 km i luftlinje fra ysteriet. Lenger nord i dalføret ligger Orkladal Ysteri i Orkland. Vil du på tur i fjellet bak setrene, finner du mer om Trollheimen nasjonalpark. Flere gårdsutsalg i fylket finner du i oversikten over gårdsutsalg i Trøndelag, og ruteforslag i bobilferie i Trøndelag.

Ofte stilte spørsmål

Når er gårdsbutikken åpen?

Butikken er selvbetjent og døgnåpen hele året. Du betaler med kort.

Hva er forskjellen på Råblå og Blåkoll?

Begge er blåmuggoster. Råblå er fast og kraftig og laget av fersk, rå melk. Blåkoll er langtidsmodnet og har mer sødme og nøtteaktig smak.

Kan jeg kjøpe ost på setra om sommeren?

Ja. Fra 10. juli til 24. august har ysteriet et selvbetjent utsalg på Øyasetra i Jøldalen.

Kan grupper bestille ostesmaking?

Ja, for grupper på mer enn seks personer. Prisen er 300 kroner per person. Bestill på e-post til post@grindalysteri.no.