Ramberg Su-Neset

Willkommen bei Ramberg Su-Neset

Ramberg Su-Neset liegt am Tinnegrendvegen in der Gemeinde Notodden, entlang der natürlichen Achse zwischen dem Zentrum Notoddens und Rjukan. Der Hof wird von Hege Tørre geführt, die in fünfter Generation auf dem Betrieb steht — gemeinsam mit ihren Töchtern Anine und Iselin hält sie an einer Familientradition fest, die Grasproduktion, Schafhaltung, Geflügel und Bienenhaltung unter einer Betriebslinie ausbalanciert. Das Profil ist in der eigenen Vision des Hofs klar formuliert: „Mit Herz für die Erde — nachhaltige Produktion und lokale Lebensmittel.” Es ist einer von mehreren kleineren Höfen in der Telemark, die sich in den letzten Jahren von reinen Mengenverträgen ab- und dem Direktverkauf, dem Tierwohl und regionalen Produkten zugewandt haben. Der Hofstand selbst ist selbstbedient und leise — Du findest kein Café, keine Führungen, nur einen Hofladen, der öffnet, wenn die Wachstumssaison beginnt, und schließt, wenn die dunkle Jahreszeit einsetzt. Der Ort ist HANEN-Mitglied und gehört auch zum Netzwerk Norske Garder.

So kaufst Du am Hofstand ein

Adresse: Tinnegrendvegen 307, 3683 Notodden und Koordinaten 59.5326, 9.2978. Der selbstbediente Hofstand ist von März bis Oktober täglich zwischen 8.00 und 22.00 Uhr geöffnet, laut der Website des Hofs — außerhalb dieses Zeitraums kannst Du Hege Tørre direkt für eine Vereinbarung kontaktieren. Das Sortiment ist schmaler als auf reinen Kartoffel- und Gemüsehöfen, aber tiefer in seiner Nische: Eier aus eigener Hühner- und Wachtelhaltung, Honig von den Bienen des Hofs, Fleisch von Wildschafen und Pelzschafen sowie Schaffelle und Lederprodukte. Lamm wird im Vorverkauf rund um die Schlachtzeit im Herbst verkauft — kontaktiere +47 91 57 14 40 oder ramberg.gard@gmail.com, wenn Du Dir frischen Rohstoff für ein langes Wochenende im Wohnmobil sichern willst. Konkrete Zahlungsmethoden sind in den verfügbaren Quellen nicht bestätigt. Halt beim Parken Abstand zu den Weiden; Schafe und Hühner sind nah am Hof.

Wildschaf, Bienenhaltung und Nachhaltigkeitsprofil

Das Wildschaf ist eine uralte norwegische Rasse, die gerade deshalb überlebt hat, weil kleine Höfe wie Ramberg Su-Neset das Zuchtmaterial in Betrieb gehalten haben. Die Tiere weiden große Teile des Jahres im Freien, scheren sich durch natürlichen Haarwechsel selbst und liefern Fleisch mit einem ausgeprägten Kräuterprofil aus der artenreichen Weidelandschaft der Telemark. Pelzschafe liefern Felle, die zu Fellen und Lederprodukten weiterverarbeitet werden — ein Produkt mit langer Haltbarkeit und ein regionales Gegengewicht zu importiertem Synthetik. Die Bienenhaltung ist ein neuerer Bestandteil: Der eigene Honig des Hofs kommt von Stöcken, die über das Wiesenland des Grundstücks verteilt sind, wo Heide, Klee und wilde Kräuter ein vielschichtiges Geschmacksprofil ergeben, das von Jahr zu Jahr je nach Blüte variiert. Wachteln sind ein ungewöhnliches Element in der modernen norwegischen Tierhaltung und liefern kleine Eier mit hohem Nährwert, die in der Gastronomie gefragt sind. Zusammen bilden die Betriebszweige eine Kreislaufwirtschaft, in der Gras, Weideland und unberührte Natur sowohl die Tiere als auch die Produkte nähren.

Wohnmobil-Parken und Anfahrt

Adresse: Tinnegrendvegen 307, 3683 Notodden — Koordinaten 59.5326, 9.2978. Vom Zentrum Notoddens fährst Du die Fv37 etwa 25 Kilometer nordwestlich Richtung Tinn; der Tinnegrendvegen zweigt von der Hauptstraße ab und ist ausgeschildert. Konkretes Wohnmobil-Parken auf dem Hof ist in den verfügbaren Quellen nicht bestätigt, aber der Platz ist geräumig genug für die Einfahrt mit kürzeren Wohnmobilen. Es gibt keine registrierte Entsorgungsstation oder Stromanschluss am Hofstand. Der nächste ganzjährig geöffnete Campingplatz entlang der Achse Richtung Rjukan ist Sandviken Camping etwa 35 Kilometer nördlich, und Notodden Camping liegt rund 25 Kilometer südlich. Der Ort ist ein natürlicher Zwischenstopp auf dem Weg nach Rjukan und zur Krossobanen, besonders wenn Du die Tour mit einem Besuch der Stabkirche Heddal verbindest. Die Straße ist das ganze Jahr offen, aber die Fv37 kann bei starkem Schneefall eingeschränkt befahrbar sein — prüf vegvesen.no vor einer Winterreise.

FAQ

Frage: Was ist der Unterschied zwischen Wildschaf und Pelzschaf, und welches Fleisch eignet sich wofür? Antwort: Wildschaf liefert ein dichtes, kräuteriges Fleisch mit viel Geschmack — perfekt zum Langzeitbraten oder für Pökelware. Pelzschaf hat ein milderes Profil und wird sowohl für frisches Fleisch als auch für die Fellproduktion genutzt. Frag bei der Anfrage, welche Sorte in der jeweiligen Saison verfügbar ist.

Frage: Wann ist das beste Zeitfenster, um frisches Lamm direkt vom Hof zu kaufen? Antwort: Die Schlachtzeit liegt typischerweise im September und Oktober, und Lammprodukte sind dann im Vorverkauf erhältlich. Eier und Honig laufen dagegen durch die ganze Saison von März bis Oktober, sodass Du den Besuch nicht auf einen bestimmten Monat legen musst, wenn das der Haupteindruck ist, auf den Du aus bist.

Frage: Kann ich den Hof besuchen und die Tiere sehen? Antwort: Der Hofbetrieb selbst ist Privatgrund, aber die Weidelandschaft rund um den Stand lässt Dich die Schafe und Bienen aus sicherer Entfernung sehen. Respektiere die Zäune und halte Hunde an der Leine; Wildschafe sind ruhige Tiere, reagieren aber auf freilaufende Hunde.