Willkommen im Munkeby Mariakloster

Auf Munkeby außerhalb von Levanger liegt etwas, das in Norwegen eine Seltenheit ist: ein lebendiges Trappistenkloster. Das Munkeby Mariakloster ist Norwegens einziges Kloster dieses Zweigs des Zisterzienserordens, und die Mönche, die hier leben, betreiben eine kleine, aber international preisgekrönte Käserei. Der Ort hat Wurzeln, die weit ins Mittelalter zurückreichen, und die heutigen Mönche haben die Tradition der Handwerkskäserei als Teil des Klosterlebens wieder aufgenommen.

Munkebyost: ein Käse aus roher Kuhmilch

Die Käserei auf Munkeby wurde 2009 gegründet, und seitdem stellen die Mönche den Munkebyost nach dem klostereigenen Rezept her. Der Käse ist ein Käse aus roher Kuhmilch, der reift, bis er den charakteristischen, vollen Geschmack entwickelt, für den der Trappistenkäse international bekannt ist. Die Anerkennung kam 2018, als der Munkebyost bei den World Cheese Awards Super Gold gewann — einem der renommiertesten Käsewettbewerbe überhaupt. Die gesamte Produktion findet in den klostereigenen Räumen statt, und die Menge ist davon begrenzt, wie viel die Mönche selbst herstellen können.

Selbstbedienter Klosterladen

Der Verkauf läuft über einen selbstbedienten Klosterladen auf dem Parkplatz beim Kloster. Du gehst direkt hinein, findest den Käse in der Kühltheke, legst das Geld in die Kasse und nimmst mit, was Du gekauft hast. Es gibt keine Bedienung — das System beruht auf Vertrauen zwischen den Mönchen und den Besuchern. Der Laden ist täglich von 9 bis 19 Uhr geöffnet, ganzjährig, sodass auch Winterbesucher Käse direkt vom Produzenten kaufen können. Das macht Munkeby zu einem schönen Stopp unabhängig von der Saison.

Anfahrt nach Munkeby

Das Kloster liegt in der Munkebyvegen 310, etwa zehn Minuten Fahrt nordöstlich vom Zentrum Levangers. Folge der Beschilderung nach Munkeby von Levanger aus; der Klosterladen liegt beim Parkplatz und ist leicht zu finden, wenn Du ankommst. Konkrete Informationen zum Wohnmobil-Parken sind vom Kloster nicht angegeben, aber der Parkplatz beim Laden wird von allen Besuchern genutzt.