Tverås Gårdsmat holder til på gården Tverås Søndre, innerst i Trondheimsfjorden i liene overfor tettstedet Malm i Steinkjer kommune. Gården produserer melk og kjøtt, og i 2019 startet familien foredling av egen melk for å ta vare på tradisjonen med gommekoking. Tverås Gårdsmat AS ble stiftet i februar 2020. Birgit Tverås står for produksjonen, mens den yngre generasjonen driver gården.

Kort oppsummert:

  • Økologisk gomme, karamellisert vaniljeprim og krydret juleprim
  • Vaniljeprimen fikk gull i NM i ost 2021 og sølv i VM i ost 2023
  • Selges i over 60 dagligvare- og lokalmatbutikker i Trøndelag, blant annet Coop Prix Malm
  • Gårdsbutikk og åpningstider er ikke publisert

Produkter

Gomme er gårdens første produkt. Oppskriften bygger på den kjente «Høylandsgommen», med egne tilpasninger. Gommen fra Tverås er lys, jevn og lett å smøre, og passer til vafler, lefser, sveler og brød.

Karamellisert vaniljeprim lages etter Birgits egen oppskrift fra 2021, med ekte vanilje og eplecidereddik. Den kan brukes som pålegg eller i desserter og kakebakst.

Juleprim er krydret med kardemomme, kanel og ingefær og selges i julesesongen.

Både melkeproduksjonen og gommeproduksjonen er godkjent økologisk, ifølge gården. HANEN-profilen oppgir at gommen og vaniljeprimen kan regnes som glutenfrie.

Priser og utmerkelser

Ifølge gårdens nettside fikk vaniljeprimen gull i NM i ost 2021, sølv i VM i ost 2023 og prisen Årets nykommer på Trøndersk Matfestival 2022. HANEN-profilen nevner i tillegg gull og bronse i oste-NM 2025, bronse i VM i ost 2025 og gull til gommen i oste-NM 2025.

Her får du kjøpt produktene

Nettsiden har ingen gårdsbutikk med åpningstider. Produktene selges i over 60 butikker i Trøndelag, fra Meny og Coop i Trondheim til Spar og Obs i Steinkjer. Nærmest gården ligger Coop Prix Malm. Utvalget varierer fra butikk til butikk. Du kan også kjøpe prim og gavepakker i nettbutikken God mat lokalt. Vil du besøke gården, ta kontakt på telefon 952 52 356 eller post@tveraas-gaardsmat.no.

Tverås-produktene selges også hos Gangstad Gårdsysteri og Inderøy Mosteri på Den Gyldne Omvei på Inderøy, der du kan kombinere handelen med andre gårdsbesøk.

Overnatting og bading i nærheten

Nærmeste campingplasser er Steinkjer Camping og Føllingstua Camping, begge rundt 16–17 km unna i luftlinje. Friluftsområdet Høøya i Beitstadfjorden har sandstrand og ligger om lag 10 km unna. Flere gårdsutsalg finner du under gårdsutsalg i Trøndelag, og turforslag i bobilferie i Trøndelag.

Ofte stilte spørsmål

Hva er gomme?

Gomme er et tradisjonelt søtt pålegg laget av melk som kokes lenge. Tverås’ gomme er lys og lett å smøre, og brukes på vafler, lefser og brød.

Har Tverås Gårdsmat gårdsbutikk?

Gården har ikke publisert gårdsbutikk eller åpningstider. Produktene selges i butikker over hele Trøndelag, blant annet Coop Prix Malm, og i nettbutikken God mat lokalt.

Hvilke priser har vaniljeprimen vunnet?

Gull i NM i ost 2021, sølv i VM i ost 2023 og Årets nykommer på Trøndersk Matfestival 2022, ifølge gården. HANEN nevner også medaljer i NM og VM i 2025.

Er produktene økologiske?

Ja. Både melkeproduksjonen på gården og gommeproduksjonen er godkjent økologisk.