Valdresmeieriet er et ysteri i Vestre Slidre som lager Valdres Ost, Bufar og flere andre oster. Ifølge meieriets egen nettside ble det etablert i 2011 av familien på garden Færden. Ostene selges gjennom de store dagligvarekjedene. Vil du handle direkte, oppgir HANEN et lite fabrikkutsalg på Leira i Nord-Aurdal, åpent hverdager 9–16. Meieriet nevner ikke utsalget på egen nettside, så ring før du legger turen innom.

Kort oppsummert

  • Hva: ysteri med oster laget av melk fra gårder i Valdres
  • Kjente oster: Valdres Ost, Valdres Brie og Bufar (lagret 12–36 måneder)
  • Utsalg: Golsvegen 23 på Leira, hverdager 9–16 (HANEN, bekreft med meieriet)
  • Meieriet: Fosheimvegen 66, 2960 Røn (besøksadresse)
  • Kontakt: 61 36 23 00, post@wangensten.no

Meieriet

Ifølge Valdresmeieriet har familien på garden Færden foredlet råvarer i generasjoner, og i 2011 etablerte de meieriet for å føre osteproduksjonen i Valdres videre. Meieriet vokste ut av de første lokalene og flyttet til Fosheim på Røn, i en bygning der det ble laget ost for første gang hundre år tidligere. Eier og styreleder er Jørn Wangensten.

Meieriet har tatt medaljer i NM i ost, ifølge forsiden på nettsiden.

Ostene

Valdres Ost er håndlaget av helmelk fra utvalgte gårder i Valdres og lagres på hyller av tre i minst tre måneder før den skjæres. Bufar lages bare i sommerhalvåret, når det finnes stølsmjølk. Den selges lagret 12–15 måneder, vellagret 18 måneder, og som hel ost også ekstra vellagret 36 måneder. Fosheim lages på samme måte som Bufar, men av vanlig gårdsmelk hele året.

Ellers lister meieriet blant annet Valdres Brie, Salatost, rømme, rakfiskmousse og ostene Bukono, Syndin og Helin. Navnene på ostene er hentet fra stølslag rundt meieriet.

Fabrikkutsalget på Leira

Golsvegen 23 på Leira er meieriets postadresse. Ifølge HANEN ligger det et lite fabrikkutsalg her, som meieriet deler med rakfiskbedriften Wangensten AS og Valdres Kjøtt AS. HANEN oppgir åpent hverdager 9–16. Meieriet selv oppgir ikke utsalget eller åpningstider på nettsiden, så sjekk på telefon før du kjører.

Kildene sier ingenting om parkering eller plass til bobil ved utsalget.

Meieriet på Røn ligger om lag 22 km nordvest for Leira i luftlinje. Kildene sier ingenting om omvisning eller salg der.

Overnatting og andre stopp i nærheten

Ofte stilte spørsmål

Hvor kan jeg kjøpe ost direkte fra Valdresmeieriet?

HANEN oppgir et lite fabrikkutsalg i Golsvegen 23 på Leira, åpent hverdager 9–16. Meieriet nevner ikke utsalget på egen nettside, så ring 61 36 23 00 før du drar.

Hva er Bufar?

Bufar er en ost laget av stølsmjølk i sommerhalvåret. Ifølge meieriet selges den lagret 12–15 måneder, vellagret 18 måneder og som hel ost ekstra vellagret 36 måneder.

Kan jeg besøke selve meieriet på Røn?

Fosheimvegen 66 på Røn er oppgitt som besøksadresse, men meieriet skriver ikke noe om omvisning eller salg der. Ta kontakt på forhånd.

Hvor finner jeg ostene ellers?

Meieriet oppgir at ostene selges gjennom Norgesgruppen (Meny, Kiwi, Spar og Joker), Coop (Prix, Extra, Mega og Marked) og Rema 1000, og at de kan bestilles via Oluf Lorentzen. Utvalget varierer fra butikk til butikk.

Når ble Valdresmeieriet etablert?

I 2011, av familien på garden Færden, ifølge meieriets egen nettside.