Tredje generasjons geiteysteri innerst i Sogndalsdalen lager signaturosten Askelin på vedfyrt kjele etter oldemors oppskrift. Åpent april til desember.
Velkommen til Selseng Gardsysteri
Innerst i Sogndalsdalen, omtrent 18 kilometer fra Sogndal sentrum, ligger Selseng Gardsysteri — et tredje generasjons geiteysteri som har holdt på den vedfyrte tradisjonen. Geitene sommerbeiter på Anestølen, en seter tre kilometer fra gården, og melka blir til håndlagde oster solgt direkte fra gardsutsalget.
Hva du får
Signaturproduktet er Askelin, en brun geitost kokt på vedfyrt kjele etter oldemors oppskrift. Den langsomme metoden gir en mørk, karamellisert smak som skiller seg fra industrielle brunoster. I tillegg lager ysteriet Fjellkvit, en hvit geitost, og en salatost/feta-variant. Alle ostene er basert på melk fra gårdens egne geiter som beiter i fjellet om sommeren. Sortimentet kan variere gjennom sesongen avhengig av melkemengde og produksjonssyklus.
Bobil-parkering og adkomst
Gården ligger ved Dalavegen 1840 i Sogndal kommune. Fra Sogndal sentrum følger du Fv5604/Dalavegen omtrent 18 kilometer innover Sogndalsdalen til Selseng. Veien er relativt smal etter hvert som den går innover dalen, så kjør forsiktig hvis du har stor bobil. Parkeringsforhold på selve gården er ikke spesifisert i tilgjengelige kilder — ta gjerne kontakt på forhånd.
Nærmeste campingplasser er Bøyum Camping (12 km), Lyngmo Gjestehus og Camping (13,6 km) og Veganeset Camping (23,8 km).
Konkrete åpningstider, priser og bookingkrav er ikke oppgitt i kildene — kontakt ysteriet direkte for å avtale besøk eller sjekke lagerstatus.
