Velkommen til Aimees Farm

På Valberg på Vestvågøy, rett ved E10 mellom Leknes og Stamsund, driver Aimee Cathrin Larsen en liten regenerativ kjøttgård som er blitt et fast stopp for matinteresserte i Lofoten. Gården kombinerer dyrehold, foredling, gårdsbutikk og restaurant under samme tak, og er HANEN-medlem og topprangert på Tripadvisor for matopplevelsene sine.

Dyrene og det regenerative driftet

Aimees Farm holder kystlam med beskyttet geografisk betegnelse (Lofotlam PGI), rundt 45 dyr Highland-kveg som går gressforet uten kraftfor, og mangalitsa-utegris som lever på friland. Driften er bygget på regenerativt jordbruk der kveg og sau holder kulturlandskapet i hevd og griser pløyer jorda naturlig. Kjøttet foredles på eget anlegg i Steine (Olavsenbruket), der det også produseres hjemmelagde pølser av råvarene fra gården.

Restaurant og gårdsbutikk

Restauranten ligger i et historisk hus med plass til 45 gjester, og serverer lunsj og femretters middag med vinpakke der hovedingrediensene kommer fra egen gård supplert med lokale produsenter. Booking kreves, og opphold kan kombineres med omvisning på gården. Gårdsbutikken fører eget kjøtt og pølser sammen med lokale oster, sesongbasert syltetøy, kaffe, tareprodukter og andre nordnorske spesialiteter. Ferskpoteter er tilgjengelig fra midten av august. Du finner også produktene via REKO-ring, Bondens Marked og som kjøttabonnement.

Bobil-parkering og adkomst

Kjør E10 til Valberg på Vestvågøy og sving inn Valbergsveien til adresse 2356 — du er da 15-20 minutter fra både Leknes og Stamsund. Gårdsplassen ved butikken og restauranten har normalt plass til å parkere bobil under besøk. For lengre opphold bør du avtale med gården på forhånd. Nærmeste campingplass er Brustranda Fjordcamping bare 3 km unna, og Kabelvåg Feriehus & Camping ligger 17 km østover langs E10.

Praktisk info

  • Sesong: hele året, også vinteråpent
  • Booking: kreves for restaurant og omvisning
  • Betaling: kort og Vipps
  • Kontakt: +47 480 28 344, post@aimeesfarm.no
  • Adresse: Valbergsveien 2356, 8357 Valberg

FAQ

Q: Hva er spesielt med Lofotlam PGI? A: Lofotlam har beskyttet geografisk betegnelse (PGI), som betyr at lammene må beite på kystgress i Lofoten — det gir en distinkt smak som er anerkjent som regional spesialitet.

Q: Må jeg bestille bord på restauranten? A: Ja, booking kreves. Restauranten har 45 plasser og serverer blant annet femretters middag med vinpakke kombinert med omvisning på gården.

Q: Kan jeg parkere bobil på gården? A: Det er normalt plass til å parkere bobil på gårdsplassen ved besøk i butikken eller restauranten. Avtal lengre opphold direkte med gården.