Velkommen til Bonden Sylte
Gunhild Wetterhus Sylte og Ole Asmund Sylte driver Myrvoll gard med utegris og boergeit i Fåvang i Ringebu kommune, midt i Gudbrandsdalen. Paret har bygget eget skjæreri og foredlingslokale hjemme på gården slik at de selv kan slakte og foredle dyrene sine, fra levende dyr til ferdige produkter. For utegris-satsingen er de tildelt prisen Midtdalsbonden, og Norsk Landbruk har omtalt dem som lokalmatgründere.
Utegris på seterspa i Kvitfjell
Om sommeren går utegrisflokken på «seterspa» på Myrsetra i Kvitfjell. Der boltrer dyrene seg i gjørmebad og rotefôring på setervollene, langt fra konvensjonell griseproduksjon i bingen. Driftsformen kombinerer dyrevelferd med tradisjonell seterdrift, og bidrar til å holde gamle setervoller åpne. Flokken har vokst fra ti griser ved oppstarten til over åtti dyr ute i sesongen, ifølge Norsk Landbruk.
Hva du får i gårdsutsalget
Sortimentet kommer fra gårdens egne dyr — ifølge Matrute Gudbrandsdalen selger de grisekjøtt fra utegris og kjøtt fra boergeit. Det egne skjæreriet gjør at de selv skjærer og foredler kjøttet på gården. Konkrete produkter, priser og lagerstatus er ikke publisert i tilgjengelige kilder — ring 412 46 083 eller meld deg på forhånd om du leter etter spesifikke produkter. Gårdsutsalget er åpent etter avtale.
Adressen er Myrevegen 13, 2634 Fåvang. Vi har ikke informasjon om dedikert bobilparkering på gården — avklar med gården før du kommer med stor bil.
