Velkommen til Epli Sideri
På gården Sekse i Ullensvang, med Sørfjorden som nærmeste nabo og Hardanger-fjellene i horisonten, produserer Kristian Gunvaldsen og familien sider og eplemost av Hardanger-epler. Sideriet ble grunnlagt i 2015 av brødrene Kristian og Karl Magnus, og het lenge Hardangergutane. Sommeren 2024 kom et nytt kapittel: selskapet ble rebrandet til Epli Sideri AS, og flyttet samtidig inn i et nytt og større anlegg på Sekse. Kona Inger er under utdanning som pommelier — den franske termen for sider-sommelier — fra 2024. Det gir Epli Sideri en faglig tyngde som er sjelden blant norske produsenter. Resultatet er 16 produkter, alle uten kunstige tilsetninger, og med internasjonale priser som bevis på at Hardanger-epler holder mål i større sammenheng.
Produktene fra Sekse
Sortimentet fordeler seg på 12 eplesider og 4 eplemost-varianter. Sider-utvalget spenner fra frisk rosé til issider, og videre til varianter oppkalt etter de Hardanger-sortene som preger hvert enkelt produkt: Gravenstein, Summerred, Discovery og Aroma er blant de klassiske. I tillegg finnes navn som Lauvdans, Humleglimt og Solglimt — poetiske tilnærminger til sesong og terroir. Eplemost-siden av butikken byr på Gravenstein, Summerred, og to blandingsvarianter med solbær og bringebær. Alle produkter er ekte i den forstand at ingen kunstige aromaer eller tilsetningsstoffer er brukt. Omvisninger tilbys på stedet, slik at besøkende kan følge prosessen fra eple til flaske — detaljer om tider og priser oppgis ved direktekontakt med gården.
Sideriets utvikling i Hardanger
Starten i 2015 var enkel: to brødre fra Sekse ville lage sideri av familiegårdens epler. De tidligste pressene skjedde i et gammelt driftshus på gården, deretter ble produksjonen flyttet til et historisk fruktlagerbygning på Børve. Med vekst kom behovet for mer plass, og sommeren 2024 åpnet det nye anlegget på Sekse — en tilbakevending til der det hele begynte. Rebrandingen fra Hardangergutane til Epli Sideri kom parallelt med den fysiske ekspansjonen. Karl Magnus forlot selskapet i 2023, og det er nå Kristian og Inger som driver videre. Pommelierutdanningen Inger er i gang med er en fireårig sertifisering fra det franske sider-instituttet, og styrker kompetansen på produktutvikling og formidling. Hardanger har lange tradisjoner for fruktdyrking, og Epli Sideri plasserer seg i denne tradisjonen med en tydelig faglig ambisjon.
Bobil-parkering og adkomst
Adressen er Seksevegen 84, 5773 Hovland (koordinater 60.277567, 6.618974). Stedet nås via Rv13 langs sørbredden av Sørfjorden — veien er bred og godt egnet for større kjøretøy langs fjorden. Sekse ligger ca. 100 moh. og adkomstveien til selve gården er ikke vurdert for store kjøretøy i tilgjengelige kilder. Dedikert bobilparkering er ikke bekreftet — kontakt Inger på +47 41 29 40 10 eller inger@eplisideri.no for å avklare plass og adkomst før avreise med stor vogn. Nærmeste campingalternativ er Lofthus Camping ca. 6,1 km unna, og Mikkelparken Ferietun ca. 12,3 km lengre langs fjorden. Begge gir god base for å utforske Hardanger-siderier og fruktgårder i området.
FAQ
Q: Hvilke eplesorter bruker Epli Sideri i sideriene sine? A: Sortimentet er bygget rundt klassiske Hardanger-sorter som Gravenstein, Summerred, Discovery og Aroma. Noen sider-varianter er sortsdrevne og presenterer én sort alene; andre er komponerte blend. Gravenstein er kjent for sin friske syre og tidlige modning, noe som gjenspeiles i profilen til sideriet.
Q: Kan jeg bestille omvisning på forhånd? A: Epli Sideri oppgir at omvisninger tilbys, men publiserer ikke faste tider på nettside. Kontakt Inger direkte på +47 41 29 40 10 eller inger@eplisideri.no for å avtale besøk — særlig viktig i høysesong når Hardanger-fruktsesongen trekker mange besøkende til regionen.
Q: Selger sideriet alkoholfrie alternativer? A: Ja. Fire eplemost-varianter inngår i sortimentet: Gravenstein, Summerred, Eple & Solbær og Eple & Bringebær. Disse er produsert etter samme prinsipp som sideriene — ekte råvarer uten kunstige tilsetninger — og passer like godt for den som kjører bobilene hjem fra Hardanger.
