Velkommen til Lista Lam og Gårdsmat
Lista Lam og Gårdsmat ligger på Stave i Vanse, på den flate Lista-halvøya i Farsund kommune i Agder. Gården har vært i familiens eie i mer enn 400 år — en av de lengste sammenhengende driftshistoriene blant norske gårdsutsalg. Driften baseres på sauehold, der lammene beiter lokalt om sommeren og slaktes og foredles i mindre skala for direkte salg fra gården. Det er Ernst Mathiassen som er kontaktperson, og familietradisjonen viser seg ikke bare i selve dyreholdet, men også i bakingen av flatbrød, lefse og potetkaker — produkter som har blitt på Lista i generasjoner. For bobilreisende som beveger seg langs Sør-Norge mellom Kristiansand og Stavanger, gir Lista-halvøya en avstikker fra E39 inn til et åpent, vindblåst kystlandskap der jordbrukshistorien er synlig i hver eneste enkeltgård.
Slik opplever du Lista Lam og Gårdsmat
Åpningstidene er ikke konkret oppgitt i tilgjengelige kilder — gårdsbutikken har variable åpningstider, og vi anbefaler å kontakte gården på +47 38 39 74 47 eller ern-ama@online.no før besøk. Sortimentet er bygget rundt egne lammeprodukter i mange variasjoner, men gården tilbyr også guidede naturturer i Lister-regionen for de som vil kombinere mathandel med en organisert opplevelse av landskapet. Hvis du vil overnatte i nærheten av gården, har Lista Lam også utleiehytte på 65 kvadratmeter med 6–7 senger og valgfri båtutleie — et tilbud som passer for grupper som vil bruke gården som base for kortere opphold på halvøya. Lista har et særegent klima for norsk kystlandskap, med vinder og åpen horisont som setter sitt preg på besøket.
Spesialitet og profil
Lammekjøtt er kjernen i hele virksomheten. Sortimentet dekker hele spekteret av lammeprodukter — fra ferskvarer til foredlede produkter som fenalår, pinnekjøtt og annen spekemat. Det at gården foredler kjøttet selv, ikke bare leverer til slakteri, gjør at smaksprofilen knyttes tett til både rasen, beiteforholdene og familiens egen håndverkskunnskap. Lista har en lang tradisjon for sauehold knyttet til de åpne heilandskapene, og lokalt fôr fra disse arealene gir lammene en karakteristisk smak som skiller seg fra innland-lam. Bakingen av flatbrød, lefse og potetkaker fyller butikken med tilbehør som tradisjonelt har fulgt lammeretter på Lista. Familien har også bygget opp en bredere turismeprofil med guidede naturturer og utleie — et tegn på at gården har valgt å gå fra ren produksjon til en kombinert opplevelses- og matprodusent over de siste tiårene.
Bobil-parkering og adkomst
Gården har adresse Stave, 4560 Vanse — koordinater 58.0981, 6.6918. Fra E39 ved Vigeland følger du Fv43 sørvestover gjennom Lyngdal til Farsund, og deretter videre ut på Lista-halvøya til Vanse-området. Parkering på gården er bekreftet, men konkret antall plasser, eventuell lengde-restriksjon for bobil og pris er ikke spesifisert i tilgjengelige kilder. Strøm og tømmestasjon på eiendommen er ikke bekreftet. Nærmeste campingplass er ikke offisielt bekreftet i kilder vi har tilgjengelig, men Lista-halvøya har flere campingplasser — Lista Camping i Farsund-området er ett alternativ å sjekke. Vi anbefaler å ringe gården før avreise hvis du kjører en lengre bobil eller trekker campingvogn, slik at du får verifisert parkeringsforholdene på selve eiendommen.
FAQ
Q: Hvor lenge har gården vært i samme familie? A: Over 400 år — det gjør Lista Lam og Gårdsmat til en av de eldste sammenhengende driftslinjene blant norske gårdsutsalg. Den lange tradisjonen gjenspeiler seg i både bakerier-håndverket og kunnskapen om lokalt sauehold.
Q: Kan jeg overnatte på gården? A: Ja — Lista Lam tilbyr utleiehytte på 65 kvadratmeter med 6–7 senger, og du kan også leie båt sammen med hytteoppholdet. Det gjør gården til en mulig base for lengre opphold på Lista, ikke bare et matstopp.
Q: Hva slags landskap er Lista? A: En flat halvøy med åpen horisont og kystklima, der vinden og det åpne heilandskapet former både jordbrukstradisjon og beiteforhold. Det skiller seg markant fra fjordbygdene lenger nord i Agder, og gir Lista-lammet en særegen smaksprofil.
