Willkommen bei Sideriet
In Lunde in der Gemeinde Nome, gut eine Stunde westlich von Skien, liegt Sideriet — einer der neueren Handwerks-Cidre-Produzenten der Telemark. Hans Olav Børte und Morten Espe begannen 2019, mit Apfelcidre-Chargen zu experimentieren, gründeten 2020 die Firma und eröffneten im Frühjahr 2021 den Hofladen. Was als kleines Getränke-Labor begann, ist zu einem Betrieb mit fünf erkennbaren Cidre-Varianten, einer Konzertbühne namens Børte und einem neuen Verkostungs- und Veranstaltungsraum in Entwicklung herangewachsen. Die Adresse Børtevegen 52 verortet den Platz in einem Landwirtschaftsgebiet im oberen Lunde, einem Winkel der Telemark, in dem der Obst- und Beerenanbau lange Wurzeln hat. Norwegischer Apfelcidre hat sich im letzten Jahrzehnt vom Randphänomen zur etablierten Kategorie entwickelt, und Sideriet gehört zur Generation von Produzenten, die traditionelle Techniken mit modernem mikrobiologischem Wissen verbinden.
So besuchst Du Sideriet
Der Platz liegt am Børtevegen 52, 3825 Lunde, Koordinaten 59.3675, 9.0610. Von der E134 bei Lunde biegst Du nordwärts Richtung Børte ab und bist nach einigen Kilometern da. Aktuelle Öffnungszeiten für den Hofladen findest Du auf sideriet.no oder im HANEN-Profil — prüf sie vor der Abreise, da Kleinproduzenten die Zeiten oft nach Saison und Veranstaltungen anpassen. Das Sortiment umfasst fünf Hauptvarianten: Nigard, Vassås und Harahålet bilden den Kern, Børtechill liegt im leichteren Segment, während Is-Sider eine konzentrierte Variante ist, die durch Einfrieren des Mosts hergestellt wird. Apfelsaft gibt es auch für Kunden, die alkoholfreie lokale Ware wünschen. Børte funktioniert als intime Konzertbühne mit begrenzter Kapazität, und das Programm enthält das ganze Jahr über norwegische Künstler — das Konzert mit Ingvild Flottorp am 20. Juni 2026 ist einer der Höhepunkte des kommenden Programms.
Handwerk und Fermentation
Apfelcidre ist ein Getränk mit tiefen europäischen Wurzeln, besonders aus der Normandie, Asturien und England, aber die moderne norwegische Welle ist relativ jung. Sideriet arbeitet mit einer Kombination aus traditionellem Handwerk und kontrollierter Fermentation, bei der die Apfelvarianten und der Pressezeitpunkt den Charakter des fertigen Getränks bestimmen. Is-Sider ist eine Methode, die Zucker und Geschmack konzentriert, indem der Most vor der Gärung eingefroren wird — eine Technik, die aus der Eisapfelwein-Produktion in Kanada und Deutschland entlehnt ist. Die Variantennamen Nigard und Vassås holen sich Inspiration aus lokalen Ortsnamen in der Telemark, während Harahålet eine spielerischere Anspielung auf die Heimat ist. Die Eventbühne Børte fügt eine kulturelle Dimension hinzu, die Sideriet von typischen Hofläden abhebt — die Konzerte finden in einem kleinen Raum mit wenigen Sitzplätzen statt, was ein nahes Erlebnis zwischen Künstler und Publikum ergibt. Die HANEN-Mitgliedschaft bestätigt die lokale Verankerung.
Wohnmobil-Parken und Anfahrt
Adresse: Børtevegen 52, 3825 Lunde. Koordinaten: 59.3675, 9.0610. Von der E134 bei Lunde biegst Du nordwärts auf den Børtevegen ab und folgst der Ausschilderung — es sind rund 3–4 km von der Hauptstraße. Von Drammen fährst Du die E134 etwa 2 Stunden westwärts; von Skien sind es rund 1 Stunde westwärts. Konkretes Wohnmobil-Parken bei Sideriet ist in den verfügbaren Quellen nicht bestätigt, und wir empfehlen, +47 951 85 573 anzurufen oder eine E-Mail an post@sideriet.no zu senden, bevor Du losfährst, um zu klären, ob der Platz geeignet für größere Fahrzeuge ist. Strom und Entsorgungsstation am Platz sind nicht dokumentiert. Die Telemark hat ein gutes Netz von Campingplätzen entlang der E134-Achse zwischen Notodden und Seljord, und eine Kombitour mit Besuch bei Sideriet und Übernachtung auf einem der Campingplätze der Küstengegend ist praktisch machbar.
FAQ
Frage: Kann ich Cidre vor Ort probieren, bevor ich kaufe? Antwort: Der neue Raum für Verkostungen und Veranstaltungen ist in Entwicklung — prüf, was bei Deinem Besuch fertig ist. Die Telemark folgt der Altersgrenze des Vinmonopolet von 18 Jahren für Cidre über 4,7 Prozent und 20 Jahren über 22 Prozent.
Frage: Was ist der Unterschied zwischen Is-Sider und normalem Cidre? Antwort: Is-Sider wird hergestellt, indem der Most vor der Gärung eingefroren wird, sodass das Wasser abgeschieden und Zucker und Geschmack konzentriert werden. Das Ergebnis ist ein süßeres, vollmundigeres Getränk mit höherem Alkoholgehalt — verwandt mit Eisapfelwein.
Frage: Wie ist es, zu den Børte-Konzerten zu kommen? Antwort: Der Raum ist intim und die Kapazität begrenzt, daher verschwinden Tickets für beliebte Künstler schnell. Folge der Facebook-Seite von Sideriet oder der Website für den Ticketverkauf — es lohnt sich, früh dran zu sein.
