På Mørkveien 640 i Våler, en time fra Oslo via E6 ved Moss, driver Anstensrud-familien Den Sorte Havre. Her dyrkes en eldgammel kornsort som er sporbar tilbake til vikingtid — svarthavren — alltid usprøytet. I 2019 åpnet de gårdsbutikk og kafé i et gult låvebygg over selve produksjonen på Tveter Gård, der store vinduer lar gjestene se rett ut over havreåkrene mens de spiser.

Svarthavre med vikingrøtter

Svarthavre er et urkorn som har vært dyrket i Norden siden vikingtid, og Anstensrud-familien har holdt sorten i live i generasjoner på Tveter Gård. Foredlingen skjer på gården: havren blir til steel cut, lettkokt havregryn, muesli med belgisk sjokolade og svarthavre-brødmix. Kvaliteten har gitt anerkjennelse — i 2020 ble Den Sorte Havre finalist til Årets lokalmatgründer hos HANEN, og produktene brukes blant annet av Sven Seljom, vinner av World Porridge Championship.

Kafé i låven — havrotto og havre-lasagne

Kafeen serverer mat der svarthavren er stjernen: tradisjonell havregrøt, sprø havrevafler, havre-lasagne og deres egen oppfinnelse havrotto — en risotto laget med svarthavre i stedet for ris. I gårdsbutikken finner du også økologisk eplemost, lokal honning og gårdsis fra andre Østfold-produsenter, slik at du kan plukke med deg en hel kurv lokalmat hjem.

Åpningstider og praktisk info

  • Gårdsbutikk: hverdager 07-14
  • Kafé: lørdager 11-16
  • Sesong: hele året (stengt 24.12-04.01)
  • Omvisning: ja, på forespørsel
  • Kontakt: +47 90 11 38 75, post@densortehavre.no
  • Nettside: densortehavre.no

Bobil-parkering og adkomst

Fra E6 ved Moss er det cirka en time fra Oslo. Følg Fv120 mot Våler kirke, og kjør Mørkveien videre cirka 6 km mot Mørk — helt frem til Tveter Gård. Det gule låvebygget over produksjonslokalet er gårdsbutikk og kafé. Det er plass på gårdstunet ved låven for bobiler som vil ta en lunsjstopp, men det er ikke skiltet bobilcamp eller tilrettelagt for overnatting.

FAQ

Q: Hva er svarthavre? A: Svarthavre er en eldgammel kornsort sporbar tilbake til vikingtid, dyrket av Anstensrud-familien på Tveter Gård alltid uten sprøytemidler.

Q: Når har kafeen og gårdsbutikken åpent? A: Gårdsbutikken er åpen hverdager 07-14, kafeen lørdager 11-16. Helårsåpent, men stengt 24. desember til 4. januar.

Q: Kan jeg parkere bobil ved Den Sorte Havre? A: Det er plass på gårdsplassen ved låven for kortere stopp, men ikke skiltet bobilcamp eller tilbud om overnatting.