Velkommen til Stavsmarken Gård

Stavsmarken Gård og Pølsemakeri ligger på Vega — en av åtte UNESCO-verdensarvsteder i Norge — på en øy som er omkranset av rundt 6500 mindre øyer, holmer og skjær. Gården drives av Bente og Lars Børsheim som fjerde generasjon, og slekten har holdt til på Stavsmarken siden tidlig 1900-tall. Det de er kjent for er kjøtt, pølser og pålegg laget etter gamle tradisjonelle oppskrifter med utgangspunkt i egne griser. Filosofien er å bruke hele dyret, og pølsene har fått særpregede navn som «Ei hot ei», «Stærk kuling» og «Tango» — hver med sin egen smak og historie. Beliggenheten i ærfugllandet på Vega gir besøket en ramme få andre gårdsutsalg kan matche: du er midt i et kystlandskap som UNESCO listet i 2004 for det unike samspillet mellom mennesker, sjøfugl og hav.

Slik besøker du gården

Adressen er Markaveien 34, 8984 Vega — gården ligger noen kilometer fra Gladstad, øyas hovedsted. I 2025 var gårdsbutikken og kafeen åpen 16. juni–9. august, alle dager unntatt søndag, kl. 11:00–16:00. Tilsvarende sommervindu er ventet for 2026, men bekreft gjerne ved å ringe +47 90 88 20 05 eller sjekke stavsmarken.no før reise. På kafeen kan du smake gårdens produkter på stedet, og det er ofte mulig å se en del av produksjonen gjennom åpne dører i sesongen. Gården er ikke en kuratert opplevelsesgård — det er et arbeidende pølsemakeri der besøkende får et glimt av hverdagsdriften. Tilstrebede sommerdager i juli kan være travle; ankomst rett etter åpning gir best ro til å snakke med Bente om utvalget.

Tradisjonsmat og innovasjon

Stavsmarken har vunnet anerkjennelse for kombinasjonen av tradisjonsmat og småskala-produktutvikling, og fikk i 2020-tallet en pris fra Innovasjon Norge for arbeidet sitt med å bygge opp lokalmat-produksjon på Vega. Sortimentet spenner fra ferskt grisekjøtt til spekepølser, leverpostei, bacon og julesylte — og i tillegg foredler de lam fra andre lokale produsenter på Vega. Spekepølsene modnes i gårdens eget anlegg, og hver pølse har en egen krydring som Bente og Lars har utviklet. Helgelandskysten har lange tradisjoner for å konservere mat gjennom salting, røyking og lufttørking — klimaet med stabil temperatur og saltrik luft gir gunstige forhold for spekevarer. Gården kombinerer denne kunnskapen med en moderne hygiene-standard, og produktene selges også gjennom Lokalmat.no for kunder utenfor Vega.

Bobil-parkering og adkomst

Vega nås med ferge fra Brønnøysund — overfarten tar ca. 1,5 timer, og fergen tar både bobil og campingvogn. Fra ferjeleiet på Vega er det videre noen kilometer til Stavsmarken via Fv17 og lokalveier. Konkret bobil-parkering ved selve gården er ikke bekreftet i tilgjengelige kilder — vi anbefaler å ringe Bente på +47 90 88 20 05 før reise for å avklare. For overnatting med bobil på Vega er Base Camp Vega det mest etablerte tilbudet, beliggende på Sundsvollveien 70 ca. 4 km fra Stavsmarken. Plassen har dedikerte bobil-spotter rett under ærfuglnaustene, og forhåndsbooking anbefales sterkt i juli og august. Husk å booke fergeplass fra Brønnøysund også — i høysesongen kan dagsplasser være fulle.

FAQ

Q: Hvor lenge er fergen fra Brønnøysund åpen sesong? A: Bobilferge går fra Brønnøysund-Igerøy hele året, men tilbudet er hyppigere i sommerhalvåret. I vinterhalvåret kan været gi avlysninger, og siste avgang er tidligere på dagen. Sjekk torghattennord.no for ruteoppdatering og booking i god tid.

Q: Kan jeg kjøpe produkter direkte ved gården utenfor sommersesongen? A: Gårdsbutikken på Stavsmarken er primært en sommerbutikk åpen juni-august. Utenfor sesongen kan du bestille produkter via Lokalmat.no eller kontakte gården direkte for spesialbestillinger. Mindre lokale matbutikker på Vega kan også ha utvalget i hyllene.

Q: Hva gjør Vega til UNESCO-verdensarv? A: Vega ble listet i 2004 for det unike samspillet mellom mennesker, sjøfugl og hav — særlig ærfugltradisjonen der lokalbefolkningen har høstet dun fra ærfuglreir i over tusen år. Du kan besøke E-husene (ærfuglnaust) flere steder på øya, og kombinere matopplevelsen med ornitologisk vandring.

Q: Hvilke produkter er Stavsmarkens signatur? A: Spekepølsene med de særpregede navnene «Ei hot ei», «Stærk kuling» og «Tango» er gårdens signatur og bygger på Lars og Bentes egne kryderoppskrifter modnet i gårdens anlegg. I tillegg er leverpostei og julesylte populære vinterprodukter — disse selges hovedsakelig gjennom Lokalmat.no utenfor sommersesongen.

Q: Passer Vega som dagstur eller trenger man overnatting? A: Med 1,5 timers ferge hver vei fra Brønnøysund er en dagstur teknisk mulig, men du får bare et par-tre timer på øya selv. For å oppleve Vega — Stavsmarken, ærfuglnaustene, Vega Havhotell og lokal kyst-vandring — anbefales minst én overnatting. Base Camp Vega tar bobiler, og Vega Havhotell tilbyr hotellovernatting med kystmat.