Velkommen til Hognabrygg
Hognabrygg er et håndverksbryggeri i Singsås i Midtre Gauldal kommune, etablert i 2015 av Liv Bogen og medeiere. Bedriften har vokst fra liten oppstart til Gaselle-bedrift med syv ansatte og over 40 ølvarianter på lager. Navnet kommer fra Hognafjellet i Gauldalen, og bryggeriet bygger bevisst på lokal identitet — både i smakssetting, råvarer og samarbeid med andre regionale matprodusenter. Bryggeriutsalget på Storburusjøveien 2 fungerer som en lite gardsutsalg der du finner eget øl pluss et utvalg lokale spesialiteter som spekemat, potetgull og drikker fra andre regionale produsenter. Singsås ligger sentralt langs E6 i Gauldalen, omtrent en time sør for Trondheim, og bryggeriet er en naturlig stopp for bobilister som krysser mellom Trøndelag og Røros eller fortsetter sørover mot Oppdal. Bedriften vant Bærekraftsprisen 2021 og har samlet flere internasjonale gullmedaljer for ølproduksjonen.
Slik handler du på Hognabrygg
Bryggeriutsalget holder åpent mandag til torsdag kl. 10-16 og fredag kl. 10-18. Sortimentet roteres etter sesong, men det er rundt 16 ølvarianter tilgjengelig i utsalget til enhver tid. Sterkøl-serien inkluderer Antagonist, Black Noir og Hognator, mens 4,7 prosent-serien rommer Hogna Pils og Albion for den som vil ha lett lokal øl. Glutenfrie varianter som Fargo, Gull og Kobberslager er en del av tilbudet — uvanlig for et lite håndverksbryggeri. Juleøl som Cherry Berry, Rudolf og Nordstjerna kommer i sesong fra slutten av november. Lokale spesialiteter som spekemat og potetgull står på hyllene ved siden av ølet, sammen med drikke fra andre regionale produsenter. Bestemmelsesgrensene for handel av alkoholholdig vare gjelder på vanlig norsk vis — konkrete betalingsformer er ikke bekreftet i tilgjengelige kilder, men de fleste håndverksbryggerier tar kort og Vipps som standard.
Pioner innenfor dåsepakking
Hognabrygg var først i Norge med fullt fokus på bokstapping og eget dåsepakkingsanlegg — en investering som lar små produsenter pakke i aluminiumsbokser fremfor flasker eller fat. Dette har vært en betydelig konkurransefordel: bokser bevarer ølet bedre, er lettere å frakte og oppfattes ofte som mer moderne i håndverkssegmentet. Bærekraftsprisen 2021 ble tildelt blant annet for at bryggeriet ble Gaselle-bedrift gjennom flere år med solid vekst i et marked som ellers er presset av store aktører som Hansa og Mack. Smaksprofilene varierer fra de tradisjonelle pils-stilene over IPA og sterkøl til mer eksperimentelle juleølvarianter. Internasjonale gullmedaljer i ulike ølkonkurranser har bekreftet at det håndverkmessige nivået er høyt — sjeldent for et bryggeri av denne størrelsen i et lite trøndersk tettsted. Salgskanalene strekker seg fra direkte salg i utsalget på Storburusjøveien til Rørosmat-samarbeidet og festivaler regionalt.
Bobil-parkering og adkomst
Adressen er Storburusjøveien 2, 7387 Singsås, med koordinater 62.972858, 10.56241. Fra Trondheim følger du E6 sørover gjennom Gauldalen rundt en time til avkjørsel mot Singsås. Fra Røros kjører du Rv30 vestover ned Gauldalen, og fra Oppdal er det rundt en time nordover på E6. Konkret antall bobilplasser ved bryggeriet er ikke bekreftet i tilgjengelige kilder, og strøm/tømmestasjon er heller ikke dokumentert. Vi anbefaler å kontakte Hognabrygg på 993 18 510 før avreise hvis du kommer med stor bobil. Singsås ligger sentralt i Gauldalen med flere campingmuligheter i nærheten — konkrete avstander til bryggeriutsalget er ikke målt i tilgjengelige kilder, men Røros-veien og E6-traseen har flere kjente campingplasser innen kort kjøretur. Storburusjøveien er en lokalvei som tar imot personbiltrafikk uten problemer, og bryggeriet ligger lett tilgjengelig fra E6.
FAQ
Q: Kan jeg smake ølet i bryggeriutsalget? A: Hognabrygg driver primært utsalg av ferdigpakket øl, og smaksprøver er ikke spesifisert i tilgjengelige kilder. Ring 993 18 510 hvis du planlegger besøk i grupper og vil høre om muligheter for omvisning eller smaking.
Q: Hva er forskjellen på sterkøl-serien og 4,7 prosent-serien? A: Sterkøl-serien (Antagonist, Black Noir, Hognator) ligger på rundt 8-12 prosent alkoholinnhold med mer komplekse smaksprofiler. 4,7-serien (Hogna Pils, Albion) er hverdagsøl med lavere styrke og enklere smakshåndverk, mer for å drikke flere.
Q: Hvorfor er bokstapping så viktig for et lite bryggeri? A: Aluminiumsbokser holder UV-stråling og oksygen unna ølet bedre enn glassflasker, og de er lettere å frakte og resirkulere. For et lite trøndersk bryggeri har det åpnet for distribusjon ut over lokale grenser uten å miste kvalitet på veien.
