Snertingdal Ysteri

Velkommen til Snertingdal Ysteri

Midt i Snertingdal mellom Biri og Gjøvik ligger et ysteri med dyp historie og helt fersk World Cheese-glans. Snertingdal Ysteri ble opprinnelig bygd i 1919, men ble lagt ned på 1970-tallet. Etter snaut 50 års pause ble bygget restaurert og gjenåpnet i 2018-2019 av et lite kompani med tydelige roller: interiørarkitekt Torill Sogn Haug, tidligere stortingsrepresentant Ketil Kjenseth og melkeprodusent Knut Torgeir Blystad. Sammen produserer de rundt 11 oster med en ukentlig produksjon på 320-400 kg.

Ostene: hvit geitost og prisvinnende Godbiten

Sortimentet spenner fra tradisjon til eksperiment. Den hvite geitosten lages av pasteurisert geitemelk og er en av husets signaturer. Men det er blåmuggosten Godbiten som har gjort ysteriet kjent ut over Innlandet — den kombinerer geitemelk fra Etnedal og kumelk fra Snertingdal, og ble kåret til beste norske ost i World Cheese Awards 2024. I tillegg finner du Snertingdal Blå Viking, Gouda, Nøkkelost, Trøffelost, Staslin, Rosalinn og smakssatte oster med brennesle, bukkehornkløver og ramsløk. Det er et bredt repertoar for et ysteri av denne størrelsen.

Utsalg og kafé i historiske lokaler

Selve ysteribygget fra 1919 fungerer i dag både som produksjonslokale, gardsutsalg og kafé. Her kan du smake ostene, kjøpe med deg ferske hjul og lære om gjenåpningen og restaureringen av bygget. Utsalget og kaféen holder åpent torsdag til søndag mellom kl. 12 og 18. Ysteriet tilbyr også omvisning, så det er mulig å se hvordan ostene faktisk lages. Adressen er Snertingdalsvegen 2168, 2838 Snertingdal.

Adkomst i Gjøvik kommune

Snertingdal Ysteri ligger ved Snertingdalsvegen mellom Biri og Gjøvik, med avkjøring mot Dokka i nærheten. Det gjør stoppet enkelt å kombinere med en rute langs Mjøsa eller en tur videre vestover. Spesifikk informasjon om offisiell bobilparkering er ikke oppgitt fra ysteriet selv, så ring eller send e-post i forkant hvis du kommer med større kjøretøy.