Bonden Sylte i Fåvang driver storfe og utegris med eget skjæreri på gården. Utegrisflokken har sommerbeite på Myrsetra i Kvitfjell. Gårdsutsalg etter avtale.
Velkommen til Bonden Sylte
Gunhild Wetterhus Sylte og Ole Asmund Sylte driver gård med storfe og utegris i Fåvang i Ringebu kommune, midt i Gudbrandsdalen. Paret har bygget eget skjæreri og foredlingslokale hjemme på gården slik at de selv kan slakte og foredle utegrisene sine, fra levende dyr til ferdige stykningsdeler og spekemat. Innovasjon Norge har profilert dem som en bærekraftig modell-bonde med kort verdikjede fra jord til bord.
Utegris på seterspa i Kvitfjell
Om sommeren går utegrisflokken på «seterspa» på Myrsetra i Kvitfjell. Der boltrer dyrene seg i gjørmebad og rotefôring på blågrønne setervoller, langt fra konvensjonell griseproduksjon i bingen. Driftsformen kombinerer dyrevelferd med tradisjonell seterdrift, og bidrar til å holde gamle setervoller åpne. Storfeet beiter også i utmark, og kjøttet får preg av det dyrene faktisk har spist gjennom året.
Hva du får i gårdsutsalget
Sortimentet kommer fra gårdens egne dyr — storfekjøtt og utegris. Du finner ribbe, spekeskinke, ulike stykningsdeler og spekemat i utsalget. Det egne skjæreriet gjør at de kan tilpasse kutt og porsjoner, og at sporbarheten er fullstendig: hver pakke kan spores tilbake til et navngitt dyr fra egen besetning. Konkrete priser og lagerstatus er ikke oppgitt i kildene vi har sett — ring eller meld på forhånd om du leter etter spesifikke produkter.
Eksakte GPS-koordinater er ikke verifisert i kildedata, og vi har ikke informasjon om dedikert bobilparkering på gården.
