Slettevollen Gardsysteri ligger på Ortneset 17 i Brekke i Gulen, på sørsiden av Sognefjorden. Familien driver melkeproduksjon med kyr, og høsten 2023 fikk garden sitt eget ysteri. Melken går nå rett fra fjøset til ystekaret. Du kan handle i boden på utsiden av ysteriet.

Kort oppsummert

  • Ost og meieriprodukter av kumelk fra egen gard i Brekke i Gulen.
  • Salg fra boden ved ysteriet; ingen åpningstider er publisert.
  • Ostesmaking og ostekurs for grupper må bestilles på forhånd.
  • Ved større kjøp eller ønske om gavepakker bør du ta kontakt før du kommer.

Ostene og produktene

Mest kjent er Steikeost, en halloumilignende ost med litt mindre salt som egner seg til steking og i salat. Oskepott er en upasteurisert ost modnet med vegetabilsk oske, mild som ung og skarpere med tiden. Kvitebjørn er en mild, halvfast ost som modnes i ca. 30 dager. Den vesle Havfrua er en halvfast ost med tørket tare. I tillegg lager ysteriet salatost av fetatypen, smørbar kremost, hytteost, surmjølk og jogurt.

Cathrine W. Tveit lager osten, mens Håvard har ansvar for melkekvalitet, fôr og dyrevelferd. Kyrne går i løsdriftsfjøs og beiter om sommeren på bøen ned mot sjøen. Krydderet i produktene dyrkes på garden eller sankes i naturen.

Slik handler du

Boden står på utsiden av ysteriet. Nettsiden oppgir verken åpningstider eller betalingsmåte, så ring 917 59 076 eller send e-post til slettevollen@gmail.com hvis du vil være sikker på hva som er på lager. Grupper og bedrifter kan bestille ostesmaking, ostekurs eller undervisning om melk og ost.

Bor du i Bergensområdet, kan du også kjøpe produktene hos Framifråkvalitet i Arna. Slettevollen deltar av og til på Reko-ringene i Åsane og Fyllingsdalen og på lokalmatmarkedet på Lystgården.

Bobil og adkomst

Fra Bergen kjører du E39 nordover og tar fv. 602 (Sognefjordvegen) til Brekke, ca. 105 km og knapt to timer etter OSRM-beregning. Kildene sier ingenting om bobilparkering ved ysteriet, så spør om plass hvis du ringer på forhånd.

Botnen Camping ligger ca. 7 km unna langs fv. 602 og er nærmeste campingplass. Ved Eivindvik, ca. 28 km kjørevei vest, finner du bærprodukter og villsvin fra Tveita Gardsmat. Dykker du, ligger Gulen Dive Resort ca. 38 km unna. Flere steder i fylket finner du under gardsutsalg i Vestland og i guiden til bobilferie i Vestland.

Ofte stilte spørsmål

Har Slettevollen faste åpningstider?

Nei, det er ikke publisert. Salget skjer fra boden ved ysteriet. Ring eller send e-post før du kommer hvis du skal kjøpe mye eller vil ha noe bestemt.

Kan jeg få ostesmaking eller ostekurs?

Ja, for grupper etter bestilling. Tilbudet omfatter ostesmaking, å lage ost selv og undervisning om melk og ost.

Hvor kan jeg kjøpe ostene utenfor Gulen?

Hos Framifråkvalitet i Arna, og av og til på Reko-ringene i Åsane og Fyllingsdalen og på Lystgårdens lokalmatmarked.