Willkommen bei Selseng Gardsysteri
Am inneren Ende des Sogndalsdalen, etwa 18 Kilometer vom Zentrum von Sogndal entfernt, liegt Selseng Gardsysteri — eine Ziegenkäserei in dritter Generation, die an der holzbefeuerten Tradition festhält. Die Ziegen weiden im Sommer auf Anestølen, einer Alm drei Kilometer vom Hof entfernt, und aus der Milch entstehen handgemachte Käse, die direkt ab Hofladen verkauft werden.
Was Dich erwartet
Das Signaturprodukt ist Askelin, ein brauner Ziegenkäse, der nach dem Rezept der Urgroßmutter im holzbefeuerten Kessel gekocht wird. Die langsame Methode ergibt einen dunklen, karamellisierten Geschmack, der sich von industriellem Braunkäse abhebt. Außerdem stellt die Käserei Fjellkvit her, einen weißen Ziegenkäse, sowie eine Salzlaken-/Feta-Variante. Alle Käse basieren auf der Milch der hofeigenen Ziegen, die im Sommer im Gebirge weiden. Das Sortiment kann je nach Milchmenge und Produktionszyklus über die Saison variieren.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Der Hof liegt an der Dalavegen 1840 in der Kommune Sogndal. Vom Zentrum von Sogndal folgst Du der Fv5604/Dalavegen etwa 18 Kilometer ins Sogndalsdalen hinein bis nach Selseng. Die Straße wird allmählich schmaler, je weiter sie ins Tal führt — fahr also vorsichtig, wenn Du ein großes Wohnmobil hast. Die Parkmöglichkeiten auf dem Hof selbst sind in den verfügbaren Quellen nicht angegeben — nimm gerne vorab Kontakt auf.
Die nächsten Campingplätze sind Bøyum Camping (12 km), Lyngmo Gjestehus og Camping (13,6 km) und Veganeset Camping (23,8 km).
Konkrete Öffnungszeiten, Preise und Buchungspflicht sind in den Quellen nicht angegeben — kontaktiere die Käserei direkt, um einen Besuch zu vereinbaren oder den Lagerbestand zu prüfen.
