Slakterbutikk i Ringebu sentrum

Annis Pølsemakeri er en selvstendig slakter og pølsemaker i Tomtegata 12 i Ringebu sentrum, rett ved E6 i Gudbrandsdalen. Ifølge egen nettside tilbyr butikken «kun det beste av lokalt kjøtt», blant annet lam, svin og storfe. Pølsemakeriet ble etablert i 2000. Ifølge Wikipedia tok Anni Kirstine Byskov da over Jan Haugs Pølsemakeri, som hadde holdt til i Ringebu siden 1973, med oppskrifter og kundekrets. Byskov er utdannet kjøttskjærer i Danmark og jobbet hos Leiv Vidar på Hønefoss før hun kom til Ringebu.

Butikken i Ringebu er åpen hele året: mandag–torsdag 9–17, fredag 9–19 og lørdag 9–15. Søndag er den stengt. Pølsemakeriet har også butikker i Mathallen og Oslobukta i Oslo.

Hva du får

I disken finner du håndlagde pølser, spekemat og ferskt kjøtt. Pølsemakeriet trekker selv fram lammepølse med persille og hvitløk, ramsløkpølse, toscanapølse med kalvekjøtt, grovpølse og spekeskinke med fennikel. Nettbutikken har i tillegg fugl, kalv, tørrmodnet kjøtt, ferdigmat, julemat og kolonialvarer, med hjemlevering eller klikk og hent i butikken.

Ifølge nettsiden har pølsemakeriet vunnet fire gull, to sølv og fire bronse i norgesmesterskapet til Kjøttbransjens landsforbund, mest for pølser. I 2005 vant det klassen for urøkt spekeskinke; ifølge Wikipedia var det på Gladmatfestivalen i Stavanger.

Annis Spisested og catering

På samme adresse ligger Annis Spisested, som serverer retter laget av pølsemakeriets egne råvarer. Spisestedet har åpent mandag–torsdag 12–19, fredag og lørdag 12–21 og søndag 14–18.30. Kjøkkenet stenger 45 minutter før stengetid, og du kan bestille bord på nettsiden. Kjøkkenet lager også catering til bryllup, konfirmasjoner, bursdager og selskaper.

Bobil og adkomst

Butikken ligger i Ringebu sentrum, kort avkjøring fra E6. Det er ikke oppgitt egne bobilplasser ved butikken, så regn med vanlig sentrumsparkering. Rundt 1,5 km i luftlinje sørøst for sentrum står Ringebu stavkirke, og Elstad Camping ligger rundt 3,5 km i luftlinje sørøst for sentrum.

Er du på tur gjennom dalen, finner du flere stopp i bobilguiden for Innlandet og flere gårdsutsalg i oversikten over gårdsutsalg i Innlandet. I samme kommune ligger også Bonden Sylte.