Velkommen til Godt og Hjemmelaget
Godt og Hjemmelaget er et lefsebakeri, en kafe og en landhandel under samme tak på Holmestrandtoppen kjøpesenter i Vestfold. Stedet ble etablert i 2012 av nordlendingene Hallstein og Nina, som tok med seg lefse-tradisjonen sørover og rullet den ut i Holmestrand. Bedriften vant Gazelle-prisen i 2017 etter sterk vekst, og kjernen i sortimentet er fortsatt håndrullede lefser laget med tradisjonelle metoder — ingen industriell maskinproduksjon. Spesialiteten er mandelpotetlefsa, som er tildelt Matmerks spesialitetsmerke. Bakeriet er i tillegg Debio-sertifisert økologisk og medlem av Bondens Marked. Stemningen er ujålete landhandel kombinert med kafe — duften av nybakt brød og kaffe møter deg i døra.
Slik opplever du stedet
Butikken og kafeen ligger i samme lokale på Holmestrandtoppen, og du parkerer rett utenfor. Inne finner du ferskbakt brød fra bakeriet, lefser i flere varianter, enkel lunsj og daglige middagstilbud på menyen. Tynnlefser går for 380 kroner, konfektlefser også 380 kroner, mens nordlandslefsene koster 330 kroner — alle prisene gjelder per pakke ved butikk-kjøp. Potetlefse er sesongvare og selges fra september til februar, mens tynnlefser og konfektlefser er tilgjengelig året rundt. Glutenfrie alternativer finnes for de som trenger det. Bakeriet tilbyr også gruppebespisning og cateringpakker som kan kombineres med en bakerivisning i selve produksjonslokalet — en god vinkling for klubber eller bobilfølger.
Lefsetradisjon og lokal forankring
Mandelpotetlefsa er den mest karakteristiske produktet, og navnet røper råstoffet: mandelpotet, en nordlig potetsort med utpreget smak. Lefsene rulles for hånd etter oppskrifter Hallstein og Nina tok med seg fra hjemtraktene, og det er denne tradisjonen Matmerk har anerkjent gjennom spesialitetsmerket — en ordning som setter krav til opphav, råvarer og håndverk. Bondens Marked-medlemskapet betyr at produktene også er å finne på de store lokalmat-torgene i Oslo, Drammen, Telemark og Vestfold. Krinalefser dukker opp i julesesongen, og selve produksjonen foregår i et separat bakeri på Barstadveien noen kilometer unna. Nettbutikk via godtoghjemmelaget.no gjør at lefsene kan bestilles for henting eller frakt — praktisk hvis du oppdager favoritten først på vei hjem.
Bobil-parkering og adkomst
Adresse: Hvittingfossveien 123, 3085 Holmestrand — koordinater 59.48966, 10.29519. Fra E18 tar du av mot Holmestrand og følger skilting mot Holmestrandtoppen kjøpesenter. Gratis kundeparkering på senteret tar imot også bobiler, men plassene er ikke spesielt dimensjonert for lange ekvipasjer — kjør forsiktig i de innerste sløyfene. For overnatting er nærmeste dedikerte bobilplass Holmestrand Småbåthavn cirka 2 km unna, med 42 plasser, 230 NOK per døgn, strøm til 5 NOK timen og tømmestasjon (priser oppgitt for 2025). Strøm og tømming finnes altså ikke ved kjøpesenteret, men en kort etappe ned mot sjøen løser oppholdet over natta. Sjekk åpningstider for både kafe og bobilplass før avreise — sesongvariasjoner kan forekomme.
FAQ
Q: Kan jeg se selve produksjonen av lefsene? A: Ja, men ikke i butikken på kjøpesenteret — selve bakeriet ligger på Barstadveien 10, noen kilometer unna. Gruppebespisning og cateringpakker kan inkludere bakerivisning der; det må avtales på forhånd direkte med Hallstein eller Nina.
Q: Hvor finner jeg lefsene utenom butikken? A: Lefsene selges via Bondens Marked-stander i Oslo, Drammen, Telemark og Vestfold, og kan også bestilles via nettbutikken godtoghjemmelaget.no. Mandelpotetlefsa selges også på utvalgte festivaler og messer der bedriften deltar.
Q: Er det tilrettelagt for funksjonshemmede? A: Holmestrandtoppen kjøpesenter har universell utforming med ramper, brede ganger og handicap-toaletter — selve butikken er tilgjengelig på flatt plan uten trinn ved inngangen.
